Bloggang.com : Khunmai studio : ผัดผักกาดดองใส่ไข่

ผัดผักกาดดองใส่ไข่

วันนี้ฝนเริ่มตกแล้ว
แปลว่าฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง
หิมะที่หนาเตอะอยู่ข้างนอกบ้านจะเริ่มละลาย
หายหนาวกันเสียที
นี่ก็หกเดือนแล้ว รอดตายมาได้อีกปี
แต่ยังไงๆตอนนี้ก็ยังหนาวอยู่
ในวันที่อากาศแบบนี้
คุณไหมว่ามาทำอาหารทานกับข้าวต้มร้อนๆกันน่าจะดีนะคะ

ส่วนประกอบในการทำ :
ผักกาดดองเปรี้ยวขนาด 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียม 5-6 กลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว

นำกระเทียมมาสับ และผักกาดดองมาหั่นเล็กๆ
ถ้าผักกาดดองเปรี้ยวมากให้เอาไปต้มสัก 1 น้ำ แล้วเทน้ำทิ้ง
จะลดความเปรี้ยวลงได้ค่ะ

นำกระเทียมเจียวในน้ำมันให้หอม

ใส่ผักกาดดองลงผัด
ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนใส่ไข่ลงไปนี้คุณไหมลืมถ่ายรูปให้ดูค่ะ
ขั้นตอนนี้เร็วมาก
คุณไหมกลัวไข่สุกเกินไป ไม่เกาะกับผักกาดดอง เลยลืมค่ะ
ตอนทำก็แหวกๆผักให้เหลือที่ว่างสำหรับตอกไข่ใส่ลงไป
แล้วขยี้ไข่ให้แตก
คลุกเคล้ากับผักให้ทั่ว
จนกระทั่งไข่สุกแล้ว ปิดเตาได้เลยค่ะ

ทานกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยที่สุดเลยค่ะ
ทีแรกเกรงว่าคุณสามีจะทานไม่ได้
แต่เห็นพุ้ยข้าวต้มกับผัดผักกาดดองหมดเกลี้ยงเลยค่ะ

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ

Create Date : 04 เมษายน 2553

Last Update : 16 เมษายน 2553 20:16:12 น.

0 comments

Counter : 5680 Pageviews.