Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
4 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
Pork with onion balsamic sauce




ใครชอบทาน vinegar balsamic บ้างค่ะ อุ้มคนนึงค่ะที่ชอบมาก Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket ชอบเอามาทำกับข้าวค่ะ รู้สึกว่ามันหอม และได้รสชาติดีค่ะ

ทีนี้เมื่อสองสามอาทิตย์ที่แล้วอุ้มไปเที่ยว Salzburg มาค่ะ แล้วไปทานข้าวเย็นที่ร้านแห่งหนึ่ง เห็นมีเมนูไก่งวงกับซอสบัลซามิคค่ะ ก้อเสร็จอุ้มเลยค่ะไม่มีพลาด รสชาติดีมาก ๆ เลยค่ะ

ติดใจค่ะ กลับมาบ้านก้อเลยหาสูตรซอสบัลซามิคค่ะ แล้วก้อเลยเป็นที่มาของเจ้าจานนี้ค่ะ โดยอุ้มมีการปรับบ้างตามความชอบของคนทำค่ะ



มีแต่ผักที่ชอบทั้งน้านเลยยยยยยย



ราดซอสเยอะ ๆ ของชอบบบบบบ Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket



เนื้อหมูนุ่มมมมมมมมมมมมเชียวค่ะ Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

ส่วนผสมค่ะ (สำหรับ 2 คนค่ะ)

เนื้อหมู (อุ้มใช้ส่วนคล้าย ๆ สันในค่ะ) 6 ชิ้นเล็กค่ะ
กระเทียมทุบ 2 กลีบ
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 12 หัวเล็ก
Balsamic vinegar 2 ชต.พูน ๆ
เกลือ

ส่วนผสมซอสค่ะ (ส่วนผสมซอสปรับได้ตามความชอบน่ะคะ)
หัวหอมใหญ่สีแดงสับ 1 หัว
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
ไวน์แดง 80 มล.
Balsamic vinegar 3 ชต.
คนอร์รสหมู 1/2 ก้อน

วิธีทำค่ะ



1. ก่อนอื่นก้อเอากระเทียมทุบ หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก เกลือนิดหน่อย และซอสบัลซามิค มาผสมให้เข้ากัน แล้วนำชิ้นหมูที่ทุบเล็กน้อย ลงไปคลุกให้เข้ากัน ใช้แผ่นฟิลม์ใส่ปิด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง พลิกหมูบ้างเป็นบางครั้งนะคะ




2. ระหว่างที่รอหมู ก้อมาเตรียมทำซอสกันเลยค่ะ โดยใส่หอมแดงใหญ่ลงในกะทะเทฟล่อน (ควรใช้กะทะเทฟล่อนนะคะเพราะเราจะไม่ใส่น้ำมันกันค่ะ แต่ถ้าไม่ใช้ ก้อให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดนึงค่ะ เพื่อไม่ให้หอมติดกะทะค่ะ) ใช้ไฟปานกลาง และหมั่นคนอยู่เสมอ ประมาณ 15 นาทีค่ะ

3. หลังจากนั้นก้อใส่น้ำตาลทรายลงไป ปิดฝา และหมั่นคน ประมาณ 10 นาทีค่ะ

4. ครบ 10 นาที ก้อใส่ไวน์แดง Balsamic vinegar และคนอร์หมูลงไป คนให้เข้ากัน

5. เคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝา และหมั่นคน จนกระทั่งซอสที่ได้ลดลงครึ่งหนึ่ง สำหรับคนที่ชอบซอสเหนียว ๆ ก้อควรจะเคี่ยวให้นานกว่านี้ค่ะ แต่อุ้มไม่ค่อยชอบแบบเหนียวมาก พอซอสลดลงครึ่งหนึ่งอุ้มก้อปิดไฟแล้วค่ะ

6. พอซอสใกล้เข้าที่ อุ้มก้อนำเนื้อหมูที่หมักไว้ ออกมา โดยทิ้งน้ำที่ได้จากการหมักหมู หอมใหญ่ และกระเทียม ออกไปให้หมด แล้วก้อนำหมูมาทอด (อันนี้ไม่มีรูปน่ะคะ ลืมถ่ายน่ะคะ อิอิอิ)

7. พอหมูสุก ผักเคียงสุก ก้อนำมาใส่จาน แล้วราดด้วยซอสก้อเป็นอันเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

อุ้มน่ะชอบมากเลยค่ะ เนื้อหมูนุ่ม แถมซอสกัอรสหวานเปรี้ยวถูกปาก ถูกใจอุ้มไปเลยค่ะPhoto Sharing and Video Hosting at Photobucket







Create Date : 04 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2550 17:08:05 น. 29 comments
Counter : 2224 Pageviews.

 
ว๊าววว น่ากินสุดๆ ไปเลยค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:31:25 น.  

