5 เรื่องน่ารู้ของไข่ไก่ 5 เรื่องน่ารู้ของไข่ไก่ 1. ทำไมไข่ทุกฟองไม่ฟักเป็นตัว ไข่ไก่ที่เรากินทุกวันนี้เป็นไข่ที่ไม่ผ่านกระบวนการปฏิสนธิ คือไม่มีการผสมกันระหว่างเชื้อของตัวผู้และไข่ของตัวเมียแต่ในระบบสืบพันธุ์ของไก่ตัวเมียจะมีรังไข่และท่อรังไข่ รังไข่นี้มีหน้าที่ผลิตไข่ ไข่ที่ผลิตแต่ละฟองจะถูกปล่อยออกมาตามท่อรังไข่อย่างสม่ำเสมอ และแม่ไก่ก็พร้อมจะวางไข่ กระบวนการนี้จะดำเนินไป ตลอด ไม่ว่าไข่จะมีการปฏิสนธิหรือไม่ก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่ไข่ไก่ทุกฟองไม่ฟักเป็นตัว 2. ไข่สุก-ไข่ดิบ อะไรมีประโยชน์กว่ากัน เราไม่ควรกินไข่ดิบ เพราะในไข่ดิบอาจจะมีเชื้อโรคและไข่ขาวดิบยังย่อยยากอีกด้วย หากเรากินไข่ขาวดิบเข้าไปมันจะผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้ไปโดยไม่ได้ย่อย ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ ได้ หากจะกินไข่ลวก ควรลวกให้ไข่ขาวสุกเสียก่อน 3. ช่องวางไข่ในตู้เย็น ทำอายุไข่สั้น เปลือกไข่มีลักษณะเป็นรูพรุนตลอดทั้งฟอง รูที่เปลือกมีขนาดเล็กมากเราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ผิวไข่ที่เราเห็นจึงดูเรียบเนียน และเพราะเปลือกมีรูพรุนทำให้ไข่สามารถดูดซึมกลิ่นต่าง ๆ ได้ง่าย จึงไม่นิยมเก็บไข่ไว้กับอาหารที่มีกลิ่นฉุน อย่าง กะปิ น้ำปลา การเก็บไข่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะเหมาะกว่าเก็บที่อุณหภูมิปกติ และควรใส่ในภาชนะแล้ววางไว้บนชั้นวางธรรมดาดีกว่าใส่ในช่องวางไข่ที่ฝาผนัง ตู้เย็นซึ่งจะมีอุณหภูมิที่สูงทำให้ไข่เสียเร็วกว่าที่ควร 4. เก็บไข่ควรนำด้านแหลมลง การวางไข่โดยเอาด้านแหลมลงและให้ด้านป้านอยู่บน ไข่แดงที่มีน้ำหนักเบากว่าไข่ขาว แม้จะพยายามลอยตัวขึ้นบนแต่ก็จะปะทะกับโพรงอากาศที่อยู่ทางด้านป้านไม่ปะทะกับเปลือกไข่ ไข่แดงจึงอยู่กลางใบหากเราเปลี่ยนเอาทางด้านป้านลงไข่แดงจะลอยขึ้นไปติดที่เปลือกไข่ทำให้ไข่แดงแตกง่ายเวลาตอก การเก็บไข่จึงควรนำด้านแหลมลงทุกครั้ง 5. ไข่ไม่ได้เป็นแค่อาหาร - ไข่ขาว - นำมาทำเป็นส่วนประกอบของยางบางชนิด ทำสีทาสิ่งของ ทำกาว ทำหมึกพิมพ์ ช่วยย้อมหนัง กำจัดสิวเสี้ยน - ไข่แดง - ทำสบู่ สี แชมพู ตกแต่งหนังสัตว์ บำรุงผิว - เปลือกไข่ - ทำอาหารสัตว์ ปุ๋ย และนำไปทำสิ่งประดิษฐ์ได้อีกหลายสิบอย่าง นำมาจากเว็บสนุกดอทคอม   Create Date : 16 พฤศจิกายน 2551 19 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2553 0:27:54 น. Counter : 2066 Pageviews. Share Tweet

มาอ่านสาระดีๆค่ะ แล้วไก่กะไข่อะไร มันเกิดก่อนกาน อ่ะ :)   โดย: ChocolateStory 16 พฤศจิกายน 2551 3:05:20 น.

