~~~~........Pork steak with orange & pasley sauce........~~~~ สวัสดีและสุขสันต์วันแม่ค่ะ.... วันนี้มีเมนูสเต็กอร่อยๆมานำเสนอค่ะ.... ขอเกริ่นนำนิดหน่อย คือมีโอกาสแว่บไปกินข้าว(แกง)แถววิลล่า.... เลยขอเดินรับแอร์เล่นให้ฉ่ำปอดซะหน่อย.... เดินไปตรงตู้เนื้อ เห็นพวกเนื้อเสต็กหั่นตบแต่งแบบสำเร็จไว้แล้ว... เยอะแยะมากมายละลานตา.... อดใจไม่ไหว.... สอยสเต็กหมูมา 1 แพ็ค สองชิ้น.... ราคาพอร้าวรานกระเป๋าแฟ่บๆของหนู... แล้วก็สอยพลาสลี่ย์มาอีกแพ็ค แล้วก็ของกินเล่นจุกจิกนิดหน่อย.... วันนี้เลยจะทำเสต็กค่ะ จัดการรื้อค้นตู้เย็นที่บ้าน.... เจอน้ำส้ม 1 กล่อง มันฝรั่งแช่แช็งรอการทอด ครึ่งถุงใหญ่.... ใช้น้องชายวิ่งไปซื้อสลัด.... หลอกล่อมันว่า เดี๋ยวพี่จะทำสเต็กเริ่ดๆให้กิน...อิอิ พูดแล้วจะหาว่า โม้ค่ะ ว่าวันนี้เสต็กเรา หน้าตาไม่อายชาวบ้านเค้าจริงๆค่ะ.... ไฮโซไฮซ้อไม่ใช่เล่นนะเนี่ย... แต่สูตรยังคงความง่ายเหมือนเดิมค่ะ... โดยใส่ของที่มีในตู้เย็นนั่นแล.... เริ่มจากสเต็ก ก็ขอเนื้อดีดีสักแพ็ค วันนี้เป็นหมูนะคะ... รู้สึกจะช่วงไหล่... ชิ้นใหญ่ใช้ได้.... มีมันแทรกพอสมควร...คาดว่า ชิ้นเนื้อคงพอเหนียวให้ออกแรงเคี้ยวพอสนุกๆ.. ความหนาพอประมาณ สองเซนฯได้มั้ง... ไม่พูดพร่ำทำเพลง ขอหมักเนื้อก่อน... พลาสลี่ย์สับ แล้วก็อิตาเลี่ยนซีซันนิ่งค่ะ... หยอดน้ำมันลงไปเล็กน้อย ถ้ามีน้ำมันมะกอกจะเลิศกว่านี้... ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ....เอาสะดวกเข้าว่า... นางเอก น้ำส้มสด 100% เทจากกล่องทีเดียว .... ใครอย่ามาถามหนูเรื่องปริมาณ ไม่เค๊ยยยยไม่เคยค่ะ เรื่องชั่งตวงวัด... ใส่ตามใจชอบตลอด....5555 เกลือ+พริกไทย แล้วก็น้ำผึ้งเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่ว... พักไว้ในตู้เย็นค่ะ ค้างคืนก็ดี แต่วันนี้รีบ หมักเช้า ทอดบ่าย... ก็เข้าเนื้ออยู่ค่ะ... ระหว่างรอเนื้อ... หันไปทอดเฟรนฟรายส์... ไม่ชอบแบบแท่งเล็กๆ...ต้องใหญ่ๆมีหยักๆด้วย.... ตั้งกระทะ ทาเนย เอาเนื้อลงไปนาบ.... (เอาแต่เนื้อๆ พยายามแกะๆพวกเศษผักออกค่ะ เก็บน้ำหมักไว้ด้วย) กะดูว่าเนื้อเปลี่ยนสีก็กลับด้านค่ะ... หนูทอดไปเล่นมาริโอ้ไป.....55555555555 หันมาอีกที ใช้ได้พอดี.... พักเนื้อใส่จานไว้ก่อน ขอคอนเฟริมอีกที ว่าข้างในยังเป็นสีชมพูเล็กๆ.... ส่วนตัวซอสก็น้ำหมักนั่นแล.... ใช้กระทะที่ทอดเนื้อตะกี้ (แอบแซะๆที่ไหม้ออกไปบ้าง กลัวมะเร็งถามหาเหมือนกันค่ะ)..... ดูจากทีวี เลียนแบบเชฟดังๆ.... เอาน้ำหมักเนื้อลงไปคนๆพอปุดๆ ใส่เนยลงไปให้ซอสมีความริชขึ้นมา.... ระหว่างชิมรสดู ว่าเค็มค่ะ เลยเต็มน้ำส้มแล้วน้ำผึ้งลงไปเพิ่ม.... ออกรสชาติตามชอบ.... จัดจานสักหน่อย.... ผักสลัดไว้เอาเบรครสเนื้อค่ะ.... ต้องมีนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวไม่อร่อย.... รูปเยอะ เพราะฝึกถ่ายรูปค่ะ.... วันนี้แสงธรรมชาติเป็นใจ ต้องถ่ายเก็บสแปร์ไว้เยอะๆ....5555 ด้านข้าง ดูแล้วร้าวราน อยากมีเงินซื้อกินอีก....T^T มีอยู่ไม่กี่มุม......