 
นานๆจะเห็นคุณอุ้มทำของคราวซะที..อยากได้ซักจานค่ะ..ไม่ค่อยมีเวลาอัพบล็อก..มาขอแอบดูบล็อกคุณอุ้มไปพลางๆก่อน..อิอิ


โดย: รถเมล์สาย 170 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:40:09 น.  

 
คุณ อุ้ม แม่เฮือนขอนั่งทานกับคุณอุ้มหน่อยนะคะ น่าอร่อยจังเลย


โดย: แม่เฮือน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:31:24 น.  

 
คุณอุ้ม ภาพที่สี่จากวิธีทำ ตอนผัดส่วนผสม มันเหมือนมีกลิ่นหอมลองออกมาจากคอมเลยค่ะ ทำเสร็จออกมาก็น่าทานมากกกกกก

เจ้าผักหน้าตาประหลาดนั่น นึกชื่อไม่ออก เห็นตอนแรกตลกดีนะคะ ตอนนี้เอามาผัดกินแทนดอกกระหล่ำได้เลย

ฮิๆ คุณอุ้มเย็บอะไรคะวันนี้ เย็บๆไปมันจะสนุกมือแบบนี้น่ะค่ะ แต่ก่อนเราเย็บไปดูทีวีไปด้วย ตาดูมือเย็บ แต่เนี่ยหลังจากมาติดหนึบกับเพรชพระอุมา เลยมัวแต่อ่านหนังสือ อ่านจนปวดตา เพราะเล่นอ่านวันละเล่มเลยค่ะ บางคืนนอนตีสี่มัวแต่อ่านหนังสือเพลิน อาทิตย์ที่แล้วไม่ได้เย็บอะไรเลย

อาทิตย์หน้าลองเย็บกระเป๋าอีกใบดีมั้ยเอ่ย แต่ก็ติดหนังสือซะเหลือเกิ๊น ตอนนี้ตาเป็นแพนด้าเลยค่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:19:19 น.  

 
โอว .... น่าทานอีกแล้ว พี่หิวเลยล่ะจ้ะอุ้ม
แต่ทานตอนนี้เห็นจะไม่ไหว ขอไปนอนก่อนดีกว่า
แล้วพรุ่งนี้มาค่อยมาหม่ำเน๊อะ
พี่ทำการบ้าน Beauty Tag เสร็จแล้วนะจ๊ะ
อุ้มช่วยไปตรวจด้วย ขอบคุณมากจ้ะ
ไน้ท์ไน้ท์จ้ะอุ้ม


โดย: Petit Patty วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:20:07 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:05:25 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ
เวลาหยินขี้เกียจทำกับข้าวก็จะเอามะเขือเทศ
ผักสลัดแล้วก็ราดด้วย น้ำสลัดbalsamic อาหารของคนขีเกียจค่ะ


โดย: PS-pani วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:06:51 น.  

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะคุณอุ้ม เด๋วแนนจะลองทำดูแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:13:35 น.  

 
...เปิดมา หิวเลยค่ะ เนื้อต้อง นุ่มมากแน่ๆ ขอชิมด้วยคนน๊า...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:06:49 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ

คุณอุ้ม ณ มนเอาบุญมาฝากด้วยค่ะ


โดย: ณ มน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:53:55 น.  

 
ขออนุญาติก๊อปสูตรไปทำให้คนที่บ้านทานนะคะ
น่าทานสุดๆ เลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: เอมี่ (CoolDubaiChic ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:43:47 น.  

 
วันนี้ว่าจะทำสเต็กแซลมอลพอดีเลยราดด้วยซอสบัลซามิกของคุณอุ้มท่าจะดี อิอิมีเรดไวน์ที่บ้านพอดี


โดย: วรรณ (jungle girl ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:55:02 น.  

 
แวะมาสวัสดีวันจันทร์จ๊ะอุ้ม ว้าวๆๆๆ แบบนี้เค้าเรียกใจตรงกันป่าวน้อ เพราะเราก็ทำหมูทอด กินกะซอสบัลซามิค เหมือนกันอะอุ้ม มีหลักฐาน อิอิ ไว้ขอจดสูตรจากอุ้มบ้างนะ เราก็มั่วๆๆใส่มันเข้าไป ก็พอใช้ได้ ไม่รู้ต้นฉบับเค้าเป็นไง พอดีมีไรใกล้มือก็โยนๆเข้าไป อิอิ แต่รู้สึกกินแล้วมึนๆเล็กน้อยอะจ๊ะ เมื่อเช้าเลยหิ้วมากินที่ทำงาน มื้อกลางวันได้อีก 1 มื้อ




โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:12:53 น.  

