สิ่งที่ต้องรู้ ไม่รู้ไม่ได้ ไม่รู้เวียนว่าย อยู่ในวังวน หลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้ใครสักคน ไม่มีใครพ้น เรื่องกฎแห่งกรรม
แค่สักครึ่งหนึ่ง...ให้แม่ได้ไหม?        สึนามิ ภัยธรรมชาติ หรือ คำเตือนจากพญายม
Group Blog
 
 
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
31 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
มาลาแปลงโฉม - (ดอกไม้ชุบแป้งทอด)

 


       สวัสดีค่ะ วันนี้นำสูตรการทำดอกไม้ชุบแป้งทอดมาฝากค่ะ ได้สูตรนี้มาจากวารสาร เพื่อนแนวร่วม ของสภากาชาดไทยค่ะ (ฉบับที่ 11 ปีที่ 4 ประจำเดือนมกราคม-มีนาคม 2551)เขียนโดย "แม่ครัวจำเป็น" เป็นเมนูที่ผู้เขียนคิดว่าน่าอร่อย และทำไม่ยากค่ะ (ความยากอาจอยู่ที่ การหาดอกไม้มาเป็นวัตถุดิบ ผู้เขียน)

มาดูกันเลยนะคะ

มาลาแปลงโฉม (ดอกไม้ชุบแป้งทอด)

เครื่องปรุง
1. ดอกเข็ม เข็มขาว เข็มแดง เข็มชมพู เข็มเหลือง
2. ดอกอัญชัน
3. ดอกพวงชมพู ชมพู-ขาว
4. แป้งสำหรับทอด (ใช้แป้งสำเร็จรูปได้ค่ะ)
5. น้ำสำหรับผสมแป้ง
6. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ล้างดอกไม้ทุกชนิดให้สะอาด ด้วยน้ำผสมเกลือแล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง ผึ่งให้สะเด็ดน้ำพักไว้
2. ดอกอัญชัน ให้ตัดโคนดอกทิ้งและดึงเกสรข้างในออก
3. ดอกพวงชมพู ตัดเกสรดอกออกก่อน
4. ผสมแป้งกับน้ำเย็น อย่าให้ข้นมาก ข้นพอให้จุ่มดอกไม้ติด (ถ้าข้นมาก แป้งจะหุ้มดอกไม้หนากลบดอกไม้ ทำให้ไม่ได้ทรงดอกไม้และได้ทานแป้งมากกว่าดอกไม้ )
5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน (บางสูตรว่าอุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส) นำดอกไม้่จุ่มแป้งลงทอด ไม่ต้องทอดนาน และ ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก พอแป้งสุกตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
6. รับประทานกับซอสพริก

คุณ "แม่ครัวจำเป็น" ได้อธิบายไว้ว่า สูตรนี้ไม่ได้บอกสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสม เนื่องจากท่านเจ้าของสูตรเป็นแม่ครัวจำเป็นค่ะ และที่เลือกใช้ดอกไม้ทั้งสามชนิดนี้ เนื่องจากเป็นดอกไม้ที่ไม่ได้ปลูกเพื่อการค้า จึง(น่าจะ)ปลอดจากยาฆ่าแมลง และท่านก็ยังรับรองว่า อร่อยและทำได้ไม่ยากค่ะ แหม ผู้เขียนชักอยากลองชิมดูแล้วสิคะ เพื่อน ๆ ท่านใดจะลองทำมาให้ชิมมั้ยคะ

เคล็ดลับความอร่อย
1. แป้งที่ชุบดอกไม้ มีส่วนทำให้ดอกไม้อร่อย เช่นเดียวกับน้ำจิ้ม
2. ให้แน่ใจว่า ดอกไม้ที่เก็บมานั้น ไม่ได้ปลูกเพื่อการค้า และ ปลอดจากยาฆ่าแมลง
3. ดอกไม้ที่นำมาปรุง ต้องศึกษาให้ดีว่าส่วนใดใช้ได้บ้าง เพื่อกันยาง หรือ พิษของดอกไม้





1. ภาพประกอบจาก จาก //th.wikipedia.org
2. เพื่อน ๆ ทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความค่ะ



Create Date : 31 มีนาคม 2553
Last Update : 31 มีนาคม 2553 23:29:00 น. 3 comments
Counter : 6968 Pageviews.

