Bloggang.com : vanillaorchid : Chicken Farm Baker's Project#42:February Snack Box...Open IT & Enjoy ♥

Chicken Farm Baker's Project#42:February Snack Box...Open IT & Enjoy ♥

สวัสดีค๊า (แบบเบาๆ แผ่ว ๆ ^^'' ด้วยความที่หายไปนานเชียวค่ะ) ช่วงที่ผ่านมาและช่วงนี้ นอกจากอุ้มจะยุ่งๆ แล้ว ก้อเกิดความขี้เกียจอัพบล็อคเป็นอย่างมากเลยค่ะ อาจเป็นเพราะความที่ไม่ได้เข้าบล็อค เขียนบล็อคนาน เลยกลายเป็นความขี้เกียจค่ะ

ว่่าแล้วเข้าเรื่องเลยดีกว่า อุ้มมาส่งการบ้านฟาร์ไก่เดือนที่แล้วค่ะ จริงๆ ทำตั้งแต่เดือนที่แล้ว แต่ด้วยความที่ไฟเขียนบล็อคยังไม่ติด เลยส่งการบ้านโฮสแค่รูปภาพไปก่อนค่ะ

โฮสเดือนนี้คือน้องจิ๊บ (Iyada) ค่ะ น้องจิ๊บตั้งโจทย์ได้น่ารักเชียวค่ะ เพราะการบ้านคราวนี้ตรงกับเดือนแห่งความรักค่ะ น้องจิ๊บเลยชวนมาทำ Snack box สำหรับคนพิเศษ ซึ่งมีทั้งของคาว ของหวาน และเครื่องดื่มค่ะ

ในส่วนของขนม อุ้มเลือกเป็น chocolate chip cookies ค่ะ เพราะคนข้าง ๆ อุ้มนี่นอกจากเป็น chocolate monster แล้ว ยังพ่วงตำแหน่ง cookies monster ด้วยค่ะ อิ อิ อิ

ในส่วนของคาว อุ้มเลือกทำเป็น savoury tartlets ค่ะ ซึ่งเป็นหนึ่งในของทานเล่นที่พวกอุ้มชอบค่ะ คราวนี้อุ้มทำ filling แค่อย่างเดียวค่ะ เพราะทำไม่กี่ชิ้นค่ะ

ในส่วนเครื่องดื่ม อุ้มเลือก Elderflower syrup ให้คนข้าง ๆ ผสมกับน้ำค่ะ เป็นเครื่องดื่มที่หอม หวาน และชุ่มคอดีเชียวค่ะ

chocolate chip cookies อุ้มดัดแปลงสูตรจากหนังสือ Couture chocolate ค่ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 175 กรัม
ผงฟู 1/4 ชช.
เกลือนิดหน่อย
เนยอุณหภูมิห้อง 115 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 85 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วฮัลเซนัทสับ 25 กรัม
ถั่ววอลนัทสับ 40 กรัม
ดาร์คชอคสับ 150 กรัม (หรือจะใช้ชอคชิพก้อได้นะคะ)

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ค่ะ
3. ตีเนยและน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู และใส่ไข่ลงไป และตีต่อจนเข้ากันค่ะ
4. ใส่ส่วนผสมแป้ง ถั่ว และชอคโกแลตลงไป
5. ตักส่วนผสม (อุ้มใช้ช้่อนชาตักค่ะ เพราะอยากได้คุ๊กกี้อันเล็กค่ะ) วางบนถาดที่รองกระดาษอบ โดยวางให้ห่างกันพอสมควรนะคะ เพราะระหว่างอบ เขาจะแผ่ออกมาค่ะ
6. อุ้มทำอันเล็ก อุ้มอบประมาณ 15-20 นาทีค่ะ (หรือจนกระทั่งได้สีน้ำตาลทองค่ะ)
7. พอสุก ก้อเอามาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นค่ะ

Tiny savoury tartlets

แป้งสาลีเอนกประมาณ 125 กรัม
เนยเย็น ตัดลูกเต๋า 72 กรัม
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำมันมะกอก 1/4 ชต.
น้ำเย็น 1.5 - 2 ชต.

ชีสรีค๊อตตา 125 กรัม
ชีสพาร์เมซันขูด 20 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/2 ชต.
น้ำมะนาวประมาณ 1 ชช.
ไทม์สด
prosciutto crudo หรือ prosciutto cotto

Tartlets

1. ผสมเนย แป้ง และเกลือเข้าด้วยกัน จะใช้ส้อมผสม หรือจะใช้ food processor ก้อได้ค่ะ ปั่นให้เข้ากัน จนได้ส่วนผสมเป็นเม็ดเล็ก
2. ใส่น้ำเย็นลงไป ผสมและนวด หรือปั่นให้เข้ากันจนได้โดว์ที่เนียน แล้วก้อรีดให้บางประมาณ 2 มล. แล้วห่อด้วยพลาสติคแรพ และแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ชม. ค่ะ
3. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180° C

4. กรุทาร์ตลงพิมพ์ค่ะ โดยอุ้มใช้ที่กดคุ๊กกี้วงกลมขนาดใหญ่ว่าทาร์ต แล้วกรุลงพิมพ์ กรุเสร็จ ก้อใช้ซ้อมจิ้มลงบนก้นพิมพ์
5. อบประมาณ 20 นาที หรือจนกระทั่งได้สีน้ำตาลทองค่ะ แล้วก้อนำมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นค่ะ

Filling
1. ผสมรีค๊อตตา, พาร์เมซันขูด, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว และไทม์ลงไป ผสมให้เข้ากัน

