สวัสดีค่า วันนี้ได้มีโอกาสมาลงบล็อคอีกละ

ก็เป็นของเดิม ๆ ที่ทำกันไปเยอะละ นั่นก็คือ

"เต้าฮวยนมสดหลากรส" นั่นเอง

พื้นฐานของสูตร: คุณ wee_nong ค่ะ

ในสูตรเป็นเต้าฮวยนมสดแสนอร่อยค่ะ

แต่เราก็เอามาดัดแปลงน่ะค่ะ เอาสูตรเดิมก่อนนะคะ

สูตร

ส่วนที่หนึ่ง ตัวเต้าฮวย

1. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

2. นมสด 2 ถ้วยตวง

3. นมสดจืด 2 ถ้วยตวง

4. นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (เราใส่แค่ช้อนกินข้าวพูน ๆ 1 ช้อนค่ะ)

5. ผงวุ้น 2 ช้อนชา (ไม่ต้องเต็มช้อนมากนะคะ)

6. เจลลาติน 2 ช้อนชา (แต่เราเปลี่ยนเป็นแบบแผ่น 2 แผ่นค่า)

ส่วนที่สอง น้ำราด

นมสด 1 ถ้วยตวง

นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

นมข้นหวาน (ตามชอบ)

ฟรุตสลัด (สำเร็จรูป)

วิธีทำค่า

ง่ายมากเลยค่ะ ตามประสาคนขี้เกียจ ฮิฮิ

ก่อนอื่นเอาเจลาตินแผ่นไปแช่น้ำให้อิ่มน้ำก่อน

นำนมสด นมข้นจืด น้ำเปล่า ผงวุ้น ใส่ลงไปในหม้อเตรียมต้ม

พอเจลาตินอิ่มน้ำ ก็ใส่ลงไปในหม้อด้วยค่า

เริ่มต้มโลดดดด

เริ่มต้นต้มด้วยไฟอ่อนก่อน ให้เจลาตินละลายหมด

แล้วค่อยเปลี่ยนเป็นไฟกลาง ให้ผงวุ้นละลายหมด

แล้วก็ใส่นมข้นหวานลงไปค่า

คน คน คน แล้วก็คน

รอเดือดสักพัก

เอามากรองซักทีสองที แล้วแบ่งใส่ถ้วยได้ตามใจเลยค่า

สุดท้ายรอเย็น แล้วก็นำไปแช่เย็น ส่วนตัวแช่ทั้งคืนเลยเจ้าค่ะ

ส่วนน้ำราด ก็เอาทั้งหมด (ในสูตร) ไปต้มซักแป๊บนึง

แล้วนำไปเก็บในขวดแล้วแช่เย็นเหมือนกันค่ะ พอจะกินก็ค่อยเอามาเทราดหน้าไป

รูปแรกเป็นเต้าฮวยนมสดค่า

รูปใกล้ ๆ แบบไซส์ใหญ่ไปเลยค่า

ส่วนตัวได้ลองทำเป็นรสชาเขียวค่ะ

ก็คือเอาผงชาเขียว 4 ช้อนผสมในน้ำเปล่า (ทำร้อนก่อนนะคะ)

แล้วก็จัดการเอาตะกร้อเล็ก คน ๆๆๆ อย่างขมักเขม้น เพราะละลายยากมากค่ะ

แล้วที่เหลือก็ทำตามสูตรด้านบนเลยค่า

ส่วนรสช็อคโกแลต แบบว่าขี้เกียจผสมกับผงโกโก้ละ

ก็เลยจัดการซื้อนมรสช็อคโกแลตมาแทนนมสดค่ะ

แทนกันไปเลยนะคะ แล้วก็ไม่ต้องใส่นมข้นหวานแล้ว เพราะนมมันหวานอยู่แล้วค่ะ

แต่ก็แล้วแต่นะคะ บางคนชอบหวาน ๆ

หมีไม่ค่อยชอบอ่ะค่ะ กินหวานมากแล้วมัน ปรี๊ดดดดสสสส

เอารูปมาฝากกัน หมีทำเป็น 2 ถังค่ะ

จะกินค่อยเอาช้อตตักใส่ถ้วยนะ ประหยัดเนื้อที่ตู้เย็นดี แหะ แหะ

ตักใส่ถ้วยแย้ววววว เตรียมจ้วงเลยจ้า

ใครอยากได้แก้วไหน เชิญเลยค่า ไม่ต้องเกรงใจ แบ่ง ๆ กันนะ

Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2552 23:45:08 น.		7 comments
Counter : 3983 Pageviews.
Share Tweet