โครงการตะพาบที่ 63 ภาพถ่ายเล่าเรื่อง
โจทย์นี้เข้าวินมาอันดับสองหลายรอบ เจ้าของโจทย์ก็ไม่ใช่คนอื่นคนไกล
ข้อกำหนดของโจทย์ก็คือ เขียนเรื่องอะไรก็ได้
ขอให้มีตัวเอง คือเจ้าของบล็อกอยู่ในนั้น
หรือใครจินตนาการเยอะ จะเขียนเรื่องสั้นซักเรื่อง
กำหนดให้ตัวเองเป็นตัวละครซักตัว
ส่งกันวันที่ 1 กันยายน ต้นเดือนหน้าวันหวยออกนั่นล่ะครับ
ไม่ยากไม่ง่าย
อย่าลืมมาร่วมสนุกกันนะครับ
ลงนาม
เป็ดสวรรค์
เจ้าเก่า
****************************************
ไปชมการทำข้าวแต๋นน้ำแตงโมกันค่ะ
จากโจทย์ของคุณ ต่อ (toor36) ก็ทำให้นึกไปถึงครั้งที่พานักศึกษาไปชมการทำข้าวแต๋นน้ำแตงโมที่หมู่บ้่านเป้า อ.เมือง จ.ลำปางค่ะประมาณ วันที่ 31 กรกฎาคมนี้เองค่ะ ก็คิดว่าอยากจะเอาภาพเหล่านี้มาลงเล่าเรื่องคงเป็นประโยชน์ต่อท่านผู้อ่านบ้างนะคะ ก็จะขอเล่าเรื่องตั้งแต่เริ่มแรกในการทำข้าวแต๋นกันเลยค่ะ นักศึกษาที่ไปด้วยนั้นอยู่ชั้น ปวส.ปีที่ 2 แผนกช่างยนต์ค่ะ อย่าเพิ่งงงๆเลยนะคะทำไมพานักศึกษาช่างยนต์ไปดูการทำข้าวแต๋น อิอิ ในงานช่างฯนักศึกษาได้เรียนสายตรงมามากแล้ว แต่งานภูมิปัญญาท้องถิ่นก็เป็นส่วนหนึ่งของบทเรียนเพื่อการดำเนินชีวิตของนักศึกษาเองด้วยค่ะ
เราไปเรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้วยกันนะคะ ภาพอาจจะไม่ค่อยชัดเท่าไรนักเพราะวันนั้นท้องฟ้าไม่ค่อยแจ่มใสมีฝนลงบ้างค่ะและกล้องเล็กด้วยค่ะ แหะ แหะ ภาพถ่ายเล่าเรื่องภาพนี้เป็นการร่วมถ่ายภาพไว้เป็นที่ระลึกกับเจ้าของอุตสาหรรมในครัวเรือน ข้าวแต๋นน้ำแตงโมค่ะ คุณป้าที่สวมผ้ากันเปื้อนสีแดงค่ะพร้อมกับเพื่อนๆอาจารย์ที่ไปด้วยกันและนักศึกษา ปี 5
( ปวส.ปีที่ 2)เริ่มเรื่องกันเลยนะคะ
ขั้นแรกต้องเตรียมช้าวเหนียวก่อนโดยการแช่ข้าวเหนียวค้างคืนไว้ 1 คืนแล้วเช้ามานึ่งข้าวเหนียวให้สุกตามปกติค่ะ
ขั้นที่ 2 จากนั้นก็นำแตงโมมาปั่นเอาน้ำแตงโมสดๆแล้วกรองเอาเมล็ดออกพักไว้พร้อมทั้งเคี่ยวน้ำอ้อย(น้ำตาลที่เคี่ยวจากอ้อยสดๆเป็นก้อนๆยังไม่ได้แปรรูปเป็นน้ำตาลทรายขาว)ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 คือ น้ำแตงโม สองส่วน น้ำอ้อย 1 ส่วนเพื่อไม่ให้หวานเกินไป ตัดด้วยเกลือป่นเล็กน้อยและพักไว้ ขั้นตอนที่ สาม หลังจากนึ่งข้าวเหนียวผึ่งไว้ให้เย็นลงแล้ว ก็นำน้ำแตงโมที่ผสมน้ำอ้อยพักไว้นำมาคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวแล้วนวดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ สี่ เมื่อคลุกเคล้าและนวดข้าวเหนียวกับน้ำแตงโมจนเข้ากันดีแล้วให้พักไว้ก่อนสัก 15 นาทีเพื่อให้ข้าวอิ่มน้ำแตงโมเข้าไปและมีรสอร่อย
ขั้นตอนที่ ห้า หลังจากนั้นนำข้าวเหนียวน้ำแตงโมที่ได้ืั้ที่แล้วมาเข้ากับพิมพ์วงกลมเล็กๆเท่าๆกันและทำเป็นรูปตามพิมพ์วางเรียงบนถาดอลูมิเนียมใบใหญ่เพื่อนำไปตากให้แห้ง
