Group Blog All Blog
|
ซาลาเปาสูตรเจ๊หลีค่ะ ยกนิ้วให้เลยแป้งนุ่มมาก  แต่มีวันนึง น้องในที่ทำงานเก่าโทรมาหาเรา แล้วก็ถามว่า"พีพรรณ"ทำซาลาเปาไส้เค็มเป็นรึปล่าว? เราก็..เง้อ...บอกไปเลยตรงๆว่า ไม่เป็นไม่เคยทำ ทำไมหรอ ...."ใตรอยากกิน" น้องเค้าก็บอกว่า เพื่อนสะใภ้....เค้าท้อง อยากกินซาลาเปามากๆเลย หนูเลยนึกถึงพี่พรรณ พี่พรรณทำให้หน่อยสิ สงสารคนท้อง ก็รับปากไปว่า เดี๋ยวพี่ทำให้นะ อร่อยไม่อร่อยก็ต้องกินนะ 555 ไฟท์บังคับ .... เนื่องจากว่าไม่เคยทำ ได้สูตรเจ๊หลีค่ะ...แล้วเราก็ทำให้เพื่อนรุ่นน้องเอาไปให้เพื่อนกิน เราทำให้เค้าไปฟรีๆๆ เพราะคิดถึงสมัยเราทอ้งอยากกินอะไร ก็หาซื้อมากินได้ง่ายๆ เยาวราชของอร่อยเยอะแยะขับรถไปแป๊บๆก็ถึง แต่เ.....ค้ามาทอ้งอยู่ต่างแดนนี่ เวลาอยากกินซาลาเปา สดๆใหม่ๆ มันหาไม่ได้ ซาลาเปาแช่แข็งก็มีขายนะ แต่มันไม่อร่อยเท่าของสดๆ ก็เลยลองทำ โดยได้สูตรแป้งซาลาเปาจากเจ๊หลีค่ะ ต้องขอบคุณเจ๊หลีมากๆๆ มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ที่ทำฮาวทู สอน ละเอียดทุกขั้นตอน ขนาดคนที่ไม่เคยทำซาลาเปามาก่อนยังทำได้เลย พอถึงตอนทำไส้หมูเค็มนี่สิ ขำตัวเองมากๆเลยอ่ะ ทั้งๆที่กินซาลาเปาหมูสับอร่อยๆมาก็เยอะ พอถึงเวลาจะทำจริงๆ โทรถามลูกๆที่เมืองๆไทยเลยอ่ะ ใช้ตัวช่วยเหมือนเล่นเกมเศรษฐี อิอ คุณมีโอกาสโทรถามใครก็ได้ เพื่อให้ได้คำตอบ " ซาลาเปาไส้เค็มรสชาติอร่อย"เป็นยังไง โทรหาลูกๆที่เมืองไทยเลยคับ...ตู๊ดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ "ไหนบอกแม่หน่อยสิว่า ซาลาเปาไส้เค็มอะรสชาติยังไงและกลิ่นหอมยังไง" ถามลูกสาวคนเล็กบอกว่าไม่ชอบไส้เค็ม แม่ต้องถามเจ๊ ถามลูกสาวคนโต เค้าก็เลยให้คำตอบมาว่ามีร้านนึงขายแพงมว๊าก แถวเยาวราชอะแม่ ลูกละ 20 บาท ไส้เค้าก็จะ รสชาติเค็มนำ ส่วนความหอมเท่าที่จำได้ก็จะมีกลิ่นกระเทียมด้วย แต่ไม่เยอะนะ " อ่อ ....ไข่ละ?? ไข่เค้าก็หั่น8อะแม่ อ่อ เกทละ ขนาดหั่นแปดนะขายตั้งลูกละ 20 เชียว 5555555555555 จากนั้นคุณพรรณ ก็มั่วค่ะ มั่วไปมั่วมา คนท้องติดใจ สั่งกับเพื่อนมาว่าให้ทำให้เค้าอีกหน่อย เค้าจะเอาอีก 15 ลูก ก็เลยเป็นที่มาของ ซาลาเปาร้อนๆไง แต่เราต้องบอกกลับไปว่า หาคนมาสั่่งเพิ่มให้ครบ 30 ลูกนะแล้วพี่จะทำให้ ไม่ง้้นไม่คุ้มทุนจ้า ค่าน้ำ ค่าไฟ ที่นี่แพงมว๊ากกกกกก เค้าก็เลยชวนกันสั่งได้ 30 รอบแรก นี่อย่างงามเลยใส่กล่องแต่เราคิดค่ากล่องด้วยสำหรับคนที่ต้องการใส่กล่อง  ออเดอร์รอบแรกของคนท้องทำไป 30 ลูก อันนี้มีเวลาถ่ายรูปเลยได้ภาพซาลาเปาสวยๆมาเก็บไว้  ซูม.............