Bloggang.com : lady_foo : ~เค้กก้อนแรกเพื่อวันเกิดคุณแม่ (บล๊อกหมักดอง) กั่กๆ~

~เค้กก้อนแรกเพื่อวันเกิดคุณแม่ (บล๊อกหมักดอง) กั่กๆ~

lady_foo มาอีกแร้วครับทั่นน น น น

วันนี้มาพร้อมเค้กหมักดอง หุหุ

ที่เป็นเค้กก้อนแรกของ lady_foo เลยนะคะ

ทำให้คุณแม่ เนื่องในวันเกิด

ตั้งแต่นู่นนนนนน วันที่ 8 เดือน เมษายน นุ่นอ่ะค่ะ

เอิ๊ก

ไม่ได้เอามาลงบล๊อก

วันนี้ไม่ฤกษ์ เอามาอวดโฉมกันซะที ฮี่ๆๆ

เอารูปหน้าตาตอนทำสำมะเร็จไปดูกันก่อน

นี่เลย แท่นแทนนนนนน

ฮี่ๆ

อันนี้เป็นเค้กเนยสด กับ butter cream นะคะ

ขนาด 1 ปอนด์ อิอิ กินกันเองในครอบครัวค่ะ

เป็นแบบ มะต้องใช้เครื่องตี อิอิ ตามเคยเนอะ

มาดูส่วนผสมของตัวเค้กกันนะคะ

~แป้งเค้กร่อน 150 g.
~เนย 150 g.
~น้ำตาล 124 g.
~ไข่ 2 ฟอง
~น้ำเลม่อน 3/4 ช้อนโต๊ะ
~ผงฟู (ร่อนรวมกับแป้ง) 1 1/2 ช้อนชา
~เกลือ หยิบมือ

ขั้นตอนการทำตัวเค้กน๊าค๊า

มาลุยกันเร้ยยย

1. ตีเนยจนเป็นครีม ใช้เนยอ่อนตัวนะคะ เอาออกมาจากตู้เย็นไว้ซักพัก แล้วก็ใส่น้ำตาล เกลือ แบ่งใส่ทีละครึ่งค่ะ ตีเข้ากัน

2. ใส่ไข่ที่ตีเอาไว้แล้ว ใส่น้ำเลม่อน ใส่ทีละนิด แบ่งเป็น 3 ครั้ง คนเข้ากัน

3. ใส่แป้ง ผงฟูที่ร่อนแร้วตะล่อมเข้ากันทีละครึ่งค่ะ

4. เทลงพิมพ์ที่ทาเนย และปูกระดาษไขไว้แล้ว

5. อบที่ 180c ประมาณ 25 นาทีค่ะ

.............ติ๊ง...............

ออกมาแย้ววว

หอมฉุยเลย อิอิ

ตอนอบ lady_foo ใช้ฟรอยปิดหน้าเอาไว้นะคะ

เพราะว่าอบๆอยู่รู้สึกว่า หน้ามันเริ่มสุกแล้ว

แต่ว่า ข้างในยังแฉะอยู่มากๆเลยอ่ะค่ะ

เลยเอาฟรอยปิดไว้ดีกว่า กัวหน้าไหม้

ออกมา ปูดๆ อิอิ

ระหว่างรอตัวเค้กเย็น เรามาทำ butter cream icing กันเนอะ

ส่วนประกอบ และวิธีทำนะคะ

~เนยสด 200 g.
~เนยขาว 100g.
~ไอซิ่งร่อน อันนี้ก่ะเอาอ่ะค่ะใส่ไปชิมไป
~เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำนะคะ

1. ตีเนยสดให้อ่อนคัว เติมเนยขาว ตีจนฟูเบา

2. ค่อยๆเติมไอซิ่ง และเกลือ ตีเข้ากัน

แค่เนี๊ยะ ได้แย้ว เกียมตัว เอามาปาดดดด หน้าเค้กได้

อิอิ

พอเค้กเย็น lady_foo ตัดหน้าเค้กที่มันปูดๆออกค่ะ

ให้มันเรียบๆ อิอิ

เรียบกริ๊บเลย หุหุ

พร้อมกับการปาดหน้าแย้ว

ตั้งใจจะทำเป็นเค้กสองชั้นด้วย นี่ๆๆๆๆ

ไฮโซ ซะไม่มี กั่กๆ

แต่ทะว่าตัวความรีบร้อน

lady_foo ก็ปาดครีมลงไปบนเค้ก ซะง๊าน

ลืมตัดครึ่ง หึหึ

เลยต้องปาดครีมออกก่อน แล้วก็ตัดครึ่ง เอิ๊ก

ทำไปได้เนอะ กั่กๆๆ

อ๊ะ ปาดๆๆ กันเข้าไป มั่วทั้งนั่น

ตัดเค้กก็เอียงนะคะ หุหุ

มันเป็นศิลปะ (อ้าง หุหุ)

ปาดตรงกลาง และข้างบน เกียมไว้

คราวนี้ก็ปาดข้างๆ ด้วยความลำบาก

และปาดอยู่นาน เอิ๊ก เบี้ยวไปเบี้ยวมา

ในที่สุด ก็พอทีเห๊อะ

ได้เท่านี้เจงๆค่ะ อิอิ

เรียบจัง (ประชด คริคริ)

ขั้นตอนนี้แอบทำค่ะ และก็รีบๆ เพราะว่าแม่ก่ะลังจะกลับบ้านนนนนน

แง่ะๆ

เอ้า รีบๆ

ฮึ๊บๆๆๆ มาแต่งหน้ากัน เอาครีมมาบีบๆ อิอิ

เอ้า มามั่วกันต่อ กั่กๆ

เอาขนมที่คล้ายๆโอโจ้มาแป่ะๆ คริคริ

ฮี่ๆ แล้วก็เอาน้ามตางเกล็ดๆมาโรยๆ

แร้วก็เอา butter cream ที่แบ่งไว้

มาผสมสีแดง สาหยด ได้ออกมาชมพูๆ

เอากระดาษไขมาทำกรวยค่ะ แร้วก็เอามาบีบครีม

เป็นตัวหนังสือ Happy Birthday แม่น๊าฮ๊าบ

อิอิ

ออกมาแร้ว เสร็จสมบูรณ์