 
คุณอุ้ม ขอชมจริงๆว่าคุณอุ้มวางผ้าได้สวยมากๆเลยค่ะ ทั้งๆที่เส้นตรงแบบนี้เย็บให้มาพอดีกันนี่ไม่ง่ายเลย สวยมากๆค่า

เรื่องทำไมมันไม่ปิดสนิท มันอยู่ที่เราเย็บข้าง กับขนาดทิชชู่ของเราด้วย มันไม่ได้เป๊ะๆน่ะค่ะคุณอุ้ม ถ้าอยากให้ทับทบมาเลย คุณอุ้มตัดผ้าด้านที่เราจะต้องทบกัน ให้ยาวขึ้นตามที่คุณอุ้มคิดว่าอยากให้ทบกันซักกี่เซนต์ก็ได้ค่ะ อันนี้ไม่เกี่ยวกับกระดุมหรอกค่ะ เรื่องตกแต่งเนี่ยถ้าไม่ใช่กระดุม ทำริบบิ้น หรือต่อผ้ายังไงก็ได้นะคะ ดีไซน์เก๋ๆเฉพาะของตัวเองไปเลยค่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:07:19 น.  

 
ชอบบัลซามิค แต่ขอแบบให้ออกหวานๆค่ะคุณอุ้ม น้ำสลัดบัลซามิคบางที่เปรี้ยวมากเลย แต่ของคุณอุ้มใส่น้ำตาลด้วย คงหอมอร่อย น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบกินพอร์คชอพด้วยอยู่แล้ว กรี๊ดดด ให้ดังๆเลยค่ะ ฮิฮิ


โดย: ลูกสน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:32:01 น.  

 
ทำได้น่าทานจังเลยค่ะ เนื้อหมูคงนุ่มน่าดูเลยเชียว


โดย: momijimi วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:35:55 น.  

 
แหะๆ ยังทำการบ้าน Tag ไม่เสร็จ

แต่บิวขอแว่บน้ำลายไหลกับอาหารคาวของพี่อุ้มก่อนดีกว่า

ฝันดีนะคะ


โดย: Beaut วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:50:25 น.  

 
เก่งจังค่ะคุณอุ้ม ไปทานมาแล้วก็หาทางทำเอง เป็นความคิดที่ดีมากๆเลยค่ะ ท่าทางจะอร่อยด้วยนะเนี่ย


โดย: thaispicy วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:13:03 น.  

 
คุณหน่อง ขอบคุณค่ะ

คุณเงาะ ได้เลยค่ะ อุ้มรอคุณเงาะอัพบล็อคน๊า

คุณแม่เฮือน ได้เลยค่ะ

คุณกิ๊ก อุ้มก้อจำชื่อไม่ได้เหมือนกันค่ะเจ้าผักนั่น อุ้มก้อชอบเอามาผัดแทนเจ้าดอกกำหล่ำค่ะ อุ้มว่าอร่อยกว่าดอกกะหล่ำอีกค่ะ

พี่แพท ขอบคุณค่ะ

คุณข้ามขอบฟ้า ขอบคุณค่ะ

คุณหยิบ ขอบคุณค่ะ

คุณแนน ปรับสูตรได้ตามชอบใจเลยนะคะ

คุณ G_LoVeLy นุ่มจริง ๆ ค่ะ

คุณ ณ มน เดี๋ยวแวะไปค่ะ อิอิ

คุณเอมี่ ตามสบายค่ะ ยังงัยก้อปรับสูตรได้ตามชอบเลยนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:18:33 น.  

 
คุณวรรณ หวังว่าคงชอบน่ะคะเจ้าซอสบัลซามิค

คุณ eeh ใจตรงกันเลยค่ะ

คุณกิ๊ก โอเคเลยค่ะ เดี๋ยวไว้ทำใหม่ ๆ

คุณลูกสน อุ้มก้อชอบแบบอมหวานหน่อย ๆ ค่ะ

คุณโมมิ นุ่มมากเชียวค่ะ

น้องบิว พี่รออ่านอยู่น๊า

คุณ thaispicy ชอบน่ะคะ เลยอยากทำทานเองได้


โดย: vanillaorchid วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:26:06 น.  

 
คุณอุ้มทำเองทุกอย่างเลยหรือเปล่าคะ...หมายความว่าทำอาหารด้วย ถ่ายรูปด้วย จัดองค์ประกอบไปด้วยน่ะค่ะ คือมันดูลงตัวไปหมดเลย สวย ดูดี สื่อสาร ขาดอย่างเดียว..ไม่รู้รสชาติจริงๆเนี่ยสิคะ แหม..น่าเสียดายจริงๆ


โดย: เกด (mrs.postman ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:41:47 น.  

