มีชื่อเล่นว่า The City with Eyes เมืองนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เมืองนี้เป็นที่รู้จักในด้านวัฒนธรรมประวัติศาสตร์การทำอาหารและสถาปัตยกรรมที่หลากหลายซึ่งรวมถึงบ้านที่โดดเด่นด้วยสายตาซึ่งทำให้ซีบิวมีชื่อเล่นว่าเมืองนี้ได้รับความสนใจอย่างมากตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 21 ในปี 2547 ศูนย์กลางทางประวัติศาสตร์ได้เริ่มกระบวนการขึ้นเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโก ซีบิวถูกกำหนดให้เป็นเมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมของยุโรปในปี 2550 หนึ่งปีต่อมาเมืองนี้ได้รับการจัดอันดับให้เป็น "สถานที่ที่งดงามที่สุดในยุโรปเป็นอันดับ 8" โดย Forbes ในปี 2019 Sibiu ได้รับการขนานนามว่าเป็น European Region of Gastronomy ในขณะที่ในปี 2020 ได้รับเลือกให้เป็น "สถานที่ท่องเที่ยวที่ดีที่สุดอันดับหกของยุโรป" ซีบิวจะจัดงาน European Wandering Capital ในปี 2021 ซึ่งเป็นงานท่องเที่ยวที่สำคัญที่สุดในยุโรป การประชุมสุดยอดสหภาพยุโรปเป็นเจ้าภาพโดยเมืองในปี 2019
โรงละคร Gong มีความเชี่ยวชาญในการแสดงเชิดหุ่นละครใบ้และการแสดงที่ไม่ธรรมดาสำหรับเด็กและวัยรุ่น นอกจากนี้ยังมีการแสดงทั้งในภาษาโรมาเนียและภาษาเยอรมัน
State Philharmonic of Sibiu จัดคอนเสิร์ตดนตรีคลาสสิกประจำสัปดาห์และคอนเสิร์ตเพื่อการศึกษาสำหรับเด็กและวัยรุ่น คอนเสิร์ตจะจัดขึ้นใน Thalia Hall ที่ได้รับการบูรณะใหม่ซึ่งเป็นห้องแสดงคอนเสิร์ตและโรงละครที่สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2330 ซึ่งตั้งอยู่ริมป้อมปราการเมืองเก่า มีการจัดคอนเสิร์ตออร์แกนประจำสัปดาห์ที่วิหาร Evangelical ในช่วงฤดูร้อนและมีการนำเสนอคอนเสิร์ตตามธีมโดยคณะนักร้องประสานเสียงของคณะศาสนศาสตร์ที่วิหารออร์โธดอกซ์