ว่านหางจระเข้ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ ในทางเดินอาหารให้ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น และได้รับสารอาหารที่ทานเข้าไปได้มากขึ้น และจากผลการวิจัยพบว่า ว่านหางจระเข้มีประโยชน์ในผู้ป่วยเบาหวาน โดยการไปกระตุ้นให้ตับอ่อนมีการสร้างอินซูลิน (Insulin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และหากทานเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมสุขภาพร่างกายโดยรวมให้สมบูรณ์แข็งแรงอยู่เสมอ และร่างกายก็พร้อมที่จะทำงานหนักได้ตลอดเวลา