มกราคม 2559

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ซอฟท์ชีสเค้ก /soft cheese cake
หายจากบล้อกไปนานเลย เกือบจำทางกลับมาไม่ถูกแน่ะ5555 สวัสดีปีใหม่ค่ะ ยังทันมั้ยคะเนี่ย
เปิดบล้อกประเดิมศักราชใหม่ด้วย ซอฟท์ชีสเค้ก ละกันค่ะ
วิธีทำนี่ง่ายมากเลยนะคะ ถ้าใครตีสปันจ์เค้กได้ เจ้าซอฟท์ชีสเค้กนี่ง่ายเกินคำว่าง่ายเลยค่ะ
มาดูส่วนผสมกันค่ะ


ตามภาพนะคะ 
แป้งเค้ก   100 กรัม
น้ำตาลทราย  100 กรัม
ไข่ไก่  3 ฟอง
น้ำ   40 กรัม
นมข้นจืด  40 กรัม
เนยสด  40 กรัม
น้ำมันพืช  40 กรัม
ครีมชีส  100 กรัม
ผงฟู  1 ชช.
เกลือ  1/4 ชช.
เอสพี  10 กรัม
วนิลา  1/2 ชช.

เตรียมของพร้อมเเล้ว จัดการวอรืมเตาอบไฟ บน-ล่าง 180 องศา แล้วตีครีมชีสให้เนียนไว้เลยค่ะ


ร่อนเเป้งกับผงฟูสักสองรอบค่ะ พักไว้


เอาไข่+น้ำตาลทราย+น้ำ+นมข้นจืด เอสพีป้ายหัวตะกร้อเเล้วตีทั้งหมดให้เข้ากัน ระหว่างนี้เอาเนยไปละลายไว้ด้วยนะคะ หมอกละลายพร้อมกับวอร์มเตาอบเลยค่ะ


ตีความเร็วสูงจนส่วนผสมฟูข้น


จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปค่ะ ค่อยๆใส่


ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันจากนั้นเอาเนยที่ละลายเเล้วผสมกับน้ำมันทะยอยใส่ลงไปตีเบาๆค่ะ 
ตามด้วยวนิลา

ปาดดูให้ทั่วนะคะอย่าให้เนยนอนก้นค่ะ จากนั้นเอาครีมชีสที่เราตีไว้ตอนต้นมาแบ่งใส่ในส่วนผสม

 แบ่งสักสองรอบนะคะ ผสมครีมชีสให้เข้ากันค่ะ แล้วเตรียมตักใส่พิมพ์อบได้เลยค่ะ

 ตักหยอดลงพิมพ์เลยค่ะ หมอกใส่ถ้วยจีบคัพเค้กนะคะ


เอาเข้าเตาอบ 15-20 นาทีเเล้วเเต่เตานะคะ อบจนหน้าเค้กสีสวยเอาไม้จิ้มดูไม่มีเศษเค้กติดมาเป็นอันใช้ได้ค่ะ


หน้าเเตกยับเยิน แต่ไม่ต้องตกใจนะคะ เพราะเดี่ยวพอเค้าเซตตัวเรียบร้อยเค้าจะหน้าตาดีขึ้นค่ะ 555


นี่งัยคะสีสวยกว่าตอนออกจากเตาอบใหม่ๆอีกน้า
ดูก้นขนมหน่อย เนียนดีมั้ยคะ


แล้วก็มาชมเนื้อในกันสักหน่อย


อร่อยๆหอมนุ่มหวานมันค่ะ มีครีมชีสฟรอสติ้งเหลืออยู่เลยเอามาบีบๆเเต่งหน้าซะหน่อย เเหมเสียดายไม่มีผลไม้สดๆติดบ้านไม่งั้นได้สตรอบเบอรี่ หรือกีวี เปรียวๆหวานๆคงจะเข้ากันดีค่ะ
(ครีมชีสฟรอสติ้งเหลือจากทำสคอนค่ะช่วงนี้ลูกค้าสั่งสคอนจะใส่ครีมชีสฟรอสติ้งไปให้ด้วยค่ะ)


เป็นงัยค่ะ ขนมง่ายๆสไตล์หมอกเอง อยู่ดีกินอร่อย สวัสดีปีใหม่ ค่ะ




Create Date : 24 มกราคม 2559
Last Update : 25 มกราคม 2559 8:01:28 น.
Counter : 1849 Pageviews.

7 comments
  
คนแรกค่ะ เค้กนุ่ม ๆ กินเพลินเนาะน้องหมอก
หมดไม่รู้ตัวเชียวล่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มกราคม 2559 เวลา:21:47:06 น.
  
ไม่ได้ทำชีสเค้กนานมาก เห็นแล้วอยากทาน อยากทำเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 31 มกราคม 2559 เวลา:19:59:14 น.
  
หอม หอม ซอฟท์ชีสเค้กค่ะน้องหมอก
ดูนุ่มมากๆ น่าทานจริงๆค่ะ

น้องหมอกสบายดีนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:7:57:54 น.
  
น่าทานมากค่ะ .... เนียนสวยจริง ๆ ... เป็นเค้กที่พี่ไม่เคยลองทำซักที แต่รู้ว่าอร่อยแน่นอน ไว้จะหาโอกาสลองบ้างค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:21:36:43 น.
  
ขอบคุณค่ะน้องหมอก
โดย: Tristy วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:23:31:20 น.
  
รบกวนถามหน่อยค่ะ
แอบลอกการบ้านไปทำตาม รสชาติดีเลิศเลย
แต่ว่าหน้ายุบมากเลย เปนบุ๊มลงไปเลยค่ะ ไม่ทราบเป็นเพราะอะไรค่ะ
อ่อ ตอนอบใช้ไฟ160 พอดีอ่านแล้วตาลาย มอง 180 เปน 160 ค่ะ ไม่รุจะเกี่ยวกันมั้ย
โดย: ฝน IP: 27.145.177.158 วันที่: 13 เมษายน 2559 เวลา:16:10:24 น.
  
ก็เป็นไปได้ค่ะถ้าไฟไม่เเรงพอ
โดย: little foggy วันที่: 13 พฤษภาคม 2559 เวลา:21:44:45 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



little foggy
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [?]