Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2553
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
7 พฤษภาคม 2553
 
All Blogs
 
ลาบหมูทอด



ฟังจากชื่อนึกว่าจะเป็นหมูทอดสุก
แล้วก็เอามาทำลาบกันใช่มั๊ยคะ
แต่ไม่ค่ะ อันนี้เก๋ไก๋กู๊ดไอเดียกว่านั้น
ต้องขอบคุณร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯค่ะ
ที่คุณไหมกับคุณสามีไปทานแล้วติดใจ
กลับมาฟินแลนด์ก็มาทำทานกันเองด้วยค่ะ

ข้าวคั่วที่ฟินแลนด์ไม่มีหรอกค่ะ
คุณไหมก็ทำเอาเอง คั่วเอง บดเอง
ไม่ต้องง้อตลาดเอเชียค่ะ

หน้าร้อนที่กำลังจะมาถึงนี้
คุณไหมจะได้ทำอาหารแห้ง ตุนไว้ทานหน้าหนาว
แดดอุ่นๆ และกลางวันยาวนานขึ้น
ก็แค่เดือนสองเดือนเท่านั้นเองค่ะ




ส่วนประกอบในการทำ :
เนื้อหมูบด 400 กรัม
ข้าวคั่ว
พริกป่น
หอมแดงซอย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำมันพึชสำหรับทอด


นำเนื้อหมูบด, ข้าวคั่วและพริกป่น
มาคลุกรวมเข้าด้วยกันค่ะ






ใส่หอมแดงซอยลงไปค่ะ





ปรุงรสด้วยน้ำปลา





และน้ำมะนาว





ด้วยปริมาณเครื่องปรุงนั้น
คุณไหมบอกสูตรเป๊ะๆไม่ได้ค่ะ
เพราะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน
เอาเป็นว่าวันนี้ ด้วยปริมาณที่ทำ
คุณไหมใช้ข้าวคั่วประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
และน้ำมะนาวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะค่ะ






ปั้นเป็นก้อนแบนๆจะสุกง่ายค่ะ
ขนาดเล็กใหญ่ตามชอบ
หรือแบบมีทบอลก็น่ารักดีนะคะ
เอาไปทอดโดยใช้ไฟกลางๆก็พอค่ะ
สุกดีแล้วก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน






เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟค่ะ
จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว
ก็อร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ






ซูมให้เห็น...ข้างในนั้นเป็นเช่นไร







แถมให้นิดนึงค่ะ
ข้าวคั่วที่คุณไหมทำทานเอง
ใช้ข้าวสารธรรมดาเลยค่ะ






คั่วด้วยไฟกลางค่ะ ไม่ใช้น้ำ ไม่ใช้น้ำมัน
คั่วไปรื่อยๆจะเปลี่ยนเป็นพองตัวขึ้นนิดหน่อย
มีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอม และกรอบ
แค่นี้ก็พอแล้วค่ะ






คุณไหมไม่มีแรงโขลกค่ะ ใช้บดเอาแบบนี้





ก็ใช้ได้ ไม่มีปัญหาค่ะ
แหลกดีบ้างไม่ดีบ้างไม่เป็นไร
ก็น่ารักตามแบบฉบับโฮมเมดค่ะ






เก็บใส่ขวดโหลไว้
หมดเมื่อไหร่ก็ทำทานเองได้อีก...สบาย สบายค่ะ





แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ


Create Date : 07 พฤษภาคม 2553
Last Update : 7 พฤษภาคม 2553 13:04:12 น. 14 comments
Counter : 1916 Pageviews.

 
>< อ๊าา น่ากิน



โดย: Mouytee.star วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:06:34 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ต้องแอบ เก็บสูตรไว้ทำทานบ้างแล้วละค่ะ
ขอบคุณ นะค่ะ สำหรับสูตรที่มาแบ่งปันกัน


โดย: nichapatr วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:11:18 น.  

