หุ่นสวย หุ่นดี ในการกำหนดแคลอรี่ วันที่ 2 จ้า

นี่เป็นครั้งที่ 5 แล้วนะค่ะที่ได้เจอกัน จนแล้วจนรอดเราก็ยังแต่ง Blog ไม่ได้เลยอยากจะมี Blog สวยๆ กับเค๊าเหมือนกัน เอาไว้มีเวลาแล้วจะหัดแต่ง ตอนนี้ก็ทนอ่าน Blog แบบตัวหนังสือเล็กๆ เยอะๆ ไปก่อนไม่ว่ากันนะค่ะ

เพราะภารกิจที่สำคัญที่สุดก็คือ ขอเวลาทุ่มเทในการลดน้ำหนัก ให้หุ่นดี สวย และประหยัดตังค์

เริ่มกันต่อเลยนะค้า

มื้อเช้า

ข้าวต้มปลากะพง 1 ถ้วย 265 แคลอรี่
ส้มเขียวหวาน 1 ผล (100 กรัม) พลังงาน 40 แคลอรี่
รวมทานตอนเช้า 305 แคลอรี่จ้า


ข้าวต้มปลากะพง
ข้าว 3/4 ถ้วย พลังงาน 102 แคลอรี่
ปลาสุก 30 กรัม(ดิบ 50 กรัม) พลังงาน 73 แคลอรี่
น้ำมัน 2 ช้อนชา พลังงาน 90 แคลอรี่
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
พริกไทย 1/8 ช้อนชา
ผักกาดหอม 1 ต้น
ผักชีต้นหอมหั่นหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. แล่ปลาบางๆ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมตั้งไฟอ่อนๆ เจียวพอกระเทียมหอมใส่ปลาลงผัดพอปลาสุก ใส่น้ำปลา คนพอทั่ว ตักออกใส่จาน
2. ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ(คนอร์ก็ได้) ตั้งไฟพอร้อนใส่ข้าว ใส่ปลา โรยพริกไทย พอเดือดตักใส่ถ้วยที่รองด้วยผักกาดหอมหั่นหยาบๆ
3.โรยด้วยผักชีต้นหอม ปรุงรสตามชอบค่ะ
**ถ้าดัดแปลงจากปลาเป็นอย่างอื่นปริมาณดังนี้ค่ะ

หมูไม่ติดมัน 50 กรัม(ดิบ)
ตับหมู 50 กรัม(ดิบ)
กุ้ง 65 กรัม(ดิบ)
ปู 65 กรัม(ดิบ)

>>>หมายเหตุ.จำนวนแคลอรี่เท่ากันเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งตามชอบ แต่อย่าใส่ทั้งหมดนะจ๊ะ ไม่งั้นจะเท่ากับว่า 73แคลอรี่ x จำนวนที่ใส่ลงไป กลายเป็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นค่ะ โอโย๊ะโย๋)

มื้อกลางวัน
ข้าว 1/2 ถ้วย พลังงาน 68 แคลอรี่
บะช่อหมูหอมใหญ่ พลังงาน 109 แคลอรี่
ไก่ผัดพริกหวาน พลังงาน 236 แคลอรี่
แตงโม 1 ชิ้นใหญ่(140 กรัม) 40 แคลอรี่
รวมจำนวน แคลอรี่ ตอนกลางวัน 453 แคลอรี่


ข้าว 1 ส่วน(1/2 ถ้วย) พลังงาน 68 แคลอรี่
หมูเนื้อแดงสับ 1 ส่วน(ดิบ 50 กรัม) พลังงาน 73 แคลอรี่
หอมใหญ่หั่นเป็นเสี้ยว 1 ส่วน(1/2 ถ้วย) พลังงาน 36 แคลอรี่
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
พริกไทย 1/8 ช้อนชา
ผักชี 1 ต้นเล็ก
วิธีทำ
คลุกเคล้าหมูด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย หมักไว้สักครู่ ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่หอมใหญ่ พอหอมสุก ใส่ผักชีหั่นหยาบๆ ยกลงเสิร์ฟร้อนๆ