เพื่อนๆอาจารย์ด้วยกันช่วยนำข้าวเหนียวน้ำแตงโมใส่ในพิมพ์อย่างเพลิดเพลิน นักศึกษาลองทำดูบ้างสนุกจังสนุกกว่านั่งเรียนในห้องเรียนซะอีก เอ๊ะคนนี้ใครหนอ..อิอิ ขอทำบ้างนะคะ เก็บภาพไว้เป็นที่ระลึกค่ะเดี๋ยวจะว่าพวกเราไปไม่จริง แหะ แหะ ขั้นตอนที่ หก เมื่อเสร็จจากการนำเข้าพิมพ์แล้วก็นำออกตาก โดยที่ตากข้าวแต๋นจะทำเป็นมุ้งลวดขนาดใหญ่ล้อมรอบกันแมลง และนกมาจิกกินค่ะหนุ่มๆเต๊ะท่ากันใหญ่ ขั้นตอนที่เจ็ด นำข้าวแต๋นที่ตากแห้งแล้วใช้เวลา 1 หรือ 2 วันแล้วแต่แดดจะแรงมากน้อย เก็บใส่ถุงรัดไว้ให้เรียบร้อยเพื่อรอทอดต่อไป จากภาพจะเห็นข้าวแต๋นสีดำๆ แบบนี้จะเป็นข้าวแต๋นที่ทำจากข้าวกล่ำเมล็ดข้าวจะมีสีม่วงเข้มๆค่ะ
ถ่ายให้เห็นมุ้งลวดอีกครั้งค่ะข้าวแต๋นที่ออกตากแต่ละวันจะเยอะมากค่ะ ขั้นตอนที่แปด เมื่อข้าวแต๋นแห้งดีแล้วก็นำมาทอดให้กรอบอย่างที่เห็นข้างบนนี้ทอดเรียบร้อยแล้วค่ะ เสียดายวันนั้นไม่สามารถรอดูทอดข้าวแต๋นได้เพราะเค้าจะทอดตอนบ่ายสองโมงพวกเราต้องไปวัดอีกก็ไม่ได้เก็บภาพตอนทอดมาให้ชมค่ะ
จานนี้ทอดเสร็จเรียบร้อยแล้วเอามาให้ชิมค่ะ
อาจารย์อ้อยขอเป็นฟรีเซ็นเตอร์ให้ค่ะ อันนี้เสร็จเรียบร้อยพร้อมนำส่งตามที่ลูกต้าสั่งได้แล้วค่ะ วันนั้นก็พากันซื้อกลับบ้านคนละหลายสิบถุงเลยแหละค่ะไม่แพงด้วยค่ะ ถุงที่โชว์นี่ 20 บาทเองค่ะ
ก่อนกลับก็ขอเก็บภาพกับเจ้าของไว้เป็นที่ระลึกก่อนค่ะ นี่คือที่มาของภาพถ่ายเล่าเรื่องค่ะ จากนั้น พวกเราก็พานักศึกษาไปวัด เอ๊ยนักศึกษาก็พาคณะอาจารย์ไปทำบุญที่วัดค่ะ เพราะงานนี้นักศึกษาเค้าจัดทำกันเอง พวกเราไปร่วมด้วยเท่านั้น วัดบ้านเป้า ตำบลบ้านเป้า อ.เมือง จ.ลำปางค่ะ
เก็บภาพทีมงานหน่อยค่ะ
นักศึกษานำเครื่องสังฆทานและปัจจัยถวายพระ
ก่อนกลับก็เก็บภาพร่วมกันไว้่เป็นที่ระลึกว่าครั้งหนึ่งเคยมาทำบุญร่วมกันค่ะ เพราะนักศึกษากลุ่มนี้ปีสุดท้ายแล้วพอจบก็ต่างคนก็ไปตามเข็มทิศของตัวเองเราครูอาจารย์ก็ได้แต่ขอให้เขาไปได้ดีทุกคนค่ะ
**************************
จบแล้วค่ะ รูปถ่ายเล่าเรื่องพอได้หรือเปล่าคะคุณต่อ อิอิ
ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมหวังว่าคงได้อะไรกลับไปบ้างนะคะ
******************************
ขอขอบคุณบีจีสวยๆจากเจ้าของบีจี
ขอขอบคุณโค๊ดหัวบล็อกจากคุณพันคมและคุณญามี่
ขอขอบคุณเพลงประกอบจากยูทูบเพลงบรรเลงน้อยไจยาภาคเหนือ
ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านและเม้นท์ให้กำลังใจค่ะ
Create Date : 30 สิงหาคม 2555
116 comments
Last Update : 7 กุมภาพันธ์ 2556 23:30:42 น.
Counter : 5729 Pageviews.
ข้าวแต๋นลำปางอร่อยที่สุด
่บ่าวเจียงใหม่ยืนยันครับ อิอิอิ
วัดทางลำปางก็สวยมาก
ถ้ามีโอกาสอยากไปเดินถ่ายภาพอีกครั้งครับ
ปล.ยินดีกับพี่กิ่งด้วยนะครับ
ที่ได้รางวัลโหวตสูงสุดจากบล็อกวันแม่ครับ