ซูม พอใจในฝีมือการจีบมาก เริ่มดีขึ้นมาก ทำครั้งแรกนี่ดูไม่ได้ จับจีบ...แต่จีบหายโม๊ดเวลานึ่งเสร็จ  รับซักเข่งมั้ยค่ะ คุณครูเจ๊หลี   รอบล่าสุดนี่รีบมากไม่มีโอกาสจัดภาพสวยๆเก็บไว้เนื่องจากเวลานัดรับของกระชั้นชิดเกินไป  อยู่เมืองไทยไม่เคยคิดว่าตัวเองจะมีพรสวรรค์ในการทำอาหาร คิดเสมอว่า"ตัวเองมีพรแสวงหาของอร่อยกิน" ก็บุญโข... มาอยู่เดนมาร์ก มันกลับกันโดยสิ้นเชิงค่ะ มีพรสวรรค์ในด้านการทำอาาหาร แต่ไม่ค่อยมีพรแสวงหาของอร่อยกินบ่อยๆ เพราะมานแพงมว๊ากกกกก ฉะนั้นแล้วเราต้องใช้พรสวรรค์สร้างสรรความอร่อยจากพรแสวง เอิ๊กสๆๆๆ 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ประนม เรียบร้อยแล้วนะคะ
คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ เอาหัวใจรักมามอบให้ด้วยความคิดถึงค่ะ จากพี่ติ๋ว โดย: HongDaYa
 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:16:48:43 น.ป้าพรรณค่ะ
ทำอะไรที่อร่อยๆ นึกถึงรสชาดร้านเจ้าประจำ ที่เคยซื้อกินตอนอยู่ที่ไทย  ป้าพรรณอ่ะ ทำอะไรน่ากินทุกอย่างเลยอ่ะค่ะ  อยากแบ่งครึ่งและราดซอสพริกศรีราชา โอ้ยยยย แซ่บๆๆๆ  โดย: Ooy1_chan
วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:23:03:44 น.คุณได้ทำการแปะหัวใจ ให้กับคุณ ประนม เรียบร้อยแล้วนะคะ
สุขสันต์วันวาเลนไทม์ค่ะ โดย: HongDaYa
วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:8:17:49 น.ต้องใช้พรสวรรค์สร้างสรรค์ความอร่อยจากพรแสวง
ประทับใจบทสรุปของป้าพรรณค่ะ นอกจากป้าพรรณจะทำขนมเปี๊ยะชิ้นโต สวยงามแล้ว ซาละเปาทำครั้งแรก มีออเดอร์ถึง 30 ลูกยังน่าทานและสวยงามไม่แพ้กัน ป้าพรรณมีพรสวรรค์ในการทำอาหารจริงๆค่ะ ภูมิใจในฝีมือป้าพรรณด้วยคนค่ะ ขอให้มีออเดอร์เยอะต่อเนื่องเลยนะคะ  สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะ โดย: Sweet_pills
วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:10:35:33 น.คุณได้ทำการแปะหัวใจ ให้กับคุณ ประนม เรียบร้อยแล้วนะคะ