- นำ filling ใส่ในทาร์ต และวาง prosciutto และไทม์ลงไปค่ะ เท่านี้ก้อได้ทาร์ตอร่อย ๆ ทานเพลินแสนเพลินแล้วค่ะ

ทีนี้มาถึงจับใส่กล่องแล้วค่ะ อุ้มก้อหากล่องใกล้ตัวอุ้มนี่เลยค่ะ อุ้มเตรียมโดยเอากล่องไข่ มาทาสีค่ะ เอากระดาษคัพเค้กขนาดเล็กใส่ลงในหลุมไข่ และวางคุ๊กกี้ และทาร์ตลงไป ผูกโบว์ ติดแท็ค เท Elderflower syrup ใส่ขวด เท่านี้ก้อพร้อมให้คนข้าง ๆ อุ้มได้อร่อยยามบ่ายแล้วค๊า

อุ้มต้องขอโทษด้วยนะคะที่คราวนี้ถ่ายรูปวิธีทำน้อยมาก เพราะตอนทำก้อรีบ ๆ ทำด้วยค่ะ

นาน ๆ อัพบล็อคที อุ้มเลยเอารูปอาหารและขนมบางส่วนที่ทำมาฝากกันด้วยค่ะ

PadThai

Seafood pizza

Linguine with seafood

Milk ice cream with sticky rice and bread

Mixed berries sorbet

Vanilla cupcake with Strawberry filling

อร่อย ๆ และสนุกกับการเข้าครัวค๊า

Siccome in questo periodo sono tanto impegnata, non ho potuto scrivere in italiano, ma non appena sarò più tranquilla riprenderò a farlo.

Create Date : 20 มีนาคม 2555

Last Update : 20 มีนาคม 2555 4:12:45 น.

18 comments

Counter : 4864 Pageviews.

เจิมมมมมมม

เดี๋ยวมาเม้นท์ต่อนะ ติดเม้าท์อยู่แป๊ปนุง

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:4:45:21 น.

แอร๊ยย มาไวมว๊ากกกกเลยคุณเพื่อนนนน

โดย: vanillaorchid

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:4:49:23 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ

อยากได้อย่างนี้สักกล่องจังเลย

โดย: bear hunt

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:4:54:30 น.

มาแล้ว ต่อๆๆๆ

ก่อนจะเม้นท์อะไร อิชั้นหัวเราะก่อนนะ ใจคอจะให้คุณสามีถือกล่องสีจมปูจริงๆเนี่ยนะ

แต่เปาโลถือแล้วก็น่ารักดี ผู้ชายตัวโตๆกับกล่องเล็กๆน่ารักสีจมปู.... ฮี่ ฮี่

ไอเดียแหลกราญเลยคุณเพื่อนบล๊อกนี้ อิชั้นเหลือโควต้าโหวตสุดท้าย กดให้คุณเลย เริ่ดเป็นที่สุด อาหารคาวและหวานน่าทานทั้งนั้น ว่าแต่ไอ้เจ้า Elderflower syrup มังคืออาราย เพื่อนไม่รู้จักว่ะค่ะ

เลื่อนลงมาเรื่อยๆ เจอผัดไทย พิซซ่า แล้วมากรี้ดแตกกับขนมปังข้าวเหนียวไอติม (หรือไอติมขนมปังข้าวเหนียว) ไม่ได้กินนานแล้ว เห็นแล้วน้ำลายหยดติ๋งๆเลย วันนี้ก็คุยกับน้องที่นี่เรื่องข้าวขาหมู อิชั้นก็ทุรนทุรายอยู่เนี่ย มาเจอบล๊อกคุณอีก.... ตายไปเลยคืนนี้

วันนี้บ้านอิชั้นแดดดีมาก เดินๆช้อปปิ้ง(ทางสายตา) ต้องถอดโค้ทออกทันใด รู้สึกว่าสปริงมาแล้วจริงๆ ดีใจสุดๆ จะได้เลิกห่อผ้าออกบ้านซะที

โดย: ปลาทอง9

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:5:09:31 น.

เห็นแล้วกรี๊ดด้วยคนค่ะ
สุดยอดแห่งความน่ารัก น่ากิน
ใส่กล่องสีชมพูน่ารักหวานแหววอีกต่างหาก
ทั้งขนม อาหารน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ
บุ๊งโหวตให้นะคะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:11:03:29 น.

แต่ละอย่างน่าทานมากค่ะ ขอบอก กล่องก็น่ารักดี

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:11:32:15 น.

ไอเดียเมนูแรกเก๋มากอ่ะ
เมนูอื่นๆ ก็ ชวนหิวชะมัดเลย

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:13:23:01 น.

เป็นสเเนคบล๊อคที่น่ารักที่สุด
ที่เคยเห็นมา..ช่วยลดโลกร้อน

โดย: ดาวกระจ่างฟ้า (bake in Sweden

) วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:15:32:38 น.

เข้ามากรี๊ดกับไอติมข้าวเหนียว ตอนไปสมุยพี่เมาลองชิมไอติมแบบนี้รสกะทิมีข้าวเหนียวอยู่ข้างใน โรยถั่วลิสง ฮีบอก Vai a comprare anche per me per favore!!!! ติดใจไอติมแบบไทยเข้าแล้วค่ะ

โดย: settembre

วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:18:27:41 น.

คุณอุ้มกลับมาแล้ว
ดีใจค่ะ ชอบบล็อกสวย ขนมสวย และภาพสวยของคุณอุ้มมาก ๆ

ทั้งคุ้กกี้และทาร์ตก็น่ากิน
คนถือกล่องไป ต้องมีความสุขมาก ๆ เลยนะคะ

อาหารตะละอย่าง อื้อฮือ. สวยม้ากกกกก

โดย: Secreate (secreate

) วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:20:13:10 น.