* + *...ข้าวหมกไก่ คนไกลบ้าน... * + * + วันนี้อากาศก็ร้อน "เหมือนเคย" ค่ะ ( เข้ากับเพลงโน๊ะ คิก คิก ) แม่บ้านต่างแดนวันนี้ ภูมิใจนำเหนอ "ข้าวหมกไก่" ค่ะ ส่วนผสม *ส่วนที่ 1 * - ข้าวสาร 3 กระป๋อง ซาวน้ำ พักไว้ - น่องไก่ 8 น่องอวบ ๆ - หอมแดงเจียว - นมจืด ( แต่ถั่วงอกน้อยใช้ half & half ทีคุณสามีใช้ชงกาแฟค่ะ จืด มัน พอแทนกันได้ อิอิ ) 1/4 ถ้วยตวง - เนย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง * ส่วนที่ 2 *ผงหมักไก่ - ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา - ผงขมิ้น 1 ช้อนชา - ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา - ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา - อบเชยป่น 1 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1 ช้อนชา * ส่วนที่ 3 * ทำน้ำจิ้ม - น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1 ช้อนชา - พริกบด ตามชอบ - แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ กะปริมาณตามฐานะ - หอมแดงซอย วิธีทำ * ล้างไก่ให้สะอาด ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว * เอาส่วนผสมส่วนที่ 2 มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งเป็น 2 ส่วน * ส่วนแรก ใส่ในชามไก่ เติม half & half ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หรือ ค้างคืนก็จะยิ่งแจ่มเลยค่ะ * ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันและเนย รอจนเนยละลาย จึงใส่ไก่ที่หมักแล้วลงไปทอด จนสุกปานกลาง * นำส่วนผสมส่วนที่เหลือลงผัดกับข้าวสารที่ซาวน้ำเรียบร้อยแล้ว ผัดให้ทั่ว * ตักข้าวสารที่ผัดแล้ว ใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำเปล่า และชิ้นไก่ที่ทอดไว้ใส่ลงไป กดหุงตามปกติ * * ทำน้ำจิ้มด้วยการ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เกลือป่น ในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย ยกลง รอจนเย็น * * เติมพริกบด หอมแดงซอยและแตงกวาลงไป ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ เตรียมตัวหม่ำได้เลยค่ะ ทำเอง อร่อยเอง ไม่เกรงใจใครอีกแร้ววววว เอิ๊ก เอิ๊ก + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * + * แวะไปดูบล๊อคเก่า...ข้าวผัดสแปม ในวันที่อากาศร้อนแทบบร้า   Create Date : 30 เมษายน 2551 26 comments Last Update : 17 พฤษภาคม 2551 3:48:19 น. Counter : 1121 Pageviews. Share Tweet

ทำได้น่าทานมากๆค่ะ   โดย: Ann Arbor 30 เมษายน 2551 9:44:18 น.

ว้าวววววววววว......น้ำย่อยร้องแว้ววววววว น่าทานจังเลยค่ะ คิดถึงข้าวหมกไก่จัง ไม่ได้ทานมานานแล้ว คุณถั่วงอกน้อยเก่งจัง ปกติแอ้ใช้ผงสำเร็จรูปที่ใช้ทำข้าวหมกไก่ล่ะ (หุหุ เขินน) เพราะหาซื้อขมิ้นไม่ได้อ่ะค่ะ   โดย: cadeau 30 เมษายน 2551 9:44:22 น.

look so yummy mak mak ka   โดย: aloha IP: 76.88.133.85 30 เมษายน 2551 10:18:12 น.

ชอบกินมากเลยค่ะข้าวหมกไก่เนี่ยยยยย งั้นขอสองจานใส่หอมเจียวเยอะๆนะค่ะ อิอิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 30 เมษายน 2551 10:42:23 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ >w<   โดย: แมวเอิง 30 เมษายน 2551 10:54:00 น.

อยากกินข้าวหมกไก่ทอดอะ   โดย: แจ๋ว เอง IP: 203.170.144.1 30 เมษายน 2551 11:56:02 น.

มาช่วยล้างจานค่ะ ฮี่ๆๆ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 30 เมษายน 2551 12:16:42 น.

นี่ขนาดไกลบ้านยังน่ากิ๊นน่ากิ๋นเจ้า ท่าจะลำขนาดเลยเจ้า   โดย: 2times4t 30 เมษายน 2551 12:22:35 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ... ดูวิธีเหมือนจะทำง่ายนะคะ...   โดย: vanilla_ole 30 เมษายน 2551 12:55:25 น.

