Cinnamon Roll - ซินนามอนโรล ( แบบเซ็ง ๆ )... มีเรื่องเซ็ง ๆ จะเล่าให้ฟังคะ พอดีเมื่อวันก่อนไปซื้อหนังสือเกี่ยวกับสูตรขนมเบเกอรี่มาเล่มนึง ( แพงด้วยนะ ) คือ... แบบว่าเป็นโรคชอบซื้อน่ะ มีอยู่หลายเล่มเลย แต่ที่ซื้อเล่มใหม่นี้เพราะเห็นว่า ผู้เขียนเป็นเจ้าของกิจการร้านเบเกอรี่ที่มีอยู่หลายสาขา แล้วก็ดังด้วยนะ ก็เลยอยากจะขอชมและลองสูตรเค้าซะหน่อย แต่แล้วเรื่องไม่คาดฝันก็เกิดขึ้นคะ เมื่อวานนี้เอง...สด ๆ ร้อน ๆ เลย.... เมื่อสวีทลองทำซินนามอนโรล สูตรจากในหนังสือนี้แหละ สูตรตามเค้าเปี๊ยบ ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย ตอนทำก็ไม่ได้คิดอะไรนะ ก็ทำ ๆ ไป ตามเค้า แต่พออบเสร็จ ลองชิมดู ไม่อร่อยเลย ไม่หวาน ไม่หอม ไม่นุ่ม ไม่มีอะไรเลย เซ็งเลยคะ อยากจะเอาหนังสือไปเผาทิ้งซะเดี๋ยวนั้นเลย แต่พอนั่งคิด ๆ ดูอีกที ถ้าเค้าเอาสูตรแบบที่เค้าทำขายมาลงให้ ร้านเค้าก็คงจะต้องเจ๊งแน่ ๆ ก็เลยคิดว่าทำทานไปแล้วกัน เลิกซื้อกินคะ ขนมร้านนี้... แต่ขนมที่อบแล้วจะทำไงดีล่ะ เป็นกองเลย จะเอาไปแจกเพื่อนบ้านก็รู้สึกไม่ดีคะเพราะมันไม่ค่อยอร่อย ก็เลยคิดว่าต้องเพิ่มรสชาติซักหน่อย คิดไปคิดมาก็เลยทำน้ำตาลแบบข้น ๆ ราดไปบนหน้าขนมแล้วกัน เวลากินจะได้มีรสชาตินิดนึง ผลออกมาดีขึ้นคะ หน้าตาก็ดูสวยดี ก็เลยเอาไปแจกจ่ายเพื่อนบ้านได้ ไม่อย่างนั้นคงจะต้องทิ้งแน่ ๆ เลย วันนี้ก็เลยเอารูปมาให้เพื่อน ๆ ดูคะ แต่ไม่ได้ลงสูตรให้นะคะ อยากลงให้แต่สูตรอร่อย ๆ เท่านั้นคะ วันหลังจะนำสูตรเก่า ๆ ที่เคยทำ มาลงให้นะคะ ( สูตรเก่าอร่อยกว่าคะ )... เรื่องนี้สอนให้รู้ว่าการอยากลองของใหม่ ๆ มันก็ไม่เวิร์คเสมอไปเนอะ...   Create Date : 03 มิถุนายน 2551 5 comments Last Update : 14 กันยายน 2552 21:24:10 น. Counter : 1757 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำจริงๆค่ะ ชอบๆๆ   โดย: dew_monamoji 3 มิถุนายน 2551 16:49:23 น.

หนังสึอกว่าครึ่ง รูปสร้างภาพทั้งนั้นผมว่า แต่ว่ารูปที่ทำมาน่ากินดีคร้าบ โดยเฉพาะ น้ำตาลขาวๆที่ราดเนี่ยะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 3 มิถุนายน 2551 18:51:34 น.

สูตรดี ๆ จริง ๆ ตามร้านเบเกอรี่ ดัง ๆ เค้าบอกความจริง แต่บอกไม่หมดค่ะ โดย เฉพาะสูตรซาลาเปา เจ๊หลีลองทำมาหลายสูตรทิ้งก็เยอะ สุดท้ายต้องมาพึ่งสูตรที่ตัวเองเคยทำเหมือนเดิมทุกที   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 4 มิถุนายน 2551 8:23:19 น.

เป็นเหมือนกันค่ะ เรื่องหนังสือซื้อมาบางทีสูตรก็ไม่ดีอย่างที่เราคิดค่ะ เหมือนอย่างที่เจ๊หลีว่าเลย ตอนนี้เลย..เลือกเอาสูตรจากใน พันทิพ นี่แหละค่ะ..เพราะว่าเชื่อถือได้ค่ะและละเอียดด้วย   โดย: Pastel pied 4 มิถุนายน 2551 8:36:21 น.

เข้าใจความรู้สึกอย่างแรงค่ะ เพราะเป็นคนที่มีตำราอาหารเยอะมาก เกินความจำเป็น อยากลองไปหมด สุดท้ายบ้างสูตรก็กลับต้องมาพึ่งสูตรเก่าๆที่มีอยู่นั่นล่ะค่ะ   โดย: dailydelicious 4 มิถุนายน 2551 12:46:36 น.