ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว สวัสดีค่ะทุกๆคนที่มาเยี่ยมเยียนกันวันนี้ คุณไหมกลับมาแล้วค่ะหลังจากที่หายไปคลอดลูกมาพักนึง ตอนนี้ปลอดภัยดีทั้งคุณแม่คุณลูกค่ะ ช่วงนี้คุณไหมก็กำลังปรับตัว ทุกอย่างยังใหม่ และอะไรยังไม่เข้าที่เข้าทาง แต่คิดถึงบล็อกแก๊งค์ค่ะ ( ตามไปอ่านได้ที่บล็อก เมื่อคุณไหมได้เป็นแม่ ค่ะ ) วันนี้มาเป็นเมนูแสนอร่อย "ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว" อบทีบ้านนี้หอมฟุ้งเลย จนคุณแม่ของคุณสามีต้องขอทานด้วย แล้วก็ยังขอห่อกลับบ้านไปฝากคุณพ่อของคุณสามีด้วยเลยค่ะ คุณไหมเลยต้องทำเพิ่มอีกรอบ รสชาติได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูนี้ที่มีในร้าน MK สุกี้ สูตรของคุณป้าทองคำเป็นสูตรลับเฉพาะที่ไม่มีใครรู้ได้ เดากันไปต่างๆนาๆ คุณไหมก็ขอเดาด้วยอีกคนค่ะ เพราะชอบเมนูนี้มากๆ มาอยู่ไกลบ้าน อยากทานก็ต้องลองทำ ไม่ใช่แต่ใกล้เคียงก็ยังดีค่ะ มื้อนี้เลยได้อร่อยถูกใจทุกคน ----- ส่วนประกอบในการทำ ----- ซี่โครงหมู-ซี่โครงหมูอ่อน 200 กรัม เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ คุณไหมหมักซี่โครงหมูด้วยเต้าเจี้ยว,กระเทียมสับและน้ำมันงาก่อนค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักไว้สักประมาณครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย เมื่อหมูหมักได้ที่แล้วก็เริ่มผัดขิงสับค่ะ พอให้หอมๆ นำหมูที่หมักไว้ลงผัดให้เข้ากันค่ะ ผัดเร็วๆ ยังไม่ต้องให้สุกจัดนะคะ จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วดำและน้ำตาลทราย คุณไหมโรยพริกไทยดำโขลกลงไปนิดหน่อยด้วยค่ะที่บ้านชอบทานกัน ย้ายลงในภาชนะอบ เตรียมอบกันค่ะ อบที่อุณหภูมิประมาณ 175 ํC ระยะเวลาขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้อบค่ะ คุณไหมใช้หม้อดินก็จะนานหน่อย คุณไหมอบทิ้งไว้เลย 1 ชั่วโมงครึ่งค่ะ อบเสร็จแล้วหน้าตาแบบนี้ค่ะ เนื้อหมูจะนุ่มมาก และเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อดีมากด้วยค่ะ คุณไหมหาซื้อคะน้าและผักกวางตุ้งที่นี่ยากมากค่ะ เลยต้องทานกับบร็อคโคลี่ลวก ก็อร่อยดีเหมือนกันนะคะ อาจจะไม่เพอร์เฟคเหมือนสูตรของคุณป้าทองคำ-MK สุกี้ แต่คุณไหมการันตีว่าสูตรนี้ช่วยคนไกลบ้านอย่างคุณไหม ให้หายคิดถึงเมนูของคุณป้าไปได้เยอะเลยค่ะ แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ   Create Date : 06 พฤษภาคม 2555 14 comments Last Update : 13 สิงหาคม 2555 17:24:45 น. Counter : 16053 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากครับ   โดย: samsam 6 พฤษภาคม 2555 8:08:02 น.

กลิ่นโชยมาเลยค่ะ น่าทานจนอุปทานกลิ่นได้เลยทีเดียว   โดย: น้ำพันซ์ 6 พฤษภาคม 2555 9:12:45 น.

ป้าอิ๋วมาแล้วค่ะ คุณไหม ก่อนอื่น ยินดีด้วยสำหรับสมาชิกใหม่ค่ะ น้องดูตัวโตจังเลยค่ะ คงยุ่งกับการเลี้ยงเจ้าตัวเล็กแน่เลย ชื่ออะไรคะ ซี่โครงหมูแบบนี้ ส่วนใหญ่เขานึ่งกันค่ะ ไม่นึกว่าอบแล้วจะนุ่มได้ด้วย เห็นจะต้องลองบ้างแล้วล่ะค่ะ สุขภาพดีๆ ทั้งแม่และลูกนะคะ คิดถึงคุณไหมเสมอค่ะ   โดย: Sai Eeuu 6 พฤษภาคม 2555 9:23:43 น.

น่าทานมากมายค่ะ อย่างนี้ทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวยก็อร่อยทั้งนั้นเลยนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรน่าอร่อยค่ะ...   โดย: phanet 6 พฤษภาคม 2555 11:18:15 น.

