Bloggang.com : klakung : ก๋วยจั๊บเจ้าค่ะ ก๋วยจั๊บ

ก๋วยจั๊บเจ้าค่ะ ก๋วยจั๊บ

เครื่องปรุงค่ะ
1. เส้นก๋วยจั๊บค่ะ (ไม่มีไม่ด้าย)
2. เนื้อหมู
3. ซี่โครงหมู
4. เลือดหมูหรือไก่
5. ไข่เป็ดต้ม
6. ต้นหอม
7. ผักชี (ราก+ใบ)
8. เครื่องพะโล้
9. น้ำตาลปี๊บ
10. น้ำปลา
11. ซี่อิ้วหวาน
12. เกลือ
13. พริกสด
14. น้ำส้มสายชู
15. เต้าหู้

ถ้าจะทำหมูกรอบ ก็อย่าลืมซื้อหมูสามชั้นมานะค่ะ ^^'
วิธีทำหมูกรอบค่ะ
1. เอาหมูสามชั้นมาต้มในน้ำเดือดในสุก เอาขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เอาส้อมจิ้มหมูให้ทั่วๆ
3. ทอดในน้ำมันร้อนๆ ก็ได้ หมูกรอบแล้วคร้าบบบ

ก๋วยจั๊บจ้า ถุงนี้ 20 บาท ถูกมั่กมาก

เนื้อหมู ซี่โครงหมู เลือดหมูหรือไก่ไม่รู้ค่ะ ตอนซื้อไม่ได้ถาม

ต้นหอม ผักชี เครื่องพะโล้ กระเทียม

ไข่เป็ดต้มค่ะ

ตั้งน้ำใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม เครื่องพะโล้ ต้มให้เดือดจ้า

พอน้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมู เนื้อหมู เลือด ไข่เป็ด เครื่องพะโล้แบบผง ต้มไปเรื่อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซี่อิ้วหวาน ต้มไปกะว่าเนื้อหมูเปื่อยเป็นใช้ได้ ยกลงเลยจ้า

ทอดเต้าหู้จา หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่ใหญ่หน่อยนะค่ะ....อิอิ

ทอดให้เกรียมๆ นิดหน่อย ไม่ต้องให้ไหม้เหมือนลี่นะค่ะ

เจียวกระเทียมค่ะ เอาง่ายๆ เลย โขลกกระเทียม ใส่น้ำมันพืช เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรง 2 นาที

พริกน้ำส้ม โขลกพริกใส่น้ำส้มสายชูเป็นอันเสร็จ ^__^

เอาหมูมาหั่นๆๆๆๆๆ ร้อนมือมั่กมาก

ต้มเส้นก๋วยจั๊บกันค่ะ แช่น้ำก่อนนะค่ะ ประมาณ 10 นาที

เอาแค่เส้นนิ่มๆ พอนะค่ะ ไม่ต้องให้เละเด่วไม่อาหย่อย

พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ทานให้อร่อยนะค่ะ ลองทำดูนะค่ะ

Create Date : 23 มิถุนายน 2550

Last Update : 24 มิถุนายน 2550 22:31:32 น.

15 comments

Counter : 1519 Pageviews.

ชอบเพลงมากค่ะ

โดย: karnlaka

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:12:08:24 น.

น่าทานจังเลย ขอสักชามได้ไหมค่ะ

โดย: ปลายฟ้า Skydairy ค่ะ (Skydiary

) วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:12:30:46 น.

เห็นแล้วหิวจัง
goodpeople มาเยี่ยมคะ

โดย: goodpeople

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:12:59:56 น.

เห็นแล้วท้องร้องเลยค่ะ

โดย: Pebbles

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:13:23:07 น.

โห..ตัวเองกินคนเดียวหมดหลอ อยากลองทำมั่งจัง แต่ขี้เกียจเตรียมเครื่อง ขอซักชามดิ

โดย: PANAJA

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:14:49:41 น.

น่ากินจังค่ะ ขอสองชามเลยนะ ใส่เลือดเยอะๆ ค่ะ

โดย: Jiji_Jida

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:15:53:41 น.

น้ำยายไหย

โดย: note-d

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:17:20:04 น.

น่ากินนนน... มากกกก....
ขอบคุณสูตรและวิธีทำนะคะ

โดย: เราสองคน (ฝากเธอ

) วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:18:03:41 น.

เจ๊หลีขอตามมากินด้วยคนค่ะ เอาชามโต ๆ ด้วยนะคะ เอาทุกอย่างเลย ไม่มีเลือก

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:18:39:21 น.

ตามมากินเป็นเพื่อนเจ๊หลีค่ะ ขอชามใหญ่ๆๆๆนะคะ

โดย: momijimi

วันที่: 23 มิถุนายน 2550 เวลา:22:20:18 น.

น่าทานมากคะ ขยันจังเลย เป็นอีฟคงทำไม่ไหวอะคะ เครื่องเยอะขี้เกียจเตรียมอะคะ เดินไปซื้อปากซอยดีกว่า แต่ว่าตอนนี้ขอสักชามได้มั้ยอะ

โดย: อีฟเอง... (eve...

) วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:16:17:58 น.

สุขสันต์วันอาทิตย์จ้า อย่ากินเพลินนะ เดี๋ยวจะได้กลิ้งไปทำงานแทนนะ

โดย: PANAJA

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:16:30:07 น.

ขายชามเท่าไหร่คะเนี่ย เห็นแล้วนำลายไหลเลยเรา

โดย: แฮมสเตอร์

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:17:50:56 น.

karnlaka
หวัดดีจ้า.............แสดงว่าอายุเท่าๆ กันแน่เลย............. emo

Skydiary
หวัดดีจ้า..........ให้สองชามเลย........

goodpeople
หวัดดีจ้า ..........หม่ำๆ ค่ะ เด๋วไปเยี่ยมน้า emo

Pebbles
หวัดดีจ้า.............สักสองชามไหมจ๊ะ

PANAJA
ให้แฟนนายทำให้กินสิ.........

ไก่ย่างน่ากินอ่ะ

Jiji_Jida
คุณได้สิทธิ์นั้นเดียวนี้...............อิอิ

note-d
หวัดดีจ้า...........หม่ำๆๆๆๆๆๆ

ฝากเธอ
หวัดดีจ้า.........ยินดีคร้าบบบบ

กิน ๆ เที่ยว ๆ
เจ๊หลีหวัดดีค่ะ...........อิอิ......ให้สองชามเลยคร้าบบบบบบบ

momijimi
หวัดดีจ้า..........อั่มๆๆๆๆๆๆๆๆ

eve...
หวัดดีจ้า..........ลองทำดูสิ ไม่ยากเลยจ้า

PANAJA
นายเด่ะกลิ้งไป.........

แฮมสเตอร์
หวัดดีจ้า............. 10 บาทแล้วกัน.....อิอิ

โดย: klakung

วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:22:25:16 น.

น่ากินๆๆๆๆๆๆจังค่า

โดย: sasano_bori

วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:10:34:28 น.