Bloggang.com : ladynula : Ladynula+++(*-*)+++ปลาเทร้าย่างซีอิ้ว

Ladynula+++(*-*)+++ปลาเทร้าย่างซีอิ้ว

สวัสดีค่ะวันนี้ัวันศุกร์สุดสัปดาห์ดีใจจริงๆ เมื่อก่อนไม่เคยต้องมานั่งคิดว่าเมื่อไหร่จะวันศุกเพราะงานเก่าไม่มีวันเวลาที่เจาะจงค่ะเลยไม่เคยคิดว่าวันนี้วันอะไร แต่พอต้องมาทำงานออฟฟิสนี่ความรู้สึกต่างกันจริงๆ เข้าใจแล้วว่าทำไมคนทำงานออฟฟิสถึงดีใจเมื่อถึงวันศุกร์
แล้วก็ดีใจอีกอย่างคือวันศุกร์เลดี้นูล่าไม่ต้องทำกับข้าวค่ะ สามีจะเป็นคนทำหรือไม่ก็ต้องพาเลดี้นูล่าไปทานข้าวนอกบ้านค่ะ วันนี้ก็เพิ่งกลับจากไปทานอาหารมาค่ะ เดี๋ยวไปโพส อีกบล๊อกนึงนะค่ะ เอาเป็นว่าบล๊อกนี้มาทำปลาเทร้าย่างซีอิ้วกันดีกว่านะค่ะ
อย่างที่บอกไปค่ะสโลวาเกียมีแต่ปลาเทร้าค่ะ (ปลาอย่างอื่นก็มีค่ะแต่เป็นปลาแช่แข็ง) เลดี้นูล่าก็เลยต้องทำเมนูปลาเทร้าเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ค่ะ โม้มานานแล้วค่ะ มาดูส่วนผสมกันดีกว่า
ส่วนผสมน้ำซีอิ้ว
ซีอิ้วขาว 3 ช้อน
ซอสแม๊กกี้ 2 ช้อน
เหล้า โซจู 1 ช้อน (ถ้ามีมิรินก็ใส่มิรินค่ะแต่เราไม่มี อิอิ)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนครึ่ง
ซีอิ้วดำ นิดหน่อยสร้างสีสัน
น้ำมันงา 2 ช้อน

มาดูปลาเทร้าพระเอกของเรากัน เลดี้นูล่าจะแล่เอาแต่เนื้อปลาเทร้าค่ะ
สีส้มน่ากินไม๊ค่ะ

วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ ปรุงน้ำซีอิ้วเอาไว้ก่อนโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ จะเอาไปอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อนๆนิดนึงก็ได้ค่ะ

มาเริ่มทำตัวปลาเลยค่ะ มันชื่อว่าย่างแต่เราไม่มีเตาย่างค่ะ เราเลยใช้กะทะ ใส่น้ำมันลงในกะทะนิดหน่อยค่ะ

พอกะทะร้อนแล้วเอาปลาลงไปเลยค่ะ เอาด้านหนังปลาลงก่อนนะค่ะ มันจะได้กรอบๆ ง่ำ ง่ำ

เนื้อปลาเทร้าจะสุกง่ายมากค่ะ เลดี้นูล่าใช้กลับไปที่หน้าเนื้อแป๊บเดียวแล้วก็กลับมาที่หนังต่อแล้วราดซอสลงบนตัวปลานิดหน่อยค่ะ ไม่ต้องราดหมดนะค่ะ เด๋วเราเก็บไว้ราดตอนจะกินอีกที

นำมาทานกับข้าวค่ะ ตอนที่ทำเป็นวันพุธค่ะ สามีไม่อยู่ค่ะมีBudget Meeting ทั้งอาทิตย์เลยค่ะ เลยต้องทานข้าวคนเดียวเลยทำจานเดียวอีกครึ่งชิ้นเก็บใส่กล่องไว้กินที่ทำงานค่ะ
มาดูด้านหลังหนังปลากันดีกว่า จะบอกว่าอืมมันกรอบอร่อยมากมายอิอิ