มิถุนายน 2556

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
28
29
30
 
 
27 มิถุนายน 2556
Lemon & Ginger Tea cake
เนื่องจากวันนี้เป็นวันเกิดของแม่ และตั้งแต่เริ่มทำขนมเค้ก หมอกก้อทำเค้กวันเกิดให้แม่เป็นปีที่สองแล้วแล้วก้อเนื่องจากแม่เป็นเบาหวานหมอกเลยไม่ยากทำเค้กหวานๆให้แม่ทานและเลี่ยงที่จะไม่ใช้ครีมหรือวิปครีมในการแต่งหน้าเมื่อคืนเปิดหาสูตรขนมที่เคยจดๆไว้จนไปเจอกับสูตรเค้กสูตรนึงที่น่าทำ คือสูตร Orange tea cake with raisin  ที่จดสูตรมาจากบล้อกของ
//omnivore-almostveg.blogspot.com/2012/01/orange-tea-cake-with-boozy-raisins.html

แต่ตามสูตรใช้เหล้าส้มซึ่งแน่นอนว่าหมอกไม่มีค่ะ หมอกเลยเลือกสิ่งที่มีมาแทนหมอกมีชาอยู่หลายกลิ่นแล้วก้อเลยเลือกชากลิ่นนี้มาค่ะซึ่งหมอกว่าถ้าใครจะเปลี่ยนเป้นชากลิ่นอื่นก้อน่าจะได้เหมือนกันอ่ะนะ


มาดูส่วนประกอบของเค้กวันนี้กันค่ะ
เริ่มที่ชา หมอกชงชากับน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะค่ะ แช่ทิ้งไว้เลยค่ะถึงเวลาใช้จะได้กลิ่นเข้มข้น
ลูกเกด  1/3 ถ้วย
น้ำตาล  1/2 ถ้วย
ไข่  2 ฟอง
เนย 4 ออนซ์ (ประมาณ 113 กรัม)
แป้งอเนกประสงค์  1 ถ้วยตวง
ผงฟู   1 ชช.
กลิ่นรัม  1 ชช.
กลิ่นมะนาวหรือผิวมะนาว 1/4 ชช.



วอร์มเตา 180 ํc เตรียมพิมพ์ปูกระดาษไข
ร่อนแป้ง + ผงฟู
ตีเนยกับนำตาลจนฟูเบาสีอ่อนลง




ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนเป็นครีม ใส่ ลูกเกด กลิ่นรัม น้ำชาที่แช่ไว้ กลิ่นมะนาว หมอกแกะเอาชาในซองใส่ไปด้วยนะคะ



ใส่แป้งตีเบาๆให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ หมอกใช้พิมพ์กลมขนาด 6นิ้วค่ะ แล้วหมอกก้อเรียงเม็ดมะม่วงที่หน้าขนมด้วยเพราะแม่ชอบเม็ดมะม่วงค่ะ



นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 35-40 นาทีหรือจนขนมสุก

ขนมสุกแล้วค่ะหน้าแตกตามระเบียบค่ะ 555



ที่เห็นรูตรงกลางนั่นหมอกใช้ไม้เสีบยลูกชิ้นเช็คสุกค่ะ รูเบ้อเริ่มเลย กร้ากกกกกกกกกกกกก เอาเค้กออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็นก้อเอาเข้าตู้เย็นซะหน่อยเพราะหมอกว่าจะทำกลาเซ่ไอซิ่งมะนาวราดหน้าเค้กซะหน่อยอ่ะค่ะ



แอบใส่ถ้วยเล็กๆไว้ชิมก่อนด้วยเผื่อไม่เวิร์ค จะได้เปลี่ยนทัน

เนื้อเค้กเป็นแบบนี้ค่ะ



ชิมแล้วพอใช้ได้ค่ะไม่หวานหอมกลิ่นชาอ่อนๆแต่แม่จะชอบมั้ยนะ นี่ก้อต้องรอลุ้นค่ะ
ทำไอซิ่งราดหน้าหมอกใช้ น้ำร้อน(แช่ชามะนาวไว้)2ช้อนโต๊ะ ไอซิ่ง 1ถ้วย ผสมกัน บีบมะนาวลงไปนิดใส่กลิ่นมะนาวลงไปอีกหน่อยคนๆให้เนีนยแล้วก้อเอาราดหน้าเค้กเลยค่ะ



เขียนข้อความสักหน่อย แหะๆเขียนยังไม่สวยเหมือนเดิมค่ะ

เอาบัตเตอร์ครีมช้อกโกแลตที่มีอยู่มาเขียน



แล้วก้อเอาไปแฮปปี้เบิร์ดเดย์แม่ พร้อมกับได้พรกลับมาเต็มเลยค่ะพอตอนค่ำหมอกนั่งทำขนมอยู่ เจ้าหลานชายก้อเอาเค้กที่ตัดแล้วมาให้ อ้าวแอบร้องเพลงวันเกิดไม่เรียกเราแต่ไม่งอลลลลลลลลลลล

เค้กที่ถูกตัดมาให้หมอกค่ะ


ตัดมาให้สองชิ้น เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินตอนเช้าละกัน ฮ้าวววววววววววววง่วงละค่ะ



Create Date : 27 มิถุนายน 2556
Last Update : 27 มิถุนายน 2556 23:08:03 น.
Counter : 2009 Pageviews.

6 comments
  
จองไว้หนึ่งชิ้นค่ะน้องหมอก
ดูเนื้อนุ่มน่าทานมากค่ะ
โดย: เนินน้ำ IP: 180.180.178.34 วันที่: 27 มิถุนายน 2556 เวลา:23:29:35 น.
  
คุณแม่คงปลื้มมาก ๆ เมื่อได้รับเค้กนะคะ
และกินแล้วคุณแม่ต้องชอบเค้กมาก ๆ ค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 28 มิถุนายน 2556 เวลา:1:48:39 น.
  
สุขสันต์วันเกิดคุณแม่ด้วยนะคะ

เค้กน่ากินมากๆค่า
โดย: Hathi วันที่: 28 มิถุนายน 2556 เวลา:12:13:18 น.
  
คุณลูกน่ารักจัง ทำขนมให้คุณแม่ด้วย คุณแม่คงปลื้มน่าดู ตัวเค้กดูชุ่มฉ่ำน่ากินมาก
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 29 มิถุนายน 2556 เวลา:18:48:57 น.
  
น่ารักจังค่ะน้องหมอก
คุณแม่ปลื้มมากแน่ๆเลย
โดย: schnuggy วันที่: 16 กรกฎาคม 2556 เวลา:2:32:41 น.
  
Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates. I've been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you would have some experience with something like this. Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.
ugg boots zipper repair //www.fipav-latina.it/stivali-ugg/15nT8XMrVE/
โดย: ugg boots zipper repair IP: 192.99.14.36 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2557 เวลา:5:51:29 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

little foggy
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]