ถ่ายมันอยู่นั่นแหละ....5555 ขอบอก ไม่โม้ ริชแล้วก็จุ๊ยซี่มากๆค่ะ.... รูปสุดท้ายแล้วค่ะ ..... ขอจบกระทู้เท่านี้ก่อนค่ะ..ดูไปดูมาชักหิว ...55555 ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาทักทายนะคะ.... สูตรได้บอกวิธีการทำอย่างคร่าวๆ.... อยากที่บอกว่า การทำอาหารไม่ได้ตายตัวหรอกค่ะ... (ถูกสอนมาแบบนี้)... อยู่ที่คุณภาพของวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่างๆด้วย.... ฉะนั้นเวลาหนูเอามาโพสต์เผยแพร่ จึงไม่เคยบอกปริมาณชัดเจนเลย.... อีกอย่าง คำว่า "อร่อย" ของทุกคน เชื่อได้ว่าไม่เท่ากันค่ะ.... เมนูของหนู อร่อยหนูอาจจะไม่อร่อยของท่านอื่นก็ได้.... ที่ทำแล้วไม่อร่อยมีเยอะแยะไป.... แต่ถ้าทำแล้วผ่านก็จะเอามาเผยวิธีทำกันที่นี่... ขอขอบคุณอีกที ที่อ่านถึงบรรทัดนี้ค่ะ ...พูดได้เวิ่นเว้อมากๆเลย... ที่มาพูดบอกไว้ เพราะเคยมีเพื่อนมาเปิดดูแล้วบอกว่า ทำไมถึงไม่เขียนปริมาณเครื่องปรุงชัดเจน... ดูเหมือนเราจะหวงหรือเปล่า.... ขอบอกเลยว่า ในการทำอาหารเวลาจริงๆของหนู ไม่เคยชั่ง ตวง วัด เลยค่ะ.... เป็นอีกเหตุผล ที่ Koamania ไม่สามารถทำเบเกอรี่ได้......55555 ขอให้ทุกท่าน มีความสุขกับมื้ออาหารทุกมื้อนะคะ.... สำหรับผู้ที่รักแล้วก็ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน....^ ^   Create Date : 12 สิงหาคม 2553 6 comments Last Update : 12 สิงหาคม 2553 18:40:57 น. Counter : 4800 Pageviews. Share Tweet

รีบตามภาพจากบล๊อกมาโดยไว น่ากินมากๆ เลยค่ะสำหรับเมนูนี้ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 12 สิงหาคม 2553 20:14:37 น.

น่ากินอย่างแรง ทอกได้เก่งมากเลยค่ะ สวยเชียว เคยทอดแล้วมีเนื้อดำๆเยอะ   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 13 สิงหาคม 2553 9:54:45 น.

มาแลกสเต็กอีกสักจานนะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 13 สิงหาคม 2553 14:06:32 น.

แอบสารภาพน้องศานิดนึง พี่เห็นน้องไปรีวิวไว้ที่ห้องก้นครั้วแต่ไม่ได้ทิ้งเม้นต์ มัวแต่แอบเลียริมฝีปากตัวเองอ่ะจ๊ะ สีสัน หน้าตา น่าอร่อยมากเลย พี่ยิ่งชอบเนื่ออยู่ด้วยเข้าทาง (ปาก) มากๆ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 13 สิงหาคม 2553 18:06:11 น.

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 21 สิงหาคม 2553 1:04:41 น.

สวัสดีคะน้องสา ไม่ทราบว่าน้องศามีบล๊อกด้วย ดีเลยคะ พี่บี๊จะได้แวะมาเยี่ยมชมบ่อย ๆ ศาถือเป็นคนมีสีมือทำอาหารอีกคน แหล่มคะ   โดย: บ่งบ๊ง 27 สิงหาคม 2553 10:02:43 น.