 
ไม่เคยกินอ่า





ทำไงดี



โดย: *-* IP: 125.25.105.16 วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:11:32:11 น.  

 
ไม่เคยเหมือนกันเลย

พอดีว่า ไปได้สูตรมาจากในหนังสือน่ะค่ะ
เห็นว่าน่าสนใจ ก็เลยนำมาลงบลอกอ่ะค่ะ...

ส่วนตัว แล้ว ไม่ถนัด ปรุงอาหาร ประเภททอด เลยค่ะ
(แต่ชอบทานมากกกกกก)

ทอดแล้ว มักไม่เหลืองกรอบ ซะงั้น



โดย: vlovethai วันที่: 4 มกราคม 2556 เวลา:0:17:34 น.  

 
อ๋อเพิ่งรู้นะว่ากินได้ สมัยก่อนดอนเด็กๆเราคิดว่าเขาเอาดอกไม้ไปคั้นเอาน้ำหวานมาทำเป็นน้ำหวานเฮลดูบอย


โดย: กบในขวด IP: 171.6.136.32 วันที่: 31 สิงหาคม 2558 เวลา:15:16:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

vlovethai
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Born@Aug 8,2007


ผู้เขียน ขอรับผิดชอบ เนื้อหาที่แสดงใน Blog นี้ทั้งหมด แต่เพียงผู้เดียว พร้อมทั้ง ขอน้อมรับ ความคิดเห็น ของทุกท่าน ด้วยความยินดี และ ไม่สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ หากผู้ใด ประสงค์ที่จะนำไปใช้ กรุณาระบุที่มาของข้อมูล จะเป็นพระคุณอย่างสูง
***เพื่อน ๆ ที่ต้องการนำ Content บนบลอกนี้ไปเผยแพร่ ติดต่อขอรับ File HTML ได้หลังไมค์ หรือ ติดต่อที่นี่ค่ะ ขอย้ำว่ายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ เพื่อน ๆ จะนำไปเผยแพร่ ต่อค่ะ***





Blog เดือนกันยายน ๒๕๕๐

สมาธิ เปลี่ยนชีวิต ตอน ดาวภายในของ น้อง Maximo
Gary Stretch : ดาราฮอลลีวูด กับ การทำสมาธิ
คำเตือน จาก Microsoft และ Mcafee : Virus ตัวใหม่ ห้ามเข้าเด็ดขาด !!!
DMC สื่อสีขาวของไทย ได้รับรางวัล Telly Awards
ดอกไม้จากยอดดอย
กิ้งกือเกือบถึงฆาต


Blog เดือนตุลาคม ๒๕๕๐

ดาวน์โหลดหนังสือ สมาธิเปลี่ยนชีวิตได้ที่นี่ค่ะ
บันทึกการทำอาหาร จากการท่องบลอก
ความสำคัญของวันออกพรรษา / ดาวน์โหลดหนังสือ ตำนานพญานาคสองฝั่งโขง
เล็ก ๆ กับบราวเซอร์ IE : ปรับขนาดตัวอักษร

Blog เดือนพฤศจิกายน ๒๕๕๐

ความหมายของการทอดกฐิน
เราไม่ใช่ศัตรูกัน...ไม่ใช่ศัตรูกันเลย

Blog เดือนเมษายน ๒๕๕๒

★...คุณทราบข่าวดีที่สุดในโลกนี้แล้วหรือยัง ?...★
☆... ก่อนตาย คุณจะนึกถึงเรื่องอะไร?...☆

★...เมื่อนักบินต่างชาติ พบสิ่งมหัศจรรย์ ขณะอยู่บนท้องฟ้าเมืองไทย...★


















New Comments
Friends' blogs
[Add vlovethai's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.