ไก่ผัดพริกหวาน

ไก่เอาหนังออกหั่นบางๆ 2 ส่วน(ดิบ 100 กรัม) พลังงาน 146 แคลอรี่
พริกหวานหั่นยาว 2 เม็ด
น้ำมัน 2 ช้อนชา (10 กรัม) 90 แคลอรี่
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบๆ 2-3 กลีบ
วิธีทำ
หมักไก่กับซีอิ๊วขาว เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่ไก่ผัดพอไก่สุก พรมด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกคนให้ทั่วปิดฝา พอพริกสุกตักใส่จานเสิร์ฟ


มื้อเย็น
กินข้าวมาทั้งวันแล้ว เปลี่ยนบรรยากาศ
แกงส้มรวมมิตรทะเล รวมทั้งหมด 219 แคลอรี่

กุ้งชีแฮ 65 กรัม(ดิบ) พลังงาน 73 แคลอรี่
ปลาหมึกทำความสะอาด แล้วบั้ง 65 กรัม(ดิบ) พลังงาน 73 แคลอรี่
หอยแมลงภู่ 65 กรัม(ดิบ) พลังงาน 73 แคลอรี่
กะหล่ำปลีหั่นหยาบๆ 2 ถ้วย
น้ำ 2 1/2 ถ้วย
น้ำส้มมะขามเปียก 1/4 ถ้วย

เครื่องปรุงแกง
พริกบางช้างแกะเม็ดออกแช่น้ำให้นิ่ม 5 เม็ด
หอมแดง 7 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
กะปิ เกลือ อย่างละ 1/2 ช้อนชา
โขลกเครื่องน้ำพริกเข้าด้วยกัน

วิธีทำ
1. ล้างของทะเลทุกอย่างให้สะอาด แล้วใส่ชามรวมกันทั้งหมด นำไปนึ่งให้สุก
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ละลายน้ำพริกตั้งไฟพอเดือด ใส่ผักปิดฝา พอผักสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวหรือน้ำส้มมะขามเปียก
3. แบ่งของทะเลทุกอย่างใส่ถ้วยเสิร์ฟ 2 ที่ ตักน้ำแกงพร้อมกับผักราดข้างบน

เฮ้อ อร่อยค่ะ

จริงๆแล้วเป็นการปรับใช้กับชีวิตประจำวันนะค่ะ ง่ายๆคือเราคิดจำนวนแคลอรี่ในแต่ละรายการที่เราทำ ถ้าจะให้ได้ผลจริงๆ ต้องเคร่งครัดในการใช้น้ำมัน น้ำตาล และอาหารประเภทแป้ง เพราะอาหารเหล่านี้ให้แคลอรี่สูง ควรกินให้ครบทุกมื้อไม่ควรอดมื้อกินมื้อนะค่ะ

และสำหรับคนที่ไม่สะดวกในตอนกลางวันก็เลือกกิน
แกงป่าปลา
แกงส้ม
ต้มยำกุ้ง
ต้มส้มปลา
ส้มตำรสไม่จัด
ปลาย่าง
ไก่ย่างไม่กินหนัง
ไข่พะโล้
หมูแดงไม่ติดมัน
ขนมจีนน้ำยาป่า,น้ำยา ผักเยอะ เส้นน้อย
เกาเหลาเนื้อเปื่อย เส้นน้อยๆ ถั่วงอกเยอะๆ ไม่ใส่กระเทียมเจียว
สุกี้ยากี้
ราดหน้าเส้นน้อย ผักเยอะๆ
ผลไม้ควรเป็น ฝรั่ง มะละกอสุก ส้มเขียวหวาน สับปะรด
น้ำควรดื่มน้ำเปล่า
อาหารไม่ควรหวานจัด มันจัด ปริมาณข้าวไม่ควรเกิน 1 ถ้วย


นี่เป็นตัวอย่างค่ะ คราวหน้าจะรวบรวมรูปภาพ และจำนวนแคลอรี่ของอาหารแต่ละชนิด มาฝากค่ะ

Create Date : 08 กันยายน 2552		1 comments
Last Update : 8 กันยายน 2552 21:19:42 น.
Counter : 4971 Pageviews.
Share Tweet