Bloggang.com : : กุนซือเอกแห่งรัฐวุ่ย : อาหารแนวหยินหยาง

อาหารแนวหยินหยาง

จีนจะแบ่งสิ่งต่าง ๆ ออกเป็นหยินและหยางคะ

หยาง : สีขาว ผู้ชาย ความสว่าง พระอาทิตย์ ความร้อน แข็งแกร่ง ฯลฯ

หยิน : สีดำ ผู้หญิง ความมืด พระจันทร์ ความเย็น อ่อนโยน ฯลฯ

อาหารก็มีความเป็นหยินและหยางเหมือนกันคะ แต่ระดับที่ไม่เท่ากันคือมีความเป็นหยินหรือหยางมากหรือน้อย บางชนิดเป็นหยินเหมือนกันแต่อีกอย่างสูงอีกอย่างต่ำคะ

ลองแยกง่าย ๆ นะคะ

หยาง : เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ชาย มีลักษณะเป็นธาตุร้อน สังเกตว่าเวลากินเข้าไปอุณหภูมิร่างกายจะสูง เช่น พวกเนื้อสัตว์ ไขมัน เหล้า เบียร์ (อะ..อ่านมาถึงตรงนี้หนุ่ม ๆ ยิ้มละสิ

) ผลไม้บางชนิด เช่น ทุเรียน ลินจี่ (อะไรที่กินแล้วร้อนในง่ายนั่นแหละใช่ทั้งนั้น)

หยิน : เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้หญิง เป็นธาตุเย็นคะ เต้าหู้นี่จัดเป็นหยินแบบสุดโต่งเลยทีเดียว สังเกตสิแม้แต่เอาไปต้มในน้ำร้อนเต้าหู้ยังไม่ค่อยจะร้อนตามเลย นมต่าง ๆ ผักทั้งหลาย ผลไม้ส่วนใหญ่ เช่น แตงโม มะละกอ ไอสกรีม

ปกติแล้วเราต้องทานอาหารทั้งหยินหยางให้สมดุลกับร่างกายคะ ไม่ให้ขาดอย่างใดอย่างหนึ่งคะ แต่ต้องสัมพันธ์กับธาตุในตัวด้วยเช่นกัน และไม่ควรทานอาหารที่ตรงข้ามกับธาตุของตัวเองในปริมาณที่มากเกินไป

ผู้ชายไม่ควรทานเต้าหู้หรือไอศกรีมที่มีธาตุหยิน(เย็น)สูงมาก ในปริมาณที่มากเกินไป หรือทานเป็นประจำทุกวัน

ผู้หญิงไม่ควรทานสุราและอาหารจำพวกไขมันที่มีธาตุหยาง(ร้อน)สูง ในปริมาณมาก ๆ เช่นกันคะ

ร่างกายของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เพราะฉะนั้นกำหนดไม่ได้ว่าใครต้องกินอาหารประเภทไหนเท่าไหร่ ผู้หญิงหรือผู้ชายต้องกินหยินหยางเป็นสัดส่วนเท่าไหร่ต่อวัน เพราะแล้วแต่เหตุการณ์ต่าง ๆ ด้วยคะ

เช่น ผู้หญิงในเวลามีประจำเดือน ความเป็นหยินจะสูงมาก ต้องทานอาหารที่เป็นหยางเพิ่มมากกว่าเวลาปกติ อันนี้ตามหลักวิทยาศาสตร์ก็ถือว่าถูกต้องนะคะ เพราะอาหารหยาง(ธาตุร้อน)มักมีพลังงานสูงกว่าหยิน อาหารธาตุหยาง เช่น ไขมันและโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ซึ่งเวลามีประจำเดือนผู้หญิงต้องการพลังงานมากกว่าเวลาปกติ บางคนถึงกับโดนอากาศเย็นจัดไม่ได้ บางคนปวดท้องต้องนำถุงน้ำร้อน (ธาตุหยาง) มาประคบเลยทีเดียวคะ

อย่างเวลาเราไข้ขึ้น ธาตุหยาง(ร้อน)จะมากกว่าปกติ จึงต้องมีการให้ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อระบายความร้อน และใช้ผ้าเย็นแปะหัวเอาไว้ ใช้น้ำอุณหภูมิปกติเช็ดตัว (ไม่ใช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนนะคะ) เพื่อเป็นการใช้ความเย็นลดความร้อนที่มีอยู่ในตัวคะ

ลองกินอาหารให้เหมาะกับธาตุของตัวเอง เพื่อความสมดุลและสุขภาพที่ดีนะคะ

Create Date : 20 พฤษภาคม 2549

Last Update : 20 พฤษภาคม 2549 3:52:13 น.

1 comments

Counter : 2191 Pageviews.

เรากำลังสนใจอาหารหยินหยางมาก ๆ เลย
อยากอ่านยาวกว่านี้จังค่ะ

โดย: แ ม ง ป อ

วันที่: 20 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:28:27 น.