Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
11 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 

วิธีทอดไก่ ให้กรอบนอก นุ่มใน

ใช้เนื้อไก่ ล้างแล้วผึ่งให้แห้ง ตำกระเทียมพริกไทยเม็ดให้เข้ากัน ใส่เกลือ นำไปหมักกับไก่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเรียงใส่จาน นำไปนึ่งในลังถึง เวลานำลงนึ่งต้องให้น้ำเดือดก่อน นึ่งจนไก่พอสุก จากนั้นนำออกจากลังถึง ปล่อยให้เย็นตัวลง พร้อมทั้งผึ่งให้แห้ง

นำไก่ไปคลุกกับแป้งสาลี (หรือจะใช้แป้งชุบทอด ที่ขายกันทั่วไปก็ได้) คลุกกับแป้งแห้ง ๆ จากนั้นชุบด้วย ไข่ไก่ที่ตีเข้ากันแล้ว แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วเอาไปทอด ในน้ำมันร้อนจัด ด้วยไฟปานกลาง พอเกล็ดขนมปังสุกเหลือ จึงช้อนขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็จะได้ไก่ทอด กรอบนอกนุ่มในค่ะ

อีกวิธีหนึ่ง ถ้าไม่ชอบ แบบชุบเกล็ดขนมปังทอด หลังจากนึ่งเสร็จ รอจนไก่เย็นตัวลงแล้ว นำไปชุบกับแป้งทอดกรอบ เคล็ดลับสำคัญ อยู่ที่ เวลาผสมแป้งกับน้ำ ให้ใช้น้ำเย็น ผสมให้แป้งข้นพอชุบติด จุ่มไก่ลงทอด ในน้ำมันร้อนจัดเช่นกัน ก็จะได้ไก่ทอดกรอบ นอกนุ่มในอีกแบบนึง




 

Create Date : 11 กรกฎาคม 2552
10 comments
Last Update : 11 กรกฎาคม 2552 17:57:34 น.
Counter : 201 Pageviews.

 

ขอบคุณค่า

 

โดย: โยเกิตมะนาว 11 กรกฎาคม 2552 20:37:25 น.  

 

ขอบคุณนะคะสำหรับเคล็ดลับเสน่ห์ปลายจวัก ได้ความรู้อีกแล้ว

 

โดย: TP.pop 11 กรกฎาคม 2552 22:07:05 น.  

 

ขอบคุณเคล็ดลับดีๆจ้ะ

 

โดย: ป้าแต้...แช่อิ่ม 12 กรกฎาคม 2552 0:42:34 น.  

 

ได้ความรู้ดีมากๆเลยครับ ขอบคุณครับ อ่านแล้วก็อยากทานไก่ทอดหาดใหญ่สะแล้วสิครับ

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 12 กรกฎาคม 2552 7:31:51 น.  

 

อืม รุแระ ทอดไก่ทุกทีไม่เคยจาสุก แต่ข้างนอกไหม๊ ไหม่ ขอบคุณนะคะ นึ่งก่้อนเป็นวิธีที่ดีมากเลย แฮะ แฮะ

 

โดย: อิเหนา 12 กรกฎาคม 2552 9:34:43 น.  

 


แวะมาเยี่ยมชมค่ะ

 

โดย: Macys 13 กรกฎาคม 2552 2:05:42 น.  

 


H a P p Y..B i r t h dA y :::::::

 

โดย: kornoon 21 กรกฎาคม 2552 2:29:59 น.  

 



สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ

 

โดย: แม่น้องแปงแปง 21 กรกฎาคม 2552 13:27:50 น.  

 

อยากเห็นที่ทำเสร็จแล้วด้วยค่ะ

 

โดย: นึกว่าคัย 5 กันยายน 2552 13:50:08 น.  

 

ขอบคุณค่า

 

โดย: peeshin 28 กุมภาพันธ์ 2553 19:31:44 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


สตอเบอรี่_ษา
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ลูกหมู
(พื้นหลัง) กล่องคอมเม้นท์ นาฬิกา เม้าท์ flog หลังไมค์
Friends' blogs
[Add สตอเบอรี่_ษา's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.