Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
27 ธันวาคม 2552
 
All Blogs
 

~~~~...........ข้าวมันไก่........ไหนๆก็กินเยอะงั้นทำเองไม่ต้องซื้อ........~~~~

ในช่วงเดือนแห่งเทศกาลนี้บางท่านก็กินขาหมู ไม่ก็แฮม หรือไม่ก็ไก่งวงกันใช่มั้ยคะ....
Koamania ฝีมือยังไม่เข้าขั้นค่ะ.... ทำอาหารฝรั่งไม่เป็นเท่าไหร่...
ปีนี้เลยขอฉลองคริสต์มาสด้วยเมนูไก่เหมือนกัน...
แต่เป็นข้าวมันไก่แทนค่ะ.....5555
เพราะว่าทำง่ายสุดและ ... และคนในครอบครัวก็ชอบทานกันค่ะ....

เดี๋ยวลองมาดูหน้าตาข้าวมันไก่บ้านๆง่ายของ Kaoamania กันนะคะ....

ขอต้มน้ำซุปกับฟักไว้ก่อนเลยค่ะ....

ก็ใช้ฟักแก่.. จัดการล้างปอกเปลือกเตรียมไว้...



ซื้อโครงไก่มา 1 ตัว...
จัดการล้าง ชำแหละ...ออกมาเป็นชิ้นๆค่ะ...



ก็ต้มโครงไก่ก่อนค่ะ ...ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมบุบลงไปด้วย...
จนเดือด ใส่ฟัก หม้อนี้ปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียวค่ะ....
(แต่ใครจะใส่ซุปก้อนก็ได้ค่ะ...)...
อยากให้ได้รสชาติไก่กับฟักเต็มๆเลย....
ต้มอยู่นานเหมือนกันค่ะ จนไก่เปื่อยเลย...



หันมาจะเตรียมข้าว....

เตรียมขิงหั่นแว่นๆเอาไว้ด้วยค่ะ...



กระเทียมบุบอีกอย่าง ทั้งสองอย่างจะเพิ่มความหอมให้กับข้าว...



ส่วนประกอบอีกอย่างของข้าวคือน้ำต้มไก่ค่ะ...

หันไปต้มไก่ที่ซื้อมาเตรียมไว้ก่อนค่ะ วันนี้ใช้สะโพกไก่...
ต้มจนไก่สุกดี ในน้ำใส่ขิงลงไปสองสามแว่นด้วยค่ะ ...



พอไก่สุกก็ตักไก่ออก ทิ้งไว้หายเย็นค่อยหั่นนะคะ ไม่งั้นน้ำไก่ไหลออกหมดค่ะ...



น้ำต้มไก่อย่าทิ้งค่ะ ... ถ้ากลัวมันมากก็ช้อนๆมันๆออกไปหน่อยคะ...
ใส่ซุปก้อนรสไก่และน้ำตาลทรายนิดหน่อยไปด้วยค่ะ เพื่อเวลาหุงข้าวจะได้มีรสชาติ...



เริ่มแรกก็เอาขิงกับกระเทียมผัดในน้ำมัน(นิดหน่อย) พอส่งกลิ่นหอม...



ใส่ข้าวลงไป....(ใช้ข้าวขาวล้วนก็ได้ค่ะ เผอิญว่าที่บ้านกินข้าวผสมข้าวกล้องพอดี)...



ตักใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำต้มไก่ และก็โรยกระเทียมเจียวลงไปด้วยนิดหน่อยค่ะ....
น้ำที่ใส่ให้ใส่น้อยกว่าหุงข้าวปรกตินิดนึงนะคะ ไม่งั้นจะแฉะค่ะ....



รอข้าวก็มาหั่นไก่กับเตรียมน้ำจิ้มค่ะ...



น้ำจิ้ม... ขอบอกว่าทำแบบมั่วๆแต่ฟลุคอร่อยค่ะ...555

ใช้เต้าเจี้ยว+ซีอิ๊วดำ+น้ำตาลทรายเล็กน้อย+น้ำซุปไก่เล็กน้อย...
ใส่ขิงสับ กับพริกขี้หนูสับ....
บีบมะนาวลงไปอีกนิด....



รอไม่นานข้าวก็สุกแล้วววว...



จัดใส่จานค่ะ อย่าลืมแตงกวาและผักชี...



ซูมๆ ไก่เน้นๆ ไม่ใช่แบบตบกับเขียงให้แบนค่ะ...







ไม่ลืมน้ำซุปค่ะ...จะได้ซดคล่องคอ...^ ^




 

Create Date : 27 ธันวาคม 2552
16 comments
Last Update : 27 ธันวาคม 2552 23:11:30 น.
Counter : 3302 Pageviews.

 

แวะมาหิวยามดึกเลยค่ะ

 

โดย: sierra whiskey charlie 27 ธันวาคม 2552 23:23:53 น.  

