^-^ หมูส้ม..^-^ ^^^ช่วง นี้อากาศที่ออสเตรียดี๊ ดี เหมาะแก่การทำหมูส้มมากๆ แถมช่วงนี้ตามซุปเปอร็ต่างๆ ก็ยังพากันลดราคาพวกเนื้อสัตว์ด้วย เลยถือโอกาสซื้อหมูสามชั้นมาหนึ่งโลในราคา 2.99 ยูโรเอง เอามาทำหมูส้มซะเลย^^^ หมูส้มจ้า หมูสามชั้นติดกระดูก ๑ กก (หรือกระดูกหมูอ่อน, เนื้อหมูติดมันหน่อยก็ได้) ข้าวเหนียวนึ่งสุก หรือข้าวสวย ๑ ถ้วย กระเทียมทุบ หรือ โขลกหยาบๆ ๑/๒ ถ้วย เกลือป่น ๑ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ ล้างหมูให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง แล้วหั่นประมาณ 3 นิ้ว หรือใหญ่กว่านี้ก็ได้ แล้วใส่ภาชนะที่ใหญ่ๆหน่อยเตรียมไว้ กระเทียมทุบ เกลือ กับข้าวเหนียว นำเกลือใส่ลงไปในหมูที่เตรียมไว้ ข้าวเหนียวนึ่ง กระเทียมตามลงไป จัดการสวมถุงมือ แล้วนวดให้เข้ากัน ซัก 5-10 นาที ถ้าใครใช้หมูที่มีกระดูกก็ระวังหน่อยนะจ๊ะ เพราะกระดูกจะบาดมือเอาได้ ขวดโหลล้างให้สะอาด แล้วลวกน้ำร้อนค่าเชื้อโรคหน่อย เช็ดให้แห้ง นำหมูที่คั้นได้ที่แล้ว ใส่ในขวดโหลปิดฝาให้แน่น นำไปวางไว้ที่อุ่นๆไก่เอาไปวางไว้ตรงหน้าต่างที่แดดส่องถึง ประมาณ 4-5 วันก็นำมาทอดได้แล้ว แต่ถ้าอากาศหนาวก็อาจต้องหมักนานขึ้น ครบกำหนดทำมาทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง ใครไม่ชอบข้าวกับกระเทียมก็เขี่ยออกก่อนนำไปทอด หรือถ้าใครชอบก็ทอดรวมกันเลย ทอดให้สุกเหลืองสวย ก็ใช้ได้แล้ว ทอดแล้วตักใส่จาน ทานกับพริกทอด ขิงสดหรือขิงดอง มีข้าวเหนียวด้วยยิ่งอร่อยน้า ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมบล็อกค่ะ   Create Date : 26 พฤษภาคม 2551 15 comments Last Update : 23 พฤศจิกายน 2554 16:35:26 น. Counter : 4353 Pageviews. Share Tweet

ว๊ายยย เมนูนี้เลยค๊า ชอบมากมากค่ะ อิอิ ทำเองก็ได้ง่ายจัง สงสัยต้องหัดทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณนะค๊ะที่เอามาแบ่งปันค่ะ   โดย: lovemiss 26 พฤษภาคม 2551 20:47:32 น.

ข้าวเหนียวด่วนเลยค่ะ น่าทานมากเลย   โดย: ดอกคูณริมฝั่งโขง 26 พฤษภาคม 2551 22:18:38 น.

หย่ำ ๆๆ น่าทานจางงงงหิวๆๆ   โดย: Madame Kp 26 พฤษภาคม 2551 22:26:51 น.

น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 26 พฤษภาคม 2551 23:21:24 น.

จำได้ว่าเคยทำให้กิน ขอเก็บสูตรนี้ไว้เลยค่ะ จะทำเป็นก็คราวนี้แหละ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 27 พฤษภาคม 2551 0:18:15 น.

หมูส้ม เก็บเอาไว้เป็นเสบียงเวลาขาดแคลนได้ จ๊ะ น่าทานน่ะ ขอบคุณที่นำมาฝาก จ๊ะ   โดย: บ้าได้ถ้วย 27 พฤษภาคม 2551 0:19:09 น.

โดย: jjbd 27 พฤษภาคม 2551 1:53:36 น.

น่าทานจังค่ะ ขอจดสูตรหน่อยค่ะ ว่าแต่ใช้ข้าวสวยแทนข้าวเหนียวได้ป่ะคะ   โดย: +LuxuryPeanut+ 28 พฤษภาคม 2551 18:55:44 น.

ข้าวสวยก็ใช้ได้ค่ะ ทำให้หมูเปรี้ยวเหมือนกันจ้า   โดย: kainarak IP: 217.25.122.87 28 พฤษภาคม 2551 20:17:38 น.

ขอบคุณครับ เหมาะมากเลยผมเข้าป่าประจำคราวนี้ไม่ต้องกินแต่ปลาป๋องแล้ว เย้   โดย: foolframe IP: 58.9.7.225 1 ธันวาคม 2551 17:18:28 น.

เราลองทำดูวันนี้ ม่ายรู้จะกินได้ป่าว เดี๋ยวถ้าได้จะมารายงานผลนะค่ะ   โดย: wayoflife IP: 58.9.27.119 21 มีนาคม 2552 0:00:13 น.

น่ากินจัง   โดย: เพทาย IP: 202.149.25.225 3 มิถุนายน 2552 16:11:59 น.

น่ากินมากค่ะ ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ   โดย: เเพนเค้ก IP: 113.53.28.240 22 สิงหาคม 2552 13:16:02 น.

น่ากินจางเยย.... ขอข้าวสวยร้อนๆสักถ้วยจิ อิอิ....   โดย: AJnarak.... IP: 183.89.200.37 10 มกราคม 2554 12:40:10 น.

ชอบมาก   โดย: lung IP: 88.139.172.254 3 เมษายน 2555 23:46:20 น.