ก่อนอื่นยินดีกับคุณไหมด้วยนะคะสำหรับสมาชิกคนใหม่ในครอบครัวค่ะ เห็นชือ่เมนูซี่โครงหมูอบรีบวิ่งเข้ามาเลยค่่ะ ชอบมาก   โดย: เนินน้ำ 6 พฤษภาคม 2555 13:28:50 น.

ยินดีที่ได้รู้จักทุกคนนะคะ แล้วก็ขอบคุณมากๆที่แวะมาเยี่ยมชมค่ะ คุณป้าอิ๋วคะ...ถ้าเอาไปนึ่งต้องเป็น ซี่โครงหมูนึ่งเต้าเจี้ยวค่ะ แต่คุณไหมอบ ก็เลยเป็นซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยวไงคะ และหากว่าเราใช้ความร้อนต่ำและใช้เวลาในการอบนานก็จะได้เนื้อที่นุ่มอย่างแน่นอนค่ะ และขอบคุณคุณป้าอิ๋วกับคุณโอ๋(เนินน้ำ)นะคะ คุณไหมก็ไม่ค่อยได้นอนเป็นเวลาเท่าไหร่ค่ะ หากคุณไหม งงๆ เบลอๆ ยังไงก็ขออภัยด้วยนะคะ   โดย: Khunmai studio 6 พฤษภาคม 2555 13:38:01 น.

แวะมายินดีกับคุณน้องใหม่คะ เย้ๆๆๆ ดีใจกับสมาชิกใหม่ด้วยนะคะ น้องแก้มป่องเชียว ขอให้สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณแม่และคุณลูกนะคะ เมนูใด ๆ ที่มีส่วนผสมเต้าเจี้ยว พี่บี๊ชอบหมดคะ   โดย: บ่งบ๊ง 7 พฤษภาคม 2555 17:31:22 น.

กำลังคิดถึงคุณไหมอยู่พอดี คิดอยู่ว่าสงสัยไปคลอ ดน้องแล้ว เพราะหายไปนาน เมื่อวานทำโอรีโอวนิลามิลล์เชค สูตรของคุณไหม ก็คิดถึงอยู่คะ เก่งจังนะคะ คลอดได้ถึง 2 เดือนหรือยังเอ๋ย ลุกขึ้นมาทำอาหาร ที่น่าทานแล้ว ดีใจและยินดีสำหรับสมาชิกใหม่ด้วย ไว้รอชมภาพน้อง ..รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: kuky 8 พฤษภาคม 2555 9:34:29 น.

กลับมาอีกครั้งคะ คุณไหม มาบอกว่า มิลค์เชค อร่อยมาก ทำให้ลูกสาวกับเพื่อนเค้าทานด้วย เด็ก ๆ ชอบกันมาก วันหลังจะลองเปลี่ยนเป็นไอศกรีมรสอื่นบ้าง น่าจะอร่อยเหมือนกัน ที่กรุงเทพฯ ร้อนมาก เอาไอศกรีมออกมาวางแป๊ปเดียวละลายเลย ถ้วยของแม่ใบตองต้องมัวแต่ถ่ายภาพ ต้องเอากลับเข้าไปแช่เย็นอีกพักนึง แต่ของเด็ก ๆ เค้าทานเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ   โดย: kuky 8 พฤษภาคม 2555 15:28:43 น.

น่ากินจังเลย คุณไหม วาชอบหายไปนาน วาแต่งงานแล้วค่า ^ ^ เพิ่งแต่งเดือนมีนานี้เอง ^ ^ คุณไหมคลอดน้องแย้ว อยากเห็นอ่า   โดย: วาวา_ลิน 8 พฤษภาคม 2555 16:10:39 น.

สวัสดีคะคุณไหม ชื่อเมษ์คะ แอบเข้ามาอ่านหลายรอบแล้ว ขอทำความรู้จักอย่างเป็นทางการนะคะ มีโอกาสได้เม้นท์ซะที ถ้าว่าง จะแวะมาบ่อยๆนะคะ ทราบว่าคุณไหม พึ่งจะได้สมาชิกใหม่ ยินดีด้วยนะค่ะ น้องน่ารักมากเลยคะ แอบเห็นในรูป profile อย่าลืมพักผ่อนเยอะๆนะคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 8 พฤษภาคม 2555 19:25:29 น.

น่ากินมาก   โดย: teayneverdie 19 พฤษภาคม 2555 16:32:54 น.

สวัสดีจ๊ะคุณไหม เมื่อวานมาค่ำ โดยสามีแย่งคอม เลยอดเม้นท์คะ เมื่อวานแวะมา บล็อกลาซาญ่า แอบอ่าน พร้อมกลืนน้ำลาย ...555 วันนี้ว่าจะมาเม้นท์ เปิดเจอบล็อกซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว ... ยิ่งเพิ่มความอยากทานมากเลยคะ ... แต่ละเมนู น่าทานทั้งนั้นเลยคะ คุณไหม...   โดย: ตาโตสุดสวย 24 พฤษภาคม 2555 11:20:19 น.

เตรียมข้าวรอเลยจ้า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 6 มกราคม 2563 13:42:18 น.