เก่งมากหอมมาถึงนี่เลย   โดย: mai-mee IP: 58.8.122.205 30 เมษายน 2551 14:54:39 น.

แวะมาทานด้วยคน จ๊ะ ตามด้วยเฉาก๊วยก็ดี นะ   โดย: บ้าได้ถ้วย 30 เมษายน 2551 18:09:42 น.

น้ำจิ้มน่าทานค่ะ (อิอิ) เพราะอิน้องเป็นคนที่ทำน้ำจิ้มไม่ค่อยเป็นเลยอ่ะค่ะ เย้ๆๆ ทำลิงค์ได้แล้ว เก่งมากจ้า   โดย: YGHarding IP: 74.78.106.74 30 เมษายน 2551 19:49:01 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ของชอบเลยค่ะ ข้าวหมกไก่เนี่ย (ชอบซื้อกินค่ะ ทำเองไม่เป็น อิอิ)   โดย: - Porfai - 30 เมษายน 2551 19:55:08 น.

โดย: พ ริ ก ขี้ ห นู @ UK 30 เมษายน 2551 20:31:50 น.

สวัสดีค่ะคุณถั่วงอกน้อย... อะฮ่า...ข้าวหมกไก่ อ้อกำลังว่าอ้อปยากจะทำข้าวหมกไก่ทานพอดีค่ะ.... เห็นทีอ้อต้องขอสรูตคุณถั่วงอกน้อยไปลองทำซ่ะหน่อยแล้วล่ะค่ะ   โดย: sao-aor 30 เมษายน 2551 22:33:49 น.

อยากกินข้าวหมกไก่บ้านคุณถั่วฯจังเลย น่ากินมากๆๆเลยค่ะ อิจฉาคุณสามีคุณถั่วฯมีภรรเมียเก่งแบบนี้   โดย: เพื่อนสาวแสนสวย นับเบอร์วัน IP: 74.78.141.219 30 เมษายน 2551 23:24:01 น.

หอมออกมานอกจอแล้วจ้าคุณถั่วงอกขา ทำเองได้แบบนี้สุดยอดเลยค่ะ อรยังต้องพัฒนาฝีมือไปอีกเยอะ สักวันจะทำดูค่ะ   โดย: thaispicy 1 พฤษภาคม 2551 0:33:36 น.

ทำออกมาได้น่ารัก น่ากินดีค่ะ คิดว่าต้องอร่อยแน่ๆ   โดย: hamble pie 1 พฤษภาคม 2551 1:40:57 น.

แว่บเข้ามากลืนน้ำลาย เอิ๊กๆๆ อีกค่ะ อยากทานข้าวหมกไก่ คนไกลบ้านจริงๆๆ   โดย: YGHarding IP: 74.78.106.74 1 พฤษภาคม 2551 8:16:14 น.

แวะมาตักอีกจานค่ะ...   โดย: vanilla_ole 1 พฤษภาคม 2551 10:40:58 น.

โอ้วววว น่าทานจังงงๆๆๆๆ   โดย: misfatty 1 พฤษภาคม 2551 17:02:44 น.

ดีคร้าพี่ๆ หนู่ชื่อ น้องไข่มุก เพิ่งเคยเข้ามาดูของ คึมใหญ่ น้องเรียนที่ ห้วยทม รับน้องด้วยน้าคร้า ฝากตัวด้วยคร้า   โดย: ดีคร้า นู๋เป็นน้องใหม่ IP: 124.121.65.75 1 พฤษภาคม 2551 17:55:06 น.

Glitter Comment โดนๆที่ GlitterDD เป็นรูปดาวด้วย น่าหม่ำ   โดย: +LuxuryPeanut+ 1 พฤษภาคม 2551 21:58:28 น.

ขอข้าวหมกไก่ที่ 1 ค่ะ อยากทำมานานแล้วเหมือนกัน แต่มีเครื่องไม่ครบ ขอชิมที่นี่ไปก่อนแล้วกันนะค่ะ   โดย: BeamerFamily 2 พฤษภาคม 2551 3:02:59 น.

น่าทานมากๆๆๆๆ คิดอยากจะทำหลายทีแล้วอยู่เหมือนกัน แต่ขี้เกียจทำน้ำจิ้ม อ้าวซะงั้น 5555   โดย: Dobi Doo 25 พฤษภาคม 2551 5:12:43 น.

ป้าถั่วงอกน่าทานมากๆเลยครับ ขอผมสักจาน   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 23 พฤศจิกายน 2551 4:57:06 น.