แกงกะทิมะระใส่หมูสามชั้น สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาชวนเข้าครัวจ๊ะ กับเมนูนี้ค่ะ แกงกะทิมะระใส่หมูสามชั้น จริง ๆ แล้วไม่จำเป็นต้องเป็นหมูสามชั้นนะจ๊ะ เป็นหมูเนื้อแดงธรรมดาก็ได้ แต่ที่บ้านที่สุพรรณ ชอบทานหมูสามชั้นกัน (มิน่า หุ่นถึงได้ดีกันทั้งบ้านเลย กลมเชียว..เอิ๊ก ๆๆๆ...) ไปดูกันดีกว่าจ๊ะ แกงกะทิมะระใส่หมูสามชั้น เครื่องปรุงและส่วนผสม พริกแกงเผ็ด หมูสามชั้น มะระ กะทิ น้ำปลา น้ำมันพืช ใบมะกรูด (ไม่ใส่ก็ได้จ๊ะ) พริกแกงเผ็ด กับกะทิ ครั้งนี้ใช้กะทิกล่องจ๊ะ เลยไม่มีหางกะทิอ่ะค่ะ จะว่าไปบางคนไม่ทานมะระ บอกว่าขมบ้าง...อะไรบ้าง แต่จริง ๆ แล้วการทำมะระไม่ให้ขมน่ะก็มีค่ะ นั่นคือเวลาซื้อมะระ ให้เลือกที่ตาห่าง ๆ แล้ว ก่อนจะเอามาปรุงอาหาร ให้หั่นมะระเป็นเเว่นบาง ๆ แล้วเอาไปแช่ในน้ำเกลือ เอามือขยำ ๆ เบา ๆ แล้วล้างน้ำออก หมูสามชั้น ใครจะใช้หมูเนื้อแดงก็ตามสะดวกเลยค่ะ เริ่มต้นกันด้วย ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชแล้ว นำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด พอพริกแกงเริ่มหอม ใส่หมูสามชั้นที่เราหั่นเตรียมไว้ ลงไปเลยจ๊ะ รอให้หมูสามชั้นเริ่มสุก ใส่มะระตามลงไป... พร้อมทั้งเติมกะทิ ปิดฝาทิ้งไว้ รอให้มะระเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ถ้าใครจะใส่ใบมะกรูดก็ใส่ตอนนี้ได้เลยจ๊ะ เท่านี้ก็เสร็จแล้วจ๊ะ   Create Date : 05 พฤศจิกายน 2553 28 comments Last Update : 15 ตุลาคม 2555 22:52:39 น. Counter : 8559 Pageviews. Share Tweet

ตามมาเพราะมีมะระอยู่ที่บ้านนี่แหละค่ะ   โดย: allenalina 5 พฤศจิกายน 2553 15:17:10 น.

จุ๊บๆ น่ากินอีกแล้วจ้า น้องปุ้ย   โดย: sierra whiskey charlie 5 พฤศจิกายน 2553 15:20:52 น.

นึกถึงพะแนงเลยครับ น่าทานจริงๆ ：）   โดย: Ainopopo 5 พฤศจิกายน 2553 17:18:22 น.

อยากกินด้วยคนจัง อิอิ   โดย: โตเหมี่ยว 5 พฤศจิกายน 2553 17:46:41 น.

น่าทานมากมาย ขอบอก แต่กลัวขมอย่างว่าเลย ขอให้อร่อยนะค่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 5 พฤศจิกายน 2553 17:55:45 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะ ขยันจริงๆ เลย สู้ ๆ นะ พัทยาอากาศดีไหมเอ่ย คิดถึงเสมอจ๊ะ จุ๊บ ๆ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 5 พฤศจิกายน 2553 18:16:28 น.

มะระของโปรดพี่เลย น่าอร่อยมากคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 5 พฤศจิกายน 2553 23:39:50 น.

น่ากินสุดจ๊ะ....น้องปุ้ย   โดย: สาววิเศษ 6 พฤศจิกายน 2553 8:29:15 น.

สีสันน่าหม่ำดีนะคะ   โดย: ซามอ 6 พฤศจิกายน 2553 9:23:35 น.

น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: NokJbz 6 พฤศจิกายน 2553 14:41:48 น.

โดย: ceacar salad 7 พฤศจิกายน 2553 8:16:27 น.

พี่เข้ามาบล้อกน้องข้าวเหนียวทีไร เป็นตอนดึก ๆ ทรมานพี่ทุกครั้งเลยค่ะ สาเหตุนะเหรอ แกงกะทิมะระใส่หมูสามชั้น น่ากินมาก ๆค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 7 พฤศจิกายน 2553 10:15:39 น.

morning ja   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 7 พฤศจิกายน 2553 10:27:38 น.

