Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
7 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking For Hope : แกงมัสมั่นเนื้อ



"มัสมั่นแกงแก้วตา" แต่ว่าวันนี้เป็นมัสมั่นเนื้อ
สูตรนี้เป็นสูตรเดียวกันกับทำเนื้อไก่เลยค่ะ ไม่ได้แตกต่างอะไร
เพียงแต่คุณไหมเบื่อแกงมัสมั่นไก่แล้วก็เท่านั้นเองค่ะ

แกงนี้ไม่ยากค่ะแต่รอนาน เพราะเนื้อวัวต้องนุ่มจริงๆ
และเครื่องแกงให้ซึมเข้าเนื้อไปเลยนะคะ จะอร่อยที่สุด
ว่าแล้วก็อย่ารีรอ มาทำแกงมัสมั่นเนื้อทานกันเถอะค่ะ





ส่วนประกอบในการทำ :
เนื้อวัว 300 กรัม
หางกะทิ 600 cc.
หัวกะทิ 100 cc.
พริกแกงมัสมั่น 3-4 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 3-4 ใบ
หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว
มันฝรั่ง
น้ำตาลปีบ
น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก หรือส้มแขก
(ถั่วลิสง หากต้องการ)


นำหางกะทิทั้งหมดมาต้มในหม้อให้พอเดือด
แล้วใส่เนื้อวัวตามลงไปค่ะ






ตั้งกะทะอีกใบ นำหัวกะทิไปเคี่ยวให้พอแตกมัน
จากนั้นจึงนำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดค่ะ






เมื่อพริกแกงเข้ากันดีกับหัวกะทิแล้ว
ก็ใส่ลงไปในหม้อที่ต้มหางกะทิกับเนื้อเอาไว้ค่ะ






เมื่อกะทิเดือดอีกครั้งก็ให้ใส่มันฝรั่ง, หอมหัวใหญ่ และใบกระวานลงไปค่ะ
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
ชิมให้ออกสามรส เค็ม หวาน เปรี้ยว หรือแล้วแต่ชอบค่ะ






คุณไหมเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 1 ชั่วโมงเลยค่ะ
จะได้เนื้อที่นุ่มมากๆ และเครื่องปรุงเข้าเนื้อดีด้วยค่ะ

ระหว่างเคี่ยวคุณไหมใส่ถั่วลิสงลงไปด้วยค่ะ
ที่บ้านชอบทาน แต่ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ไม่เป็นไร






คุณสามีชอบทานมากค่ะ เพราะเป็นแกงที่มีสามรส
และไม่เผ็ดมากจนเกินไป บอกว่าพรุ่งนี้จะเอาไปทานที่ทำงานด้วย
เพื่อนๆคงฮือฮา พากันมาดูอาหารไทยของคุณสามี






แต่วันนี้คุณไหมคงต้องไปเพิ่มพลังกับมัสมั่นเนื้อนี้ก่อนค่ะ
พรุ่งนี้จะได้มีแรง ทำของอร่อยมาให้ทานกันอีกนะคะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ


Create Date : 07 กรกฎาคม 2553
Last Update : 7 กรกฎาคม 2553 1:57:02 น. 7 comments
Counter : 4879 Pageviews.

 
โหหห..น่าทานมากเลยค่ะคุณไหม..เข้ามาก่อนมื้อเที่ยง ตอนนี้ท้องร้องจ๊อกๆๆแล้ว..ไปหาไรกินก่อนนะคะ..ขอมัสมั่นถ้วยนึงซิคะ


โดย: Ananas99 วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:13:05 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะคุณไหม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ป้าอิ๋วชอบทาน แต่ไม่ชอบทำ ไม่รู้ว่าทำไม แต่ต่อไปคงต้องทำเองมั่งแล้วค่ะ ถ้าไม่ใส่ใบกระวาน คงไม่เป็นไรใช่มะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:49:15 น.  

 
สวัสดีค่ะ
น่าทานสมเป็นแกงมัสมั่นนะคะ สีสวยจังเลย แกงนี้ทำทีไรอร่อยถูกใจทุกครั้งไป ว่าแล้วขอสักจานนะคะ อิอิ อย่างนี้เรียกว่าเพื่อนกินอ่ะเป่า


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:55:16 น.  

 
โห น่าทานจัง เสียดายวาไม่กินเนื้อ วาชอบอาหารที่มีมันฝรั่งทู๊กอย่างเลยค่า


โดย: วาวา_ลิน วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:58:20 น.  

 
ใบกระวานไม่มีไม่เป็นไรค่ะคุณป้าอิ๋ว ก็แค่เพิ่มกลิ่นให้เข้มข้นกลมกล่อมหอมๆ ก็เท่านั้นเองค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:1:33:00 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยคะ สีสันบอกได้เลยว่าเข้มข้นเนอะ

แม่อ้วนมาชวนให้ไปโหวตให้น้องเพาวหน่อยนะคะ

"เค้กวันเกิดเพาวจากสองมือแม่คะ"

หรือว่าจะร่วมสนุกกันก็ได้คะ ในหัวข้อ "มื้อนี้ฝีมือหนูเอง"

พอดีคุณเส้นเล็กหัวกลมมาชวนแม่อ้วนอีกที ตามลิงค์นี้นะคะ

//www.doubleabooktower.com/cooking4/photocontest/gallery.asp?page=1

คลิกที่รูปแล้วโหวตได้ครั้งละ 10 คะแนนต่อ 1 วันคะ

แต่ภาพของน้องเพาวจะผิดหัวข้อไปหน่อยคะ ไม่มีรูปเลย

เลยเลือกรูปที่มีอยู่ส่งไป เลยออกจะไม่ตรงกับหัวข้อเท่าไร

แต่ถ้าหัวข้อ "เค้กนี้ฝีมือแม่หนูเอง" แล้วละก็ใช่แน่คะ

ยุ่งยากนิดหนึ่งนะคะ ต้องสมัครเป็นสมาชิกก่อน

แต่สมัครไม่ยากนะคะ แม่อ้วนลองแล้ว ว่างๆ ร่วมสนุกกันคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:21:07 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:26:23 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 397 คน [?]




[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.