BlogGang.com : : kimori : พาเข้าครัว หัวร่อกระซิก

พาเข้าครัว หัวร่อกระซิก

พูดถึงไก่ ก็อดคิดถึงไข้หวัดนกไม่ได้
อาทิตย์นี้เลยว่าจะพากินไก่แบบต้านไข้หวัดซะเลย

พูดถึงสูตรที่จะแนะนำนี้ เราได้มาจากน้องชายคนใกล้ตัวนี่เองล่ะ
หลังจากเดินตากฝน( ถ้าใครทะลึ่งนึกภาพตาม จะเห็นนางเอกมิวสิค”เธอมากับฝน”)
กลับมาอาการน้ำลายไหล… เอ๊ย! ไม่ใช่
น้ำมูกใสๆเริ่มไหลย้อยออกมาทักทายน้องชาย ก่อนจะเป็นอะไรไปหนักกว่านี้
ด้วยความห่วงใย น้องชายจึงรีบคว้าปีกไก่ออกมา

เป็นหวัดแล้วคว้าปีกไก่นี่นะ …แฮะๆ
มัวแต่เท้าความเดี๋ยวไม่ได้กินกันพอดี

มาเริ่มกันเลยดีกว่า อย่างแรก รอให้ดึกๆเตรียมออกลักไก่สดจากชาวบ้าน
แล้วหักเอาแต่ปีก แนะนำว่าอย่างต่ำ 6 ชิ้น เพราะทำเสร็จแล้วอร่อยมาก
คนจะมาแย่งกินเดี๋ยวไม่อิ่ม นำปีกไก่ที่ว่าเอามาวางแล้วบรรจงใช้ส้อมจิ้ม ๆ ๆ
ๆ ๆ น้องชายว่ารสชาติจะได้เข้าน้ำเข้าเนื้อ สุกง่าย นุ่มอร่อย

ต่อมาเตรียมเครื่องปรุง พระเอกของเราก็อยู่ตรงนี้เอง ตะไคร้หั่นฝอย
กระเทียมกับหอมใหญ่นำมาสับละเอียด ในหัวหอมมีน้ำมันหอมระเหย
แก้หวัดคัดจมูกขับ เสมหะ ตะไคร้ก็บรรเทาอาการไอ
กระเทียมเองก็ช่วยป้องกันไข้หวัดด้วย ยังค่ะยังไม่หมด
น้องชายกลัวพี่สาวไม่หายเลยใส่พริกไทยป่นลงไปอีก พริกไทยนี่
ส่วนใครที่ใช้ครกตำพริกไทยเม็ด ถ้าอยู่หอพักให้ระวังเสียงจะดังลงไป
เดี๋ยวห้องข้างล่างเค้าจะขึ้นมาขอกินด้วย เติมรากผักชีอีกนิดเพื่อสุขภาพ
ส่วนขึ้นฉ่าย ข่า กระเพราะ มะเขือเทศ ประโยชน์เยอะเหมือนกัน
แต่อย่าใส่เพราะไม่เข้ากัน ต่อมาก็ซีอิ้วขาวไม่น่าเกิน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันหอยใส่พอๆหรือมากกว่าซี้อิ้วขาวเล็กน้อย
ของแบบนี้กะลำบาก ลิ้นใครก็ลินมัน ยกเว้นลิ้นแฟนชอบมาอยู่ใกล้ลิ้นเรา

นำส่วนผสมทั้งหมดมาหมักเข้าด้วยกัน แช่ใส่ตู้เย็นทิ้งไว้สักคืน ถ้าหิวจัด
อย่างน้อยๆควรรอสักชั่วโมง แต่ถ้ารอไม่ไหว อย่าทำกินมันเลย
จะทำทั้งทีน่าอดใจรอให้มันเข้าน้ำเข้าเนื้อนะคะ

เตรียมเตาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮด์ อบได้สัก 25นาที ถ้าอยากกินไก่สุกทั้ง
2ด้าน จับมันพลิกเสียหน่อย แล้วเอาแปรงชุบน้ำที่ตกจากไก่ทาไก่ให้ทั่ว
อบที่ไฟ 250 องศาฯต่ออีกสัก10 นาที แต่ถ้าไม่สุกอบต่อจนกินได้ สุก
แล้วเอาอกจากเตา อย่าลืมเอาแปรงชุบน้ำที่ตกจากไก่ทาชิ้นไก่อีกครั้ง
จะดูน่ากินและอร่อย เป็นอันเสร็จ

ปล.ถ้าใครทำเสร็จ อบไก่ออกมาได้หน้าตาเหมือนรูปประกอบแสดงว่าทำผิด

Create Date : 17 เมษายน 2553

Last Update : 17 เมษายน 2553 19:31:33 น.

2 comments

Counter : 212 Pageviews.

เมนูไก่อบ นั่นเอง น่าทานจังค่ะ

โดย: tummydeday

วันที่: 18 เมษายน 2553 เวลา:10:51:42 น.

ไปหัวเราะกันทำไม?...ในครัวนี่อ่ะนะยฟืไฟ

โดย: panwat IP: 61.19.52.106 วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:14:44:26 น.