เปิดประตูบ้านเข้ามา หิวข้าวทันทีเลยค่ะ น่าทานมากๆเลย ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคำอวยพรวันเกิด ขอให้เจ้าของบ้านนี้ มีความสุขเช่นกันค่ะ   โดย: เกสรผกา 7 พฤศจิกายน 2553 12:04:19 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: หนูเมเปิล 7 พฤศจิกายน 2553 12:35:11 น.

น่าหม่ำๆ แต่กะทิไม่เหมาะกับสว. เม้นท์ได้แล้วแฮ่ะ..ข้าวเหนียว   โดย: mutcha_nu 7 พฤศจิกายน 2553 14:32:45 น.

ตามมาทานแกงกะทิด้วยคนค่ะ ว้าววว ชามนี้ดูอร่อยมากๆ มีมะระด้วย สีสันสดใส น่ารับประทานจริงๆ ค่ะ ที่อิตาลีตอนนี้อากาศไม่ค่อยดี ฝนตกปรอยๆ ตลอด ถ้ามาเที่ยว มาช่วงหน้าร้อนจะดีกว่า แดดใสปิ๊งๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 7 พฤศจิกายน 2553 14:57:29 น.

น่าอร่อยอีกแล้วนะคะ...   โดย: little_angel_com 7 พฤศจิกายน 2553 16:55:52 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ อย่างนี้ต้องถือข้าวสวยร้อนๆ มาขอรอต่อคิวขอชิมแล้วล่ะคะ   โดย: Sweety-around-the-world 7 พฤศจิกายน 2553 22:05:02 น.

ยังเหลือไว้ให้พี่ชิมสักถ้วยมั๊ยจ๊ะน้องข้าวเหนียว แกงกะทิมะระของหนูช่างน่ากินจังเลยจ้ะ   โดย: LoveParadise 7 พฤศจิกายน 2553 23:23:36 น.

หวัดดียามดึกครับ คุณข้าวเหนียว ที่บ้านก็ชอบหมูสามชั้นเหมือนกัน น่าทานมากครับ เห็นแล้วน้ำลายสอ ต้องเข้านอนแล้วครับ ไม่งั้นต้องกิน.....   โดย: เศษเสี้ยว 8 พฤศจิกายน 2553 0:16:27 น.

หิวเลยค่า แต่อ่านชื่อแล้วอยากกินมากกว่าอีก ข้าวเหนียวหมูปิ้ง อยากกินนนน อ่ะ   โดย: แม่นิทาน 8 พฤศจิกายน 2553 3:38:53 น.

มาทานด้วยคนค่ะ ชอบมะระเช่นกัน ปกติเขานิยมแกงกับปลาดุกนะคะ แบบนี้ก็ดูน่าอร่อยดีค่ะ   โดย: Sai Eeuu 8 พฤศจิกายน 2553 10:13:34 น.

สวัสดีค่ะน้องข้าวเหนียว พี่ว่าหนูทำอาหารเก่งมากๆเลยนะคะเนี่ยเพราะหลายอย่างเลยที่พี่ทำไม่เป็นแต่อยากจะกิน คริๆๆ อย่างอาหารรสจัดพวกยำต่างเนี่ยของโปรดพี่เลยค่ะ เข้ามาบล็อคหนูทีไรพี่นํ้าลายหก จริงๆน๊า และพี่เชื่อว่าอร่อยทุกๆอย่างที่หนูทำ อ้าวชมกันเองอีกแล้วเรา อิอิ มีความสุขมากๆเช่นกันนะคะน้องข้าวเหนียว ตอนนี้ที่บ้านพี่หนาวมากๆเลยจ๊ะแทบไม่อยากออกจากบ้านไปใหนเลย   โดย: LoveParadise 8 พฤศจิกายน 2553 13:13:51 น.

เรื่องเพลงที่บล็อคพี่พี่จะเปลี่ยนแล้วแต่อารมณ์อ่ะจ้ะ เรื่อยๆเปื่อยๆ เบื่อๆพี่ก็เปลี่ยนไปเรื่อย ขอบคุณมากๆเลยจ้าที่น้องข้าวเหนียวฯชอบ ชื่อข้าวเหนียวทำให้พี่หิวข้าวเหนียวหมูปิ้งซะแล้วสิ คริๆๆ   โดย: LoveParadise 8 พฤศจิกายน 2553 13:17:10 น.

น่าอร่อยจริงเชียวค่ะ น้องปุ้ย เห็นแล้วอยากไปตักข้าวร้อนๆสักถ้วย อากาศเปลี่ยนแปลง รักษาสุขภาพมากๆนะคะ   โดย: lastmoon 8 พฤศจิกายน 2553 15:02:08 น.

อืม..เห็นแล้วหิว ตามมาชิมด้วยคนนึงค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกนะคะ   โดย: เนินน้ำ 8 พฤศจิกายน 2553 15:05:34 น.

มะระชอบทุกมะระเลย ต้องไปซื้อมาทำบ้างดีกว่า แกงได้น่าอร่อยอย่างยิ่งจ๊ะ...........คุณน้อง   โดย: sun_ice 8 พฤศจิกายน 2553 16:57:02 น.