Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 4149951 : ◐◑↔วิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อของชาวปักษ์ใต้ หรือ เรียกกันว่า หนาง

◐◑↔วิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อของชาวปักษ์ใต้ หรือ เรียกกันว่า หนาง

ขอบคุณของแต่งบล็อกโดย...

ไลน์สวยๆโดย...ญามี่ / ภาพกรอบ กรอบ goffymew / โค๊ตบล็อกสำหรัมือใหม่ กุ๊กไก่ / เฮดบล็อก เรือนเรไร /ไอคอน ชมพร / สีแต่งบล็อก Zairill /ภาพไอคอนRainfall in August / แบนด์..การ์ตูน ไลน์น่ารักๆๆจาก... oranuch_sri Mini Icon goragot

เครดิตภาพไลน์ ญามี่

เครดิต ภาพ บีจี ญามี่

ข้อมูล จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

เครดิตภาพ พันทิป ดอทคอม

หนาง เป็นการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ของทางภาคใต้ ทำจากเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น หมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักกับเกลือและน้ำตาลโตนด อาจผสมหยวกกล้วยหรือหน่อไม้ได้ด้วย แล้วนำไปหมักไว้ประมาณ 5-7 วัน หรือจนกว่าจะเปรี้ยว จึงนำมาปรุงอาหารได้ สีของหนางขึ้นกับชนิดของเนื้อสัตว์ ถ้าทำจากหมูจะเป็นสีชมพู เนื้อวัวเป็นสีเทา หนางนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น ต้ม แกง นึ่ง

เครดิตภาพ พันทิป ดอทคอม

หนางของภาคใต้นี้ต่างจากแหนมของภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีส่วนผสมเป็นเนื้อสัตว์ ข้าว ดินประสิว และน้ำตาล

หนางแหล่งกำเนิด ไทย
ภูมิภาค ภาคใต้
ส่วนผสมหลัก เนื้อสัตว์ เกลือ น้ำตาลโตนด
รูปแบบอื่น หนางวัว หนางหมู
ข้อมูลอื่น เป็นคนละชนิดกับแหนม

Create Date : 15 กันยายน 2563

Last Update : 15 กันยายน 2563 4:04:47 น.

0 comments

Counter : 805 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร