Bloggang.com : กระจิบหญ้าสีเรียบ : น้ำแอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ล_เสริมความจำ

บรรดาผู้ที่ติดตามข่าวคราวทางสุขภาพคงเคยได้ยินประโยคที่ว่า An apple a day keeps the doctor away ซึ่งเปรียบสรรพคุณของแอปเปิลว่า การรับประทานแอปเปิลเพียงวันละผลสามารถทำให้ห่างไกลจากหมอหรือไม่ต้องไปหาหมอ ทั้งนี้เนื่องมาจากมีงานวิจัยหลายชิ้นกล่าวถึงประโยชน์มากมายของแอปเปิล ทั้งบำรุงหัวใจ ลดโคเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ลดความอยากอาหารและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดการถูกโรคร้ายทั้งหลายคุกคาม และล่าสุดพบว่าการดื่มน้ำแอปเปิลยังอาจช่วยเสริมความจำและป้องกันภาวะสมองเสื่อม หรือโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้

จากการศึกษาวิจัยในสัตว์ทดลองของ University of Massachusettse Lowell (UML) เผยว่าการดื่มน้ำแอปเปิลอาจช่วยเพิ่มการสร้างของสารสื่อประสาทในสมองที่มีชื่อว่า อะซีทิลโคลีน (Acetylcholine) ซึ่งเป็นตัวกำหนดความสามารถในการเรียนรู้และความทรงจำ จึงช่วยชะลอภาวะสมองเสื่อมได้ ปกติแล้วสารสื่อประสาททั้งหลาย รวมทั้งสารอะซีทิลโคลีน เป็นสารเคมีที่ถูกสร้างและหลั่งมาจากเซลล์ประสาทเพื่อส่งต่อไปยังเซลล์ประสาทข้างเคียง เหมือนเป็นการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทด้วยกัน ในการควบคุมการทำงานของทุกส่วนในร่างกาย ตั้งแต่การนั่ง นอน ยืน เดิน รับประทาน รู้สึกและสัมผัส รวมถึงการนึกคิด

ก่อนหน้านี้มีงานวิจัยเผยว่า โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคที่เกิดจากการเสื่อมของเซลล์สมองจนก่อให้เกิดความบกพร่องทางความทรงจำ การตัดสินใจหรือการใช้เหตุผล โดยมักมีอาการหลงลืม สับสนหรืออารมณ์แปรปรวน ซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดกับผู้สูงอายุนั้น จะมีปริมาณของสารอะซีทิลโคลีนในสมองน้อยกว่าปกติมาก อย่างไรก็ตามหากมีการเพิ่มปริมาณของสารอะซีทิลโคลีน ก็สามารถช่วยเพิ่มความทรงจำ ลดการหลงลืมและสามารถชะลอภาวะเสื่อมของสมองในผู้ที่เป็นอัลไซเมอร์ได้ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยอีกหลายชิ้นที่เผยว่า ผักผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างพวกบลูเบอร์รี แอปเปิลนั้น ก็มีส่วนช่วยชะลอภาวะความจำเสื่อมในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ และยังให้ผลดีกว่าพวกอาหารเสริมหรือวิตามินที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทั้งหลาย

โดยงานวิจัยนี้ได้ศึกษาในหนูทดลองปกติวัยผู้ใหญ่ วัยชรา และหนูทดลองสายพันธุ์พิเศษที่มีการตัดต่อพันธุกรรมจนสามารถเกิดอาการของโรคอัลไซเมอร์แบบเดียวกับที่เกิดในคน โดยแบ่งให้รับประทานอาหารปกติ อาหารที่ขาดสารอาหารจำเป็น หรืออาหารที่ขาดสารอาหารที่จำเป็นแต่รวมกับการดื่มน้ำแอปเปิลเข้มข้นแทนน้ำ เป็นเวลา 1 เดือน พบว่าหนูปกติ วัยชรา และหนูที่เป็นอัลไซเมอร์ ซึ่งรับประทานอาหารที่ขาดสารอาหารที่จำเป็นจะมีปริมาณของสารอะซีทิลโคลีนในเนื้อสมองลดลง แต่ปริมาณของสารนี้กลับเพิ่มสูงขึ้นในหนูที่ดื่มน้ำแอปเปิลเข้มข้นร่วมด้วย อีกทั้งเมื่อนำหนูเหล่านี้ไปทดสอบเกี่ยวกับการเรียนรู้และความจำ พบว่าหนูที่ดื่มน้ำแอปเปิลเข้มข้นจะมีพฤติกรรมการเรียนรู้และความจำที่ดีกว่าหนูที่ไม่ดื่มน้ำแอปเปิล

