Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
My Macaron's Story
Cupcake-Muffin
Cookies, Bakery and other sweets
Bread
Thai Food (1)
Thai Food (2)
International Food
How To-Technique
Food For Fun....Hot Wok Mission
9 Witches with Miracle Magic
ไม่ได้มามือเปล่า
<<
เมษายน 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
17 เมษายน 2554
ผัดผัักบุ้ง-ยำไข่เค็ม (กับ ข้าวต้มกุ๊ย)
All Blogs
ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น
ข้าวกะเพราหมูสับ-ไข่ดาว
แกงส้ม (สูตรพริกแกงปักษ์ใต้)
ส้มตำหอยดอง
หอยตลับผัดฉ