Maple syrup scones สวัสดีค๊า อัพบล็อคคราวที่แล้ว อุ้มเอาขนมมาฝาก และบอกว่าจะเอาอาหารมาฝากต่อจากบล็อคที่แล้วค่ะ แต่ขอลัดคิวหน่อยนึงนะคะพอดีอุ้มไปเที่ยวบ้านเพื่อน และเราทำสโคนกินกันค่ะ เพื่อนบอกว่าอยากทำแบบโฮลวีต อุ้มเลยนึกถึงหนึ่งในสโคนสูตรโปรดอุ้ม ซึ่งอุ้มมักจะทำสโคนในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ สำหรับ บรันช์ หรือ เวลาน้ำชาค่ะ วันนี้เลยอัพบล็อคเป็นสโคนก่อนนะคะ Maple syrup scones เป็นสโคนที่ถึงแม้เนื้อจะไม่นุ่มเหมือนสโคนสูตรปกติ แต่อร่อยไม่เบาเชียวค่ะ และยังมีประโยชน์ด้วยค่ะ เพราะมีส่วนผสมกับแป้งโฮลวีต และ ก้อโรลโอ๊ตค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 190 กรัม แป้งโฮลวีต 150 กรัม โรลโอ๊ต 35 กรัม ผงฟู 1 ช่้อนโต๊ะพูน น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะพูน เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยจืด 160 กรัม หั่นเต๋า เมเปิ้ลซีรัป 4 ช้อนโต๊ะ นมสด 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีด้วยส้อมให้เข้ากัน เพื่อไว้ทาหน้าขนม วิธีทำ 1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200° C 2. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ และแป้งโฮลวีตเข้าด้วยกัน แล้วผสมกับโรลโอ๊ต ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือ จนเข้ากันดี 3. ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้ง และใช้นิ้วผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมเป็นก้อนเล็ก ๆ 4. ผสมซีรัป และนมสดในถ้วยเล็ก 5. ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสมแป้ง และเทส่วนผสมซีรัปลงไป ใช้ส้อมคนให้ส่วนผสมไข่เข้ากับส่วนผสมแป้ง และก้อใช้มือผสมให้ส่วนผสมพอเข้ากัน จนได้เป็นโดว์ที่นิ่ม แต่ไม่ติดมือ *ถ้าโดว์แห้งไปให้เติมนมลงทีละนิด และถ้าโดว์เปียกไป ก็เติมแป้งทีละนิดค่ะ 6. โรยแป้งนวลบนโต๊ะ และวางโดว์ลงไป และรีดหรือใช้มือกดโดว์ให้ได้ความหนาประมาณ 3 ซม. 7. ใช้ที่กดคุ๊กกี้วงกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. หรือจะเล็กกว่านี้แล้วแต่ชอบค่ะ และวางบนกระดาษอบ วางให้ห่างกันนิดหน่อยพอค่ะ 8. ทาหน้าโดว์สโคนด้วยไข่ที่เตรียมไว้ อบประมาณ 20-25นาที จนกระทั่งหน้าขนมออกสีน้ำตาลอ่อน ๆ 9. อบเสร็จ เอามาวางบนตะแกรงแป๊ปนึงค่ะ อุ้มชอบทานสโคนตอนอุ่นนิด ๆ ค่ะ อร่อยเชียวค่ะ วันที่อุ้มทำ อุ้มกินเจ้านี่กับแยมแอปเปิ้ลเปรี้ยวนิด ๆ ค่ะ อร่อย ๆ และมีเวลาดี ๆ ค่ะ ^0^ เพื่อน ๆ เข้าไปพูดคุยกันได้ที่ facebook อีกทางหนึ่งนะคะ เพราะช่วงยุ่งๆ อุ้มอาจจะเข้ามาที่บล็อคได้ไม่บ่อยเท่าที่ควร แต่ที่ facebook อุ้มมักจะแว๊บเข้าไปบ่อยหน่อยค่ะ เพจอาหาร ขนม และงานอดิเรก ปลูกผัก และอื่น ๆ ค่ะ https://www.facebook.com/ByMeVanillaorchid เพจงานผ้าค่ะ https://www.facebook.com/LaBirichinabyVanillaorchid   Create Date : 30 สิงหาคม 2556 6 comments Last Update : 30 สิงหาคม 2556 3:22:25 น. Counter : 3296 Pageviews. Share Tweet

ขออนุญาติเรียกคุณอุ้มนะคะ น่าทานมากๆค่ะ ถูกใจมากเพราะใช้แป้งโฮลวีตด้วย ขออนุญาติจดสูตรไปทำบ้างนะคะ   โดย: hot cappuccino 30 สิงหาคม 2556 6:25:50 น.

Like ให้เป็นคนที่ 1 แวะมาจิ๊กขนมแกล้มกาแฟก่อนนอนค่ะ   โดย: อุ้มสี 30 สิงหาคม 2556 22:57:11 น.

แอบมาขโมยสโคนไปกินกับชาค่ะ   โดย: พิม (lennon forever ) 31 สิงหาคม 2556 12:26:01 น.

@hot cappuccino ด้วยความยินดีค่ะ @อุ้มสี ขอบคุณค่ะ @lennon forever ได้เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 2 กันยายน 2556 14:21:01 น.

อุ่ย.... อัพบล๊อกใหม่อีกแล้วเหรอ อิชั้นเข้ามาตั้งแต่วันที่เราคุยกันแล้วว่าคุณจะอัพบล๊อกน่ะ แต่ล๊อกอินไม่ได้ เลยไม่ได้เม้นท์ หลังๆมาล๊อกอินแล้ว พอเข้ามาในบล๊อก มันก็ขึ้นให้ล๊อกอินอีก อิชั้นละงง เหมือนระบบมีปัญหา วันนี้ลองเข้าจากซาฟารีเข้าได้แฮะ เลยแวะมาหาไรกินแถวนี้ 555 .... สโกนน่าหม่ำจริงๆ ยิ่งทำเองออกจากเตาร้อน เริ่ดเนอะ แต่อิชั้นไม่มีปัญญาทำอะไรกินเองหรอกเดี๋ยวนี้ ต้องวิ่งออกไปซื้อเอา แต่ยังไงก็ไม่ได้ดั่งใจเหมือนทำเองแน่ๆหรอกเนอะ   โดย: ปลาทอง9 4 กันยายน 2556 21:15:42 น.

ปลาทอง9 ไฟกำลังแรงคุณเพื่อน ยิ่งอัพไปพร้อม ๆ กับเพจด้วยยิ่งอัพง่ายและสะดวกมาก ๆ เลย เรื่องจริงเลย ทำของกินทำเองนี่มันได้ดั่งใจสุด ๆ ยิ่งตอนที่กำลังร้อน ๆ หอม ๆ จากเตา สุดยอดดไปเลย   โดย: vanillaorchid 5 กันยายน 2556 19:39:07 น.