All Blog |
หัดทำก๋วยเน็ก ตอนเด็กๆ คุณอาที่เลี้ยงเรามาจะซื้อก๋วยเน็กเจ้าประจำให้ทานกับน้ำจิ๋มมะขามรสชาดอมเปรี้ยวหวาน เป็นของวิเศษอร่อยที่สุดมา วันนี้ผ่านมาสิบกว่าปีไม่มีคุณอาแล้วยังนึกถึงรสชาดอยู่พยามหาข้อมูลในเน็ตแล้วมาลองทำดู ส่วนผสมได้แก่ 1.สมหวัง(แห้ว)หั้น 2.มันแกวหั่น 3.หมูบด 4.เนื้อปูแกะ 5.เนื้อกุ้งสับ 6.ต้นหอมซอยละเอียด 7.ซอลปรุงรส 8.น้ำตาลทราย 9.ผงพะโล้ วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วห่อด้วยมันร่างแห ห่อให้เป็นแท่งยาวๆ เสร็จแล้วนำไปนึง พันร่างแหไม่หมดลองห่อเป็นขนมจีบด้วย นึงเสร็จแล้วนำมาหั่นแล้วเอามาทอดเป็นก้อนๆ ได้เวลาชิมแล้ว จะทำทุกครั้งที่คิดถึงคุณอานะคับ ใช้ฟองเต้าหู้คงได้นะคะ ดีค่ะเดี๋ยวนี้หากินอยากแล้ว แต่ก๋วงเจียงยังพอหากินได้ยามเวลาณค่ะณกินเจนะคะ ขอบคุณค่ะแต่ผสมแป้งมันสักหน่อยดีไหมค่ะ
ขอบคุ โดย: สุกัญญา ประเดิม IP: 183.89.211.86 วันที่: 14 ตุลาคม 2558 เวลา:19:20:46 น.
|
พ่อสองต้น
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Link |
ขอบคุ