 

ขอบคุณค่ะ ^^



ฝันดีนะคะ ^^




 

โดย: sierra whiskey charlie 27 ธันวาคม 2552 23:38:04 น.  

 

แวะมาทานด้วยคนค่ะ น่าทานมากๆเลยเห็นแล้วคิดถึงเมืองไทยจังเลยค่ะ มีความสุขในวันปีใหม่นะคะ

 

โดย: LoveParadise 27 ธันวาคม 2552 23:45:53 น.  

 

โหย

น่าทานมากค้าบ

 

โดย: pheebar 28 ธันวาคม 2552 3:41:10 น.  

 

ว้าว น่ากินมักมาก ของสองจานเลยค่ะ คนละจานกับน้องขวัญ กลืืนน้ำลายไปด้วยเม้นส์ไปด้วย

 

โดย: แม่น้องขวัญ_ซาแมนต้า 28 ธันวาคม 2552 5:06:23 น.  

 

ขอบคุณสำหรับข้าวมันไก่จ้ะ

ทำได้น่ากินมาก เห็นแล้วพี่นึกถึงสมัยเด็ก

มีร้านนึงอยู่หน้าโรงเรียน เช้ามาก็จะต้องกินก่อน

แต่ให้ไก่น้อยมาก แถมสับแบนๆ ลมพัดทีไก่แทบปลิว

กร๊ากกกกกกก

เค้าว่าหัวใจหลักอยู่ที่น้ำจิ้มนะ

แต่ของหนูหน่ะ แค่ดูก็รู้แล้วว่าอร่อย

พี่มาตามไปเก็บตกคริสมาสต์ที่บ้านจ้ะ

 

โดย: Pound_sterling 28 ธันวาคม 2552 7:30:04 น.  

 

น่าทานมากเลยคะ ของโปรดลูก ๆ นะเนี่ย
Happy New Year Ka

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 28 ธันวาคม 2552 9:49:41 น.  

 

อะจ๊ายยย พี่ศาทำแต่ของโปรด
น่าอร่อยมากมายยย
หอมน้ำซุป ไก่มันๆของโปรด
น่ากินมากกกก ไม่ไหวแล้ว

 

โดย: มิคุริ 28 ธันวาคม 2552 13:41:33 น.  

 

Marry Christmas and Happy New Year 2010 จ้า

 

โดย: tanoy~ตะนอย 28 ธันวาคม 2552 16:47:39 น.  

 

 

โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 28 ธันวาคม 2552 19:33:29 น.  

 

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: huntress 30 ธันวาคม 2552 9:05:11 น.  

 

หวัดดีจร้าน้องสาวคนเก่ง ขอบอกว่าทำเอาพี่ตะลึงอีกแล้ว ข้าวมันไก่นี่ทำยากน่าดูนะพี่ว่า แต่น้องศาก็สามารถอีกตามเคย มีอะไรมั้ยเนี่ยที่น้องสาวทำไม่ได้ ฮ่าๆ สุดยอดจ้ะ น่ากินที่ซู้ด ทำเอาอยากไปกินซะเดี๋ยวนี้เลยทีเดียว

พี่ส่งความสุขไปให้น้องศาแล้วน๊า แต่คิดว่าติดปีใหม่แน่ๆ

มีความสุขมากๆนะจ้ะน้องคนเก่ง

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: ต้นอ้อท้าลม 30 ธันวาคม 2552 12:43:30 น.  

 

โทษทีนะจ๊ะน้องศาพี่แวะมาช้าไปหน่อย พี่ก็ชอบเมนูนี้นะแต่เพิ่มเครื่องในด้วย ของน้องศาทำน่ากินจัง ยังงี้ขายได้เลยแหละจ๊ะ

ดีใจนะพี่ชอบการ์ดของพี่ ไทยจ๋าไปหน่อยไม่ว่ากันเนาะ ส่วนของน้องศาลุ้นว่าจะทำอะไรมาให้น๊า

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 30 ธันวาคม 2552 15:58:31 น.  

 

^O^....@....HaPpY NeW YeAR 2010....@....^O^

I wISh YoU HaVe aVery HaPpY NeW yEaR iN 2010.
Be WeAlThy, HeAlThY,GeT A LoT Of MoneY
AnD EnJoY LiFe.

 

โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 31 ธันวาคม 2552 12:45:39 น.  

 

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 31 ธันวาคม 2552 18:26:59 น.  

 

Photobucket

ขอให้สุข ทุกวาร กาลสมัย
ขอสุขะ พลานามัย สมสุขศรี
เจริญลาภ ยศลือไกล ชัยทวี
และครอบครัว มั่งมี ทวีเจริญ

Happy New Year 2010

 

โดย: Pound_sterling 31 ธันวาคม 2552 21:10:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Koamania
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*******************************
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog รวมทั้งภาพถ่ายในบล็อกแห่งนี้ไปใช้ เผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
hits
Friends' blogs
[Add Koamania's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.