ขอบคุณสำหรับสาระดีๆคะ   โดย: ich habe kein Geld 16 พฤศจิกายน 2551 3:19:25 น.

โหไข่นี่มีประโยชน์หลายอย่างเลยนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 16 พฤศจิกายน 2551 5:33:48 น.

โดย: CrackyDong 16 พฤศจิกายน 2551 5:47:56 น.

ขอบคุณค่ะสำหรับเกร็ดความรู้.... สวัสดียามเช้าจ้ะ   โดย: Opey 16 พฤศจิกายน 2551 6:18:25 น.

ได้ความรู้เพิ่มเติมอีกแล้วค่ะคุณไก่ ขอบคุณนะคะ   โดย: Tristy 16 พฤศจิกายน 2551 8:14:36 น.

ขอบคุณนะคะที่นำมาฝากค่ะ   โดย: อุ้มสี 16 พฤศจิกายน 2551 8:26:41 น.

มาอ่านเรื่องไข่ๆ ของ คุณไก่ค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 16 พฤศจิกายน 2551 8:46:10 น.

มาเก็บเกี่ยวสาระน่ารู้เกี่ยวกับไข่จ๊ะ เพลงน้องตอง เพราะจริงๆ บางวันไม่รู้ทำไรกิน ทอดไข่ให้เด็กๆ กินมันซะงั้นแหละคุณไก่ ฟองเด็กไม่พอ แอนล่อเอาไข่สองฟองทอดพร้อมกันเลย แถมบอกว่าไข่มันแฝด เด็กถามกันใหญ่เหรอ 55   โดย: ann_269 16 พฤศจิกายน 2551 10:11:30 น.

มาบ้านนี้ได้สาระดีๆ อีกแล้ว อิอิ ขอบคุณค่ะ   โดย: นู๋หญิงจ๋า 16 พฤศจิกายน 2551 11:22:55 น.

ชอบไข่เหมือนกันค่ะ   โดย: kun_isara 16 พฤศจิกายน 2551 13:40:55 น.

เพิ่งรู้ค่ะว่าช่องวางไข่ทำให้ไข่เสีย ต้องบอกต่อ   โดย: quilt 16 พฤศจิกายน 2551 15:08:41 น.

มาเก็บเกี่ยวความรู้ค่ะ ฝันดีค่ะ   โดย: kai (aitai ) 16 พฤศจิกายน 2551 20:20:10 น.

ขอบคุณสำหรับเกร็ดความรู้ค่ะ มีประโยชน์มากๆเลย   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 16 พฤศจิกายน 2551 20:28:02 น.

ขอบคุณข้อมูลดีๆ นะคะ   โดย: akikonoh 16 พฤศจิกายน 2551 20:49:02 น.

มาล้วง (ความลับ) ของไข่ ค่ะ..อิอิ   โดย: Paulo 16 พฤศจิกายน 2551 21:04:18 น.

มีความรู้ขึ้นอีกเยอะเล้ย   โดย: pooqatar 16 พฤศจิกายน 2551 22:07:53 น.

ดีจัง   โดย: OFFBASS 17 พฤศจิกายน 2551 0:32:19 น.

ชอบกินไข่เหมือนกันค่ะ ไข่ต้ม ไข่ทอด ชอบหมด ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกนะคะ   โดย: น้องมดเล็ก -Tokyo in Dream 17 พฤศจิกายน 2551 1:11:46 น.