 
คุณอุ้ม ฮิๆ เหมือนกันเลยค่ะบางทีเราก็แอบนั่งคิดเหม่อๆว่า เอ๊ะ เค้ากลับผ้ายังไง ทำยังงั้นยังนี้วิธีไหน เพราะบางอย่างไม่มีแพทเทิร์น แบบว่ามั่วๆดู บางอย่างคิดไม่ออกก็เลิกคิดไป

ผักนั่นกรอบดีนะคะ หน้าตาเห็นครั้งแรกงงไปเลย แต่พอได้ลองแล้วชอบเลย


โดย: KOok_k วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:45:32 น.  

 
จินตนาการไป
เห็นภาพตัวเองกำลังเอามีดเฉือนตรงที่ซอสชุ่ม ๆ อะค่า คุณอุ้ม


โดย: มันจะดีเหรอคะ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:39:19 น.  

 
อุ้ม วันนี้อากาศหนาวขึ้นแล้ว รักษาสุขภาพด้วยนะจ๊ะ
มีดอกไม้สวยๆมาฝากจ๊ะ นั่นดิใจตรงกันเลยนิ อิอิ แต่ของอุ้มดูน่ากินกว่าเราอีกอะจิ ขอกินด้วยนะจ๊ะ





โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:56:21 น.  

 
คุณอุ้ม งั้นต่อไปเรามาทำ decoupage กันค่ะ แต่ว่าคงต้องขอทิปจากคุณอุ้มด้วย เพราะเราทำแบบง่ายๆน่ะค่ะ ส่วนมากแปะไปเฉยๆ นานน๊านถึงมานั่งไล่สีพิถีพิถันกับเค้าทีค่ะ พูดถึง decoupage บางคนทำออกมาสวยเก๋มากๆเลย ถ้าใช้ลายงามๆ งานออกมาเหมือนเพ้นท์หรูๆ คุณอุ้มว่ามั้ยคะ ว่าแล้วต้องขอชมผลงานน้องสาวคุณคนข้างๆคุณอุ้มบ้างแล้ว

ทำ decoupage เสียอย่างเดียวต้องมานั่งทำความสะอาดสี ตอนนี้อุปกรณ์เหลือเพียบเลยค่ะ ต้องค่อยๆทยอยมาใช้เพราะเกรงใจคนให้มาอย่างที่เล่าน่ะค่ะ แต่จะลงมือทีไรขี้เกียจทุกทีเลยง่าคุณอุ้ม เพราะเรื่องต้องมากันสีเล๊อะเนี่ยล่ะ ว่าจะลงมือเพ้นท์กล่องใส่เอกสาร ป่านนี้กล่องเก่าจนจะเหลืองอยู่แล้วยังไม่ได้เพ้นท์เลย อิๆๆ

คุณอุ้มทำแล้วมาอวดกันบ้างนะคะ


โดย: KOok_k วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:33:05 น.  

 
กะต่ายก็ได้แต่เกาะขอบจอ แล้วน้ำลายไหลเหมือนเคยค่ะคุณอุ้มขา


โดย: กระต่ายลงพุง วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:23:13 น.  

 
กินด้วยสิคะ สีสันน่าหม่ำจริงๆ เลย

ตอนนี้ตามล่าหากะหล่ำเขียวแบบ
พี่อุ้มอยู่ค่ะ อิ อิ


โดย: its_gemmi วันที่: 7 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:42:49 น.  

 
คุณเกด อุ้มทำเองทุกอย่างค่ะ คนข้าง ๆ ไม่ยอมมาช่วยเลยค่ะ

คุณกิ๊ก เห็นด้วยเลยค่ะคุณกิ๊ก แต่อุ้มคงต้องขอทิปจากคุณกิ๊กมากกว่าค่ะ อุ้มได้แค่อ่านหนังสือ และกำลังจะเริ่มทำเองค่ะ แต่คิดว่าคงเพลินน่าดูเชียวค่ะ

คุณเล็ก ยิ่งชิ้นที่ราดซอสเยอะ ๆ รสดีเชียวค่ะ

คุณ eeh ของคุณ eeh ก้อน่าทานค่ะ

คุณต่าย ไม่ยากเลยค่ะลองทำดูสิค่ะ

แก้ม จะไม่สีสันได้งัยแก้มเอ๋ยทั้งแครอท ทั้งเจ้ากระหล่ำเขียว ว่าแต่ว่าวันนี้ออกไปตลาดหรือเปล่า



โดย: vanillaorchid วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:21:48 น.  

 
ผมชอบแบบผักเยอะๆ เป็นท่อนๆ แบบนี้เหมือนกันครับ


โดย: พลทหารไรอัน วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:22:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vanillaorchid
Location :
TN Italy

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [?]





Recent Posts FOOTSTOOL
Lemon bars with brown butter shortbread
Miei Amici

Special Thanks คุณจูน (MoneyPenny) สำหรับดีไซน์ค่ะ ,โตส (Chini) สำหรับอีโมน่ารัก ๆ ค่ะ

Photobucket
Friends' blogs
[Add vanillaorchid's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.