|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
จะเลือกไข่ไก่อย่างไรดี
ยุคนี้ อะไร้ อะไร ก็แพงไปหมด แม้แต่กระทั่งไข่ โดยเฉพาะ ระยะหลังมานี้ มีไข้หวัดนก ระบาด อีกด้วย ทำให้ไข่ยิ่งมาราคาแพงมากขึ้น วันนี้จึงมีความรู้เรื่องวิธีการเลือกไข่ที่มีคุณภาพ และคุ้มค่ากับราคา ที่แสนแพง มาฝากกัน
ไข่ไก่ ประกอบด้วยไข่ขาวที่มีโปรตีนที่สมบูวัรณ์ คือ มีกรด อะมิโนจำเป็นอยู่ครบถ้วน ส่วนไข่แดง มีทั้งไขมัน วิตามิน และ แร่ธาตุ วิตามินก็มีวิตามิน A D E K และ B รวม แร่ธาตุในไข่แดง คือ กำมะถัน โปแตสเซีม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก
วิธีเลือกไข่ 1. ดูที่ไข่แดง ไข่ดีจะมีไข่แดงสีเหลืองนวลๆ เพราะไก่กินอาหารประเภทข้าวโพด กากถั่วเหลือง ปลาป่น ฯลฯ ประเภทที่ไข่แดงสีส้มสดๆ นั้น อย่าไปเลือกซื้อมา เพราะเกษตรกรใส่สารสี คือ คลอโรฟิลด์เรดในอาหารไก่ เพื่อให้ไข่ออกมาสีส้มสดๆๆ 2. ไข่แดง (นิวเคลียส) จะมีลักษณะนูนกลม ไข่ขาวจะข้นเกาะตัวกัน 3. ไข่ฟองเล็กๆ หน่อยจะดี เพราะเป็นไข่จากแม่ไก่สาวมีสุขภาพดี กำลังให้ไข่ 4. น้ำหนักของไข่พอเหมาะ เขย่าดูเนื้อในจะไม่คลอน ถ้าไข่คลอนแสดงว่าเป็นไข่ไม่สด 5.เปลือกไข่ควรจะเป็นสีนวลอ่อนๆ ไม่ควรเป็นสีเข้มมากๆ
Create Date : 16 กรกฎาคม 2549 |
Last Update : 20 พฤษภาคม 2552 9:39:42 น. |
|
2 comments
|
Counter : 1283 Pageviews. |
|
|
|
โดย: สาวเหลือน้อย IP: 101.109.251.72 วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:17:20:02 น. |
|
|
|
|
|
|
|