Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
5 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
แกงขี้เหล็ก <อาหารภาคอีสาน>



พักนี้อัพบล็อคบ่อยเพื่อนๆอย่างเพิ่งเบื่อขี้หน้ากันก่อนละ อาทิตย์ที่ผ่าน
มา ได้ไปร้านไทยมา เลยได้ขี้เหล็กเอามาแกง ส่วนมากเพื่อนๆคงเคยกิน
แกงขี้เหล็กแบบใส่กะทิ แต่ จขบ ชอบแบบไม่ใส่กะทิคะ แม่เคยทำให้กิน
ตอนอยู่อุบลฯ ตอนแกแกงเอาหนังควายจี่ใส่ลงไปด้วย อร่อยดี ไม่รู้ใคร
เคยกินแบบ จขบ บ้างไหมค่ะ



เครื่องปรุง

ใบขี้เหล็ก
ตะไคร้บุบ
ใบแมงลัก
หัวหอมแดง
กระเทียม
พริกแห้ง
น้ำย่านาง
น้ำปลา
น้ำปลาร้า
ผงชูรส



วิธีทำ

-ต้มขี้เหล็ก ๓-๔ น้ำ เพื่อไม่ให้ขี้เหล็กขม ต้มเสร็จก็เอามาล้างน้ำเปล่า
อีกหลายน้ำเลย ต้มได้จืดสมใจเสร็จแล้วบีบน้ำออกจากผักขี้เหล็กให้ได้
มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
-โขลกเครื่องแกง พริก หัวหอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด ตะไคร้ใช้บุบเอา
-แล้วเอาน้ำย่านางใส่ลงไปในหม้อพร้อมเครื่องที่โขลกไว้ ตามด้วย
ใบขี้เหล็กที่ต้มไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
-พอหม้อเดือดก็ ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงชูรส ปรุงรสตามชอบ
-แล้วใส่ ใบแมงลัก คนๆให้ใบแมงลักของเราจมน้ำแกง เสร็จแล้วคะ



อ่านข่าวUpdateทุกวัน24ชั่วโมง
++ที่นี้คลิกเลย++





Create Date : 05 ธันวาคม 2551
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:11:38 น. 12 comments
Counter : 14926 Pageviews.

 
หวัดดีค่ะ เข้าทักทาย เช็คหลังไมค์ด้วยนะค่ะ


โดย: Pinokki วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:21:23:29 น.  

 
ไม่เคยทานเลยค่ะแกงขี้เหล็ก เลยไม่รู้ว่ารสชาติเป็นยังไงแต่ดูแล้วท่าทางจะอร่อยนะคะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:21:35:07 น.  

 
ท่าทางอร่อยดีนะครับ
รู้สึกว่าจะช่วยระบายและทำให้หลับง่ายด้วยครับ


โดย: น้องเหนือเมฆ วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:21:50:03 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับหลังไมค์ แล้วจะแวะมาเยี่ยมใหม่นะคะ


โดย: Pinokki วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:22:21:51 น.  

 
แหะๆๆ พิมไม่ชอบทานแกงขี้เหล็กค่ะ ปรกติที่บ้านทำแบบใส่กะทิค่ะ


โดย: pim(พิม) วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:23:53:07 น.  

 
เห็นรูปแล้วหิวเลย เดี๋ยวไปทำเดี๋ยวนี้แหละ มีขี้เหล็กกระป๋องพอดีเลย


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:1:26:38 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ยิ่งได้ปลาสลิดด้วย อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ

สำหรับเรื่องคนเหยียบกันตาย เป็นห้างวอลล์มาร์ทที่นิวยอร์ค์ค่ะ พนักงานที่เปิดประตูเป็นแค่พนักงานชั่วคราวเองค่ะ เห็นแล้วน่าสงสาร ห้างฯ นี้เวลาลดราคา ลดน่ากลัวมากๆ ค่ะ


โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:2:58:41 น.  

 
กินไม่เป็นอ่ะ มันขม



คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: bagarbu วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:3:19:18 น.  

 
แกงขี้เหล็กเนี่ยดีต่อสุขภาพนะคะ แต่เราไม่ค่อยได้กินเลยค่ะ จำได้ว่าตอนเด็กๆกินไม่ได้เพราะขม หรือเพราะแบบนี้หรือเปล่าไม่รู้ โตมาก็ไม่ค่อยได้กิน แม่ไม่ค่อยซื้อมากินที่บ้าน ส่วนเราก็ไม่เคยไปหาซื้อกินเอง

แต่ว่าพอมาเห็นอีกที เกิดนึกอยากกินขึ้นมาเฉยๆเลยค่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:5:12:22 น.  

 
ขอหม่ำแกงขี้เหล็กอร่อยๆจากคุณไก่
ก่อนเข้านอนนะคะ..น่าทานมากๆเลยค่ะ แถมมีประโยชน์ด้วยนะคะ...


โดย: tiktoth วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:9:33:27 น.  

 
สวัสดี วันพ่อย้อนหลังค่า

หุหุ ดีนะนี่ เพิ่งทานไปมะวาน ของโปรดอีกละ


โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:9:38:48 น.  

 
คือจั่งเป็นตาแซ่บเน๊าะ อยากกินเด้





โดย: คนไม่เจียม.. วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:10:38:03 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ยายกุ๊กไ่ก่
Location :
อุบลราชธานี
Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ยายกุ๊กไ่ก่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.