จึงเป็นไปได้ว่าการดื่มน้ำแอปเปิลเข้มข้นอาจช่วยเสริมความจำ โดยมีผลการเพิ่มปริมาณของสารสื่อประสาทอะซีทิลโคลีน ที่ช่วยกระตุ้นความทรงจำ เพิ่มสมาธิและประสิทธิภาพการเรียนรู้ อีกทั้งช่วยชะลอความเสื่อมของสมองอันเนื่องมาจากอายุที่มากขึ้นและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งน้ำแอปเปิลเข้มข้นที่ให้หนูกินในแต่ละวัน สามารถเทียบได้กับการดื่มน้ำแอปเปิลเข้มข้นแก้วละ 8 ออนซ์ วันละ 2 แก้ว หรือเท่ากับการรับประทานแอปเปิลวันละ 2-3 ลูก

ข้อมูลจาก : //www.yenta4.com

ปล.ช่วงนี้คงไม่ค่อยได้ไปเยี่ยมเพื่อน ๆ นะคะ ต้องขอโทษด้วย อัพบล็อกวันนี้แล้วอาจต้องทิ้งไว้อีกหลายวัน เพราะ จขบ. ใกล้สอบแล้ว ยังไม่ได้เริ่มอ่านหนังสืออย่างจริงจังเลย ความเครียดเริ่มจะมาเยือนอีกแล้ว

ถ้ามีเวลาก็จะแวะไปหาเพื่อน ๆ ที่บล็อกค่ะ

Create Date : 16 ธันวาคม 2550

Last Update : 16 ธันวาคม 2550 0:56:26 น.

27 comments

Counter : 585 Pageviews.

ขอบคุณค้าที่เอาข้อมูลดีๆ มาฝากกัน

ยังไงก็ขอให้สอบได้คะแนนดีๆ นะคะ แล้วอย่าลืมมาบอกกันบ้างน๊า จะรอฟังข่าวค่ะ

โดย: Malee30

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:1:53:45 น.

ชอบกินแอปเปิ้ลเขียวที่สุด แต่ไม่ได้กินบ่อยเลยยังมีนิสัยขี้ลืมอยู่ค่ะ

โดย: random-4

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:2:30:16 น.

ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆ ค่ะ

โชคดีในการสอบนะคะ

โดย: ทิวาจรดราตรี

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:3:23:01 น.

งั้นต้องดื่มน้ำแอปเปิ้ลมากๆ แล้วเรา
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:4:16:06 น.

อยากกินน้ำแอ๊ปเปิ้ลขึ้นมาเลยค่ะ

โดย: opleee

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:8:20:00 น.

อยากกินน้ำแอ๊ปเปิ้ลขึ้นมาเลยค่ะ

โดย: opleee

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:8:20:06 น.

ผักและผลไม้เนี่ย มีประโยชน์ทุกอย่างเลยนะคะ
เคยอ่านเจอประโยคนี้
An apple a day keeps the doctor awayอยูบ้างเหมือนกันค่ะ
ขอบคุณสำหรับสาระดีๆที่เก็บมาฝาก
ขยันอ่านหนังสือนะจ๊ะ รักษาสุขภาพด้วยค่ะ

โดย: เราสองคน (ฝากเธอ

) วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:9:37:01 น.

อยากกินนะครับ แต่คงหากินยากหน่อยที่นี่ อิอิ

โดย: ปลายเทียน

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:10:24:32 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ มีประโยชน์ค่ะ

น้ำแอ๊ปเปิ้ลเสริมความจำ...
ดีจริง

ปัญหาคือ...เรามักจะลืมกินน่ะสิคะ

ขอให้พร้อมสำหรับการสอบค่ะ
เอาใจช่วยนะคะ

โดย: NooNok [MiChiYo]

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:11:01:44 น.

ดีจัง ชอบกินแอปเปิ้ลอยู่แล้วค่ะ

ขอบคุณที่นำอะไรดีๆมาให้นะคะ

โดย: หยุ่ยยุ้ย

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:11:33:38 น.