ขอบคุณสำหรับคำชมนะคะ เปลี่ยนเป็นซาละเปาได้ไหมน่าทานมากๆ ชอบทานแป้งนิ่มๆมาก  โดย: HongDaYa
วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:13:43 น.สวัสดีค่ะป้าพรรณ
หวังว่าป้าพรรณคงสบายดีนะคะ สุขสันต์วันศุกร์ค่ะ  โดย: Sweet_pills
 วันที่: 7 มีนาคม 2557 เวลา:9:59:23 น.สวัสดีค่ะป้าพรรณ
หวังว่าป้าพรรณคงสบายดีนะคะ  โดย: Sweet_pills
วันที่: 27 มิถุนายน 2557 เวลา:0:55:57 น. |
ยืนงงในดงครัว
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?] ชื่อ (ป้า)พรรณ หรือ เหน่ง นะค่ะ เริ่มต้นชีวิตคู่ใหม่ในครั้งนี้ ด้วยวัย 40 กะรัต กามเทพตั้งใจทำงานมากเลยอะ ป้าพรรณ แค่มาเที่ยวเดนมาร์กครั้งแรก โดยมาในฐานะแขกเชิญของน้า ให้มาเที่ยว เดนมาร์ก แต่....เอาเข้าจริงต้องกลาย เป็นเด็กเสริฟอาหารในร้านของน้าเราเอง มากว่าเที่ยว ฮ่าๆ นั่นแหละกามเทพทำงาน ตอนได้เป็นเด็กเสริฟ(จำเป็น)ที่โต๊ะสามี ปิ๊งๆๆ กัน สุดท้าย 2 ปีผ่านไป ได้แต่งงานกัน มาอยู่เดนมาร์ก ก็เลยอยากจะบันทึกเรื่องราวชีวิตในต่างแดน เพื่อเก็บเอาไว้อ่านย้อนหลัง เมื่อเราแก่ตัวไป จะได้รู้ว่า ช่วงชีวิตหนึ่งที่ห่างหายจากครอบครัวอันเป็นที่รัก มีเรื่องราวอะไรน่าจดจำบ้าง แม่เป็นยังไง ลูกๆเป็นยังไง ใครเศร้า สุข ทุกข์ใจ เรื่องราวที่เข้ามาดี ร้าย อย่างไร? บันทึกไว้เพื่อจดจำกับเรื่องราว พื้นที่ห้องน้อยๆแห่งนี้... เป็นเสมือนสมุดบันทึก เรื่องราว เหตุการณ์ต่างๆที่พบเจอ หรือแม้กระทั่งเพื่อเก็บบันทึก ถึงอาหารของแม่ที่พร่ำ(บ่น)สอนให้เราทำ ซึ่งก็พอจะทำเป็นอยู่บ้าง อาหารไทยได้จากแม่ อาหารจีนได้มาจากแม่สามีเก่า แต่ด้วยความที่เราไม่ค่อยเอาใจใส่ หรือในรักการทำอาหารเหมือนแม่ ทำให้ต้องมาหัดเรียนรู้ อาหารบางอย่างจากเพื่อนบ้านชาวบล๊อคแก๊งค์ด้วยกัน ก็หลายท่าน ขอบคุณทุกท่านที่พากันทำฮาวทู ทีละขั้นตอน สอนอย่างจริงใจ และให้อย่างจริงใจ ขอบคุณชาวบล๊อคแก๊งค์ ที่แบ่งปันสูตรอาหารต่างๆ ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ และสุดท้ายขอบคุณสำหรับทุกๆท่านที่คอมเม้นท์ไว้ให้ค่ะ และขออภัยด้วยหากไม่ได้ไปเม้นกลับ เนื่องด้วยไม่ค่อยได้เข้ามาบ่อยๆเหมือนเก่า 
Friends Blog
Link |
||||||||||||
แต่ข้อความส่งไม่ไปค่ะ พยายามลองหลายครั้งแล้ว
ซาลาเปาน่าทานจัง