Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
2 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
น้ำพริกอ่อง

หลังจากที่ไม่ได้อัพบล็อกมาหลายวัน ก็นึกอยากกินน้ำพริกขึ้นมาแต่จะเอาน้ำพริกอะไรดีช่วงนี้ ไปจับจ่ายที่ตลาดเจอมะเขือเทศราคาถูกประจวบเหมาะที่ไม่อยากทานอาหารรสจัดเท่าไหร่ในช่วงนี้ จัดการซื้อมาซ่ะสองสายพันธุ์เลยลูกเล็ก ๆ จะได้เปรี้ยว ๆ รีบกลับบ้านโดยด่วนไปทำน้ำพริกกันดีกว่า ...




ส่วนผสม

หมูสับละเอียด 120 กรัม
ตะไคร้หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10 กลีบ (สำหรับโขลกพริกแกง)
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (นำไปห่อใบตองย่างก่อนเพิ่มความหอม)
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด (นำไปเลาะเม็ดพริกออกแช่น้ำให้นิ่ม)
มะเขือเทศผลเล็ก ๆ 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
น้ำ ½ ถ้วย

วิธีทำ

1.นำ พริกแห้งเม็ดใหญ่ เกลือ ตะไคร้ซอยฝอย โขลกให้ละเอียด ตามด้วย หอมแดงซอย กระเทียม กะปิ โขลกให้เข้ากัน พักไว้

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับ เจียวให้พอหอม ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ผัดให้ขึ้นเป็นเงา ใส่มะเขือเทศ หมูสับ ผัดให้เข้ากัน

3.ปรุงรส ด้วยน้ำตาลทราย ใส่น้ำ ผัดให้พอแห้ง ชิมรสจะมีรสเผ็ดนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ เค็มไม่มาก หวานนิดเดียวแต่จะได้ความหวานและเปรี้ยวจากมะเขือเทศ ทานกับผักสด หรือผักต้ม ก็ได้ ...

**คำแนะนำ**

1.เราจะเปลี่ยนจากกะปิเป็นถั่วเน่าก็ได้น่ะค่ะ (แถวบ้านไม่มีถั่วเน่าเลยไม่ได้ใส่ค่ะ) ถ้ามีใส่ถั่วเน่าย่างไฟ 2 แผ่น

2.ใช้มะเขือเทศลูกเล็กจะให้รสเปรี้ยวมากกว่ามะเขือเทศลูกใหญ่ หรือถ้าหามะเขือเทศลูกเล็ก ๆ ไม่ได้ก็ใช้เป็นมะเขือเทศสีดาแทนและเพิ่มน้ำมะขามเปียกให้ออกรสชาดเปรี้ยวนิด ๆ น่ะค่ะ





Photobucket




Photobucket




Photobucket




Photobucket





Create Date : 02 มิถุนายน 2553
Last Update : 2 มิถุนายน 2553 22:16:57 น. 9 comments
Counter : 688 Pageviews.

 
น่าทานจังครับ หลังน้ำพริกต่อด้วยไอศครีมชาเขียวเลยนะครับ



โดย: กระชายน้อย วันที่: 2 มิถุนายน 2553 เวลา:22:22:28 น.  

 
กำลังลดหุ่นเลยค่ะ ทรมานสายตาชะมัดดดดดดด


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:9:45:19 น.  

 
ดูท่าทาง ..ลำขนาดเจ้า..ข้าวสวยร้อนๆผักสดๆ..ฮืมมมมม..น้ำลายไหลๆๆๆ


โดย: Ananas99 วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:11:15:01 น.  

 
ขอชื่นชมผลงานทุกชิ้นของคุณ
KIkKaPook นะคะ น่าทานจริงๆค่ะ

อยู่ที่เมืองไทย สะดวกสบายจริงๆ อยากทานอะไรก็ได้ทำทาน...ว่าแล้วก็ คิดถึงบ้านค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:15:43:38 น.  

 
โอ้ย...น้ำลายไหล


โดย: Onintra วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:18:20:16 น.  

 
หวัดดีค่ะ พี่กิ๊ก
ชอบทานน้ำพริกอ่องเหมือนกันเลย



โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:21:11:17 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ

จิ้มด้วยแค๊ปหมูเพลิน ๆ

แล้วจะลดได้มั้ยเนี่ย ฮือ ฮือ


โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:21:23:40 น.  

 
หน้าตาน้ำพริกอ่อง น่าทานมากเลยค่ะ
ถ่ายรูปออกมาก็สวยค่ะ
coffeebake ก็เพิ่งทำไปไม่นานค่ะ แต่ก็ไม่มีถั่วเน่าเหมือนกัน
ขอชิมด้วยนะคะ ^^


โดย: CoffeeBake วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:11:09:40 น.  

 
น้ำพริงอ่อวงบ้านนี้มีสูตรนำพริกด้วย ขอจดสูตรหน่อยค่ะ น่าทานดี


โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:13:32:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

KIkKaPook
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




ดีจร้า ชื่อกิ๊กค่ะ ในนามบล็อกแก๊ง "KikKaPook" เป็นผู้หญิงคนนึงที่ธรรมด๊า ธรรมดา ชอบที่จะทำอาหาร ง่าย ๆ คืออะไรที่กินได้ ช๊อบ ชอบ ก็ได้แต่ฝึกมืออยู่เืกือบทุกวี่ ทุกวัน ถึงจะรสชาติไม่เลิศเลอเพอร์เฟคสักเท่าไหร่ แต่ก็มีใจรักสิ่งที่ตัวเองชอบ ฝันที่อยากจะมีร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ ฯลฯ เป็นของตนเอง(รู้สึกจะฝันเยอะไปน่ะเรา) และยังมีเรื่องที่อยากจะเล่าสู่กันอ่านอีกเยอะ แยะ เยย มีทั้งเรื่องส่วนตัีว เรื่องส่วนรวม และเรื่องรอบตัวเรา ตอนนี้อาจจะยังไม่มีเนื้อความเยอะเท่าไหร่ แต่ก็จะกลั่นกรองออกมาจากสมองอันน้อยนิด เพื่อเล่าสู่ เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ได้อ่านกัน แต่ตอนนี้กำลังหัดอัพบล็อกยังไม่สมบูรณ์ (แบบว่ามือใหม่ จริง ๆ )อาจจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่แต่วันข้างหน้าต้องเป็นวันของเรา เห้อ เห้อ ยังไงก็ขอฝากบล็อกนี้ไว้ด้วยน่ะจ๊ะ ....
Google
Friends' blogs
[Add KIkKaPook's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.