ว่าแล้วก็ต้องรีบไปหามาดื่มด่วนเลยค่ะ....
เรื่องที่ต้องจำ ไม่เคยจำได้ซักกะที

โดย: D*U*A*N (thisisduan

) วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:14:00:35 น.

มา blog นี้ที่ไรได้ความรู้กลับไปทุกที
แวะมาทักทายวันหยุดค่ะ มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: annie_martian

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:14:12:09 น.

ถ้าหากว่าช่วยได้แบบนี้ เราก็ต้องดื่มเพื่อสุขภาพล่ะค่ะ
สำหรับน้ำแอ็ปเปิ้ล แบบว่าเห็นคนหลังบ้านเค้าเป็นโรค
ขี้ลืมแบบนี้แล้วก็น่ากลัวเหมือนกันว่า "ถ้าเราเป็นล่ะจะทำยังไง" ...

โดย: JewNid

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:14:54:52 น.

ขอบคุณมากค่ะสำหรับข้อมูลดีๆที่เก็บมาฝาก

เห็นทีจะต้องไปหามาดื่มแล้วค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:18:40:47 น.

กินน้ำแอปเปิ้ลเยอะ ๆ อ่านหนังสือรอบเดียวจำได้เลยครับ

โดย: 9A

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:19:18:40 น.

แวะมารับความรู้ รับทราบสิ่งดีๆครับ ดีจังเลยคุณกระจิบหญ้าสีเรียบ

โดย: เขาพนม

วันที่: 16 ธันวาคม 2550 เวลา:22:23:35 น.

ก็กินประจำเหมือนกันคะ อิอิ

โดย: ดอกหญ้าเมืองเลย

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:9:13:04 น.

ขอให้เป็น WEEK ที่ สดใสนะคะ

ชอบหมด น้ำผลไม้ค่ะ

โดย: นกแห้ว

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:10:17:48 น.

สู้ๆค่ะ ขอให้สอบผ่านแบบสบายๆนะคะ
ว่างๆแล้วเราค่อยมาเม้าส์กัน
ๆปทานน้ำแอ๊ปเปิ้ลดีก่า

โดย: cool mint

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:10:38:03 น.

แล้วน้ำอะไรช่วยลดความเครียด ทำข้อสอบได้มั่งอ่ะคะ?...

จะได้เอามาฝากเจ้าของblog...

โดย: Q.NUH

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:12:10:08 น.

ขอให้สมองโล่งๆ อ่านหนังสือแล้วจำได้แม่นๆ ได้คะแนนดีๆค่ะ

โดย: ดอกซากุระบานแค่เจ็ดวัน

วันที่: 17 ธันวาคม 2550 เวลา:22:49:50 น.

อ่านหนังสืออยู่หรือปล่าวค่ะ สู้ๆน้า

โดย: cool mint

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:0:34:59 น.

สวัสดีจ้า สาแวะมาทักทายค่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:3:13:04 น.

เรื่องราวดีๆ เอามาแบ่งปันกันแบบนี้ดีจังเลยค่ะ

ขอให้สอบผ่านทุกวิชานะคะ

โดย: fonrin

วันที่: 19 ธันวาคม 2550 เวลา:20:57:41 น.

ชอบมากๆเลยละคะน้ำแอบเปิ้ลเนี่ย แต่ช่วงนี้ไม่มีติดบ้านเลย พรุ่งนี้ต้องไปหาซื้อมาสักหน่อยแล้ว

โดย: Picike

วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:5:56:35 น.

สวัสดีค่ะ คุณกระจิบ
แวะมาส่งการ์ดอวยพรล่วงหน้าค่ะ
เพราพรุ่งนี้ต้องกลับไปที่บ้านอีกหลังหนึ่ง
กล้วกลับมาไม่ทัน ก็เลยส่งไว้ตั้งแต่วันนี้เลยนะคะ
ขอให้กระจิบมีความสุขมาก ๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา
สุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรง และเป็นที่รักของทุกคนค่ะ

Cool New Graphics - MySpace/Friendster

โดย: เราสองคน (ฝากเธอ

) วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:15:10:00 น.

.....Merry Christmas ครับ.....

โดย: doctorbird วันที่: 21 ธันวาคม 2550 เวลา:21:40:25 น.