Group Blog
 
 
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
1 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
White chocolate & matcha panna cotta

วันนี้มาทำ Panna Cotta กันนะค่ะ วันนี้เอาสูตรมาจากหนังสือ Bake with heart ของคุณแก้ม นะค่ะ ตามตัวอย่าง มันควรจะเป็นแบบนี้





แต่ทำออกมาได้แบบนี้






ออกจะแนวไม่เหมือนในหนังสือสักเท่าไดนัก แต่ก็พอไปวัดไปวาได้นะจ๊ะ


มาถึงสูตรกันบ้าง อันนี้ลอกมาจากหนังสือคุณแก้มเลยนะค่ะ


(สูตรนี้สำหรับ 5 แก้ว 80 ml แต่ของกบมีแก้ว 220 ml เลยได้แค่ 2 แก้วครึ่ง เหอๆ อนาจใจจริงๆ)


- วิปปิ้งครีม  250 g.
- นมสด กบใช้พร่องไขมัน 100 ml
- white chocolate 80 g.
- เจลาติน 2 แผ่น
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ


แต่วันนี้มีไวท์ช็อคแค่ 60 กรัมเลยแอบเติมน้ำตาลทรายไป 1 ช้อนโต๊ะด้วยค่ะ เพราะว่ารู้สึกว่ายังไม่หวานเลย


วันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำอีกตามเคย


วิธีทำก็ขอปรับขั้นตอนมาเป็นแบบที่ง่ายขึ้นนิดหน่อยนะค่ะ


1. เอาเจลาตินแช่น้ำเย็นไว้นะค่ะ
2. ผสมวิปปิ้งครีมใส่หม้อ แล้วใส่ นม ไวท์ช็อค น้ำตาลทราย ตั้งไฟจนร้อน ไวท์ช็อคละลายแล้ว ก็เอามือขยุ่มเจลาติน บีบน้ำออก แล้วใส่ลงไป คนจนละลายนะค่ะ
3. กรองส่วนผสมหนึ่งรอบ จากนั้นแบ่งเป็นสองส่วนให้เท่าๆกัน
4. เอาชาเขียวละลายน้ำร้อนแล้วผสมไปส่วนหนึ่งค่ะ
5. เทส่วนผสมสีใดสีหนึ่งลงในแก้ว แช่ตู้เย็นช่องแข็งไว้ 20 นาที แล้วถึงใส่อีกสีนะค่ะ สลับไปจนหมด


วันนี้ขี้เกียจ เลยได้มาแค่สามชั้น






มีนังลูกเมียน้อยมาหนึ่งแก้ว



ถึงเวลาแต่งตัวแล้วจ้าาาา






โรยชาเขียวแล้วไหงเป็นงี้น้อ








อร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆจากคุณแก้มนะค่ะ




Create Date : 01 พฤษภาคม 2554
Last Update : 20 สิงหาคม 2554 21:13:54 น. 1 comments
Counter : 646 Pageviews.

 
อยากกินจัง ยังไม่ได้กินเลย cotta ไรเนี้ย ทำอีกนะ


โดย: นกน้อยสาลิกา IP: 58.136.93.49 วันที่: 8 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:11:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

เมื่อได้มาเยือน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add เมื่อได้มาเยือน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.