 
เมนูนี้ก็น่าทานอีกแล้ว คงจะเปรี้ยวๆมันดีนะคะเนี่ย


โดย: Ananas99 วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:28:39 น.  

 
หลบอากาศร้อน มาเที่ยวที่นี่


โดย: nuyect วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:36:05 น.  

 
สูตรแหวกแนวน่ากินดีค่ะ

แม่ซองขาวฯทำข้าวคั่วใช้ข้าวเหนียวค่ะ
คั่วแบบเดียวกันเลยค่ะ

ไม่รู้ว่าจะผิดสูตรเปล่านะคะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:01:27 น.  

 
เมนูแปลกดีค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:45:19 น.  

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:51:12 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูดีๆ ค่ะ


โดย: ยัยแว่น (mamenonnee ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:55:26 น.  

 
ไม่ผิดค่ะคุณแม่ซองขาวเบอร์ 9
จะใช้ข้าวสารข้าวจ้าว หรือข้าวสารเหนียว
ก็หอมเหมือนกันเลยค่ะ
เผลอๆข้าวสารเหนียวจะอร่อยกว่าเสียอีกค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:05:58 น.  

 
ถึงคุณ "หาแฟนตัวเป็นเกลียว" ค่ะ
คุณไหมขอบคุณมากมายเลยที่แวะมาทักทายทุกวัน
คุณไหมอยากทักทายกลับบ้าง แต่ไม่ทราบจะ comment ในบล็อกของคุณหาแฟนตัวเป็นเกลียวที่ตรงไหนค่ะ


โดย: Khunmai studio วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:11:42 น.  

 
ใจละลายเลยคะ น่าทานมาก


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:40:25 น.  

 
อยากขอแบ่งคุณไหมไปทานบ้างจังค่ะ
หยิบง่าย หม่ำสะดวกแบบเนี้ย ถูกใจทีุ่สุดเลย

ปล หัวอกเดียวกันเลยค่ะ
แดดอุ่น ๆ ช่วงกลางวันนานขึ้น ก้อแค่ไม่กี่เดือน
แต่หม่อนโชคดีกว่านิดตรงที่ได้นานกว่าคุณไหมสัก 3 เดือนได้มั้งค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:39:35 น.  

 
คุณไหมคะ เมนูลาบทอดเนี่ย มันฮิตติดลมบนมากเลยเมื่อ 7-8 ปีที่แล้วค่ะ และคิดว่ายังคงฮิตอยู่นะคะ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคนชอบค่ะ รวมทั้งป้าอิ๋วด้วย แต่ไม่เคยลองทำเลยค่ะ ส่วนข้าวคั่วป้าอิ๋วก็ทำเองแบบคุณไหมนี่แหละค่ะ แต่ว่าหลังปั่นครั้งแรก มันจะมีเม็ดใหญ่ๆ ใช่มะคะ ป้าอิ๋วก็ใช้ตะแกรงร่อน 1 ครั้ง เหลือเม็ดใหญ่ๆ ก็เอามาปั่นอีกครั้ง ก็จะได้ข้าวคั่วเม็ดเล็กๆ และหอมอร่อย ดีกว่าซื้อเขาคั้งเยอะค่ะ และขอแนะนำข้าวเหนียวค่ะ จะดีกว่าข้าวจ้าว ว่าแต่ว่าเมนูนี้ คุณพ่อบ้านทานได้ไม๊เอ่ย....แอบเป็นห่วงค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:35:31 น.  

 
to Khun Pa Eeuu,

Sorry that I can't wright in Thai for a while
because of problem with my MAC had some trouble.
But I still miss everybody na ka...

Kiitos! (thank you) for good advices from Khun Pa Eeuu
mak mak ka. And I agreed that sticky rice better than
normal rice.

PS, my husband likes very much cuz it's easy to eat
and taste very good. And I don't made it too hot ka.
Eat Sa-bai sa-bai


โดย: Khunmai studio วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:39:07 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [?]




[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.