ลาบเต้าหู้

สวัสดีวันพุธวัน กับวันละเว้นของหมอกอีกแล้ว วันแบบนี้หมอกจะสบายใจเป็นพิเศษไม่ต้องคิดมาก เพราะจะได้ทำกับข้าวง่ายๆ กินคนเดียวแบบสบายๆ สำหรับสมาชิกคนอื่นๆในบ้านก้อไม่ต้องยุ่งยาก เพราะถ้าเป็นวันแบบนี้ เค้าจะหากินกันเองไม่ง้อหมอกเลยค่ะ(แต่ถ้าเป็นวันปกติจะต้องฝีมือหมอกเท่านั้น แล้วหมอกก้อเซ็งมากกับการสรรหาว่าจะทำอะไรให้กินกันดี)
วันนี้หมอกก้อมีเมนูง่ายๆ มานำเสนอ กับเมนูลาบเต้าหู้ ค่ะ


ส่วนประกอบหาได้ง่ายและวิธีทำก้อง่ายๆเหมือนกัน
มาดูส่วนประกอบกันค่ะ
เต้าหู้ขาวหรือเหลือง 1 แผ่น(หั่นเต๋า)
เห็ดเข็มทอง ชอบมากใส่มากชอบน้อยใส่น้อย หมอกทานคนเดียวใส่ไปไม่เยอะค่ะ
หอมแดง 1 หัว
หอมใหญ่ 1/2 หัว
ซีอิ้วขาว
มะนาว
พริกป่น
ข้าวคั่ว
ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี



เตรียมของพร้อมแล้วก้อมาลุยกันค่ะ
หมอกเริ่มด้วยการเอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดเตรียมลวกเต้าหู้ กับเห็ดเข็มทองค่ะ




ระหว่างรอน้ำเดือดทำน้ำปรุงกันค่ะ
ผสมน้ำมะนาว ซีอิ้วขาว พริกป่น ข้าวคั่ว (หมอกใส่น้ำตาลลงไปด้วยจิ้ดนึงค่ะ)แล้วชิมรสดูตามที่ตัวเองชอบเลยค่ะ



พอน้ำเดือดใส่เต้าหู้ลงไปรอจนน้ำเดือดอีกครั้งใส่เห็ดเข็มทองแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำค่ะ
ซอยผัก เด็ดสะระแหน่เป็นใบๆ
เตรียมคนลาบได้



เอาทุกสิ่งอย่างใส่รวมกันคนเบาๆให้เข้ากัน



แค่นี้ก้อเสร็จพร้อมรับประทานแล้วค่ะ



กินกับผักแนมตามอัธยาศัย หมอกหาได้แค่นี้ล่ะค่ะในตู้เย็น กะหล่ำปลี กะแตงกวา
จะกินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก้อตามสบาย แต่วันนี้หมอกขอเป็นข้าวสวยที่สีไม่สวยเลยสักจานแล้วกันค่ะ555

Create Date : 06 มีนาคม 2556 Last Update : 6 มีนาคม 2556 11:49:07 น. Counter : 1488 Pageviews.		0 comments
Share Tweet