Orange mousse
images by free.in.th

^^ สวัสดีเดือนแห่งความรักค่ะทุกท่าน เทศกาลติดๆกันหลายวันเลยนะคะ ตรุษจีนที่ผ่านมาที่รักได้รับส้มลังใหญ่มาค่ะ ป่านนี้ยังทานไม่หมด เลยคิดว่าจะทำขนมอะไรดีที่ใช้ส้มเป็นส่วนประกอบได้บ้าง วันนี้ได้เมนูส้มอย่างแรกประเดิม มูสส้มค่ะ มูสเนื้อเบาๆแช่เย็นหอมๆ คงพอคลายร้อนกันได้นะคะ มาดูกันค่ะว่ามีอะไรประกอบบ้าง
ส่วนผสม
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำส้มคั้น 145 มล (ส่วนตัวใช้ส้มซันคิสท์ แล้วเติมน้ำส้มเข้มข้นลงไป1ชต)
แผ่นเจลาติน 7 กรัม
ไข่ขาว 20 กรัม
วิปปิ้งครีม 190 มล
เนื้อส้มฉีก 115 กรัม
เหล้า cointreau เล็กน้อย
- วิธีทำ -
1.แช่เจลาตินกับน้ำเย็นจนนิ่ม พักไว้
2. นำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลทราย2/3ส่วน(อีกส่วนไว้ตีกับไข่ขาว) ตีจนข้นและสีนวลขึ้น
3. จากนั้นนำน้ำส้ม1ส่วนมาอุ่นให้พอร้อน(ใช้ไมโครเวฟก็ได้ค่ะ) แล้วใส่เจลาตินที่นิ่มแล้วลงไปผสม พอละลายดีแล้วให้เติมน้ำส้มส่วนที่เหลือลงไปจนหมดผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับส่วนของไข่แดงข้อ2 ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากันดี พักไว้
4. นำไข่ขาวมาตีกับน้ำตาลทรายอีก1ส่วนที่เหลือ จนตั้งยอดกลางๆ แล้วนำไปตะล่อมกับข้อ3
5. นำวิปปิ้งครีมมาตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7นาทีพอตั้งยอดก็นำไปตะล่อมกับข้อ4 ให้เข้ากันดี
6. ใส่เนื้อส้มฉีกเป็นชิ้นเล็กๆลงไป ตามด้วยเหล้าcointreau ใช้พายยางผสมเบาๆให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วยเล็กๆ นำเข้าแช่เย็นก่อนรับประทานค่ะ
เสร็จแล้วนะคะสำหรับมูสส้มคลายร้อน เราอาจแต่งหน้ามูสด้วยผลไม้ตามใจชอบค่ะ
Happy valentine นะคะ



Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2555 23:21:27 น.
Counter : 1345 Pageviews.

24 comments
  
ว้าว ๆ คนแรก เย้ๆ
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:53:44 น.
  
มาคนแรกจริงด้วย
มูสส้มน่ากินมาก แบบนี้กินได้หลายถ้วยเลยค่ะ

ไม่ค่อยได้ทำขนมพวกนี้เลย เพราะไม่มีที่ในตู้เย็นเท่าไหร่. น่าสงสารเนอะ
ได้แต่มาอาศัยชื่นชมที่คนอื่นเขาทำสวย ๆ แทน
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:57:18 น.
  
คนแรกข้างบนอย่าเพิ่งชิมจนหมดนะคร้าเหลือให้คนข้างบ้างนะคร้า
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:35:26 น.
  
ขอบคุณคุณsecreate นู๋น้ำปั่นและทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ^^
โดย: Lathyrus วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:49:18 น.
  
น่ากินเช่นเคย
โดย: Smile sunset IP: 196.216.56.242 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:1:12:58 น.
  
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Lathyrus เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 1 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: thungphet วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:49:24 น.
  
สวยงามน่าหม่ำที่สุด
โดย: Baked by PonG วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:38:40 น.
  
สวย นุ่มนวลชวนฝัน
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:34:38 น.
  
Photobucket

อันนี้ล่ะ น่ากินป่าวคร้าาาา
โดย: smilesunset วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:50:03 น.
  
ขอบคุณป้าซัน คุณถุง คุณหลั่มหมั่นเหม่งที่แวะมาเยี่ยมนะคะ ที่รักก็เข้าไปชมห้องคุณหลั่มบ่อยๆค่ะ^^
@ น่าหม่ำอีกแล้วป้าซัน ตัดเป็นแท่งๆแบบนี้ทานง่ายดี น้ำลายหกเลย
โดย: Lathyrus วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:34:56 น.
  
เอามาฝากเพื่อนๆค่ะ
โดย: Lathyrus วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:35:57 น.
  
สวัสดีครับ

โดย: 8088-xt วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:3:37:38 น.
  
สวัสดีคุณpong คุณ 8088 ค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะคะ^^
โดย: lathyrus IP: 58.10.12.23 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:00:24 น.
  

Happy Valentine's Day.....kaa


รัก คือ รัก..........

สั้นๆ........มีความหมาย มากมายในตัว

ไม่มีคำบรรยายใดๆ หรือ คำนิยามใดๆ ที่ถูกต้อง

เพราะ....คำว่า "รัก" ย่อมเป็นไปตาม ความหมาย รัก ของคนนั้นๆ ค่ะ


โดย: dawreung51 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:21:56 น.
  
Happy Valentine นะคับ
โดย: superman IP: 180.214.208.175 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:38:26 น.
  
happy valentine ค่ะ คุณดาว คุณsuperman ^^
โดย: lathyrus IP: 58.10.12.11 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:30:59 น.
  

Photobucket

วันนี้ ทำสูตรอร่อยอีกหน เลยไปฝึกถ่ายรูปค่ะ มั่วๆไปเรื่อย
โดย: smilesunset วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:13:58 น.
  
เจ้าตำรับมาเอง สวยน่่าทานมากกกกค่ะป้าซัน ^^
โดย: lathyrus IP: 58.10.12.179 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:10:47 น.
  


คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ Lathyrus เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: dawreung51 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:42:00 น.
  
มูสส้มน่ากินจังค่ะ ได้หม่ำตอนอากาศร้อนๆ
นี่คลายร้อนและสดชื่นขึ้นเยอะเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับนะคะ

ชาลีแวะมาส่งให้ด้วยหนึ่งดวงค่ะ :))

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:40:21 น.
  


29 กุมภา 55

โดย: dawreung51 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:39:32 น.
  


สวัสดีค่ะคุณดาวและทุกท่าน^^ แวะมาทักทายวันหยุดค่ะ เปิดเพลงให้ฟังสักเพลงนะคะ ทำงานไปด้วย


โดย: Lathyrus วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:15:38:43 น.


สวัสดีค่ะ คุณที่รัก

ช่วงนี้ งานยุ่ง เหรอคะ

เงียบ เชียบ เชียว.....

โดย: dawreung51 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:15:57:47 น.
  
ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะคุณดาว คิดถึงเสมอนะคะ
โดย: Lathyrus วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:23:59:05 น.
  

ยังห้องเดิม แฮะ

ค่ะ แสดงว่า ORDER ล้นมือ

ดีใจด้วยนะคะ
โดย: dawreung51 วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:23:11:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Lathyrus
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



The journey is the reward

MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com free counters
Group Blog
กุมภาพันธ์ 2555

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
 
 
8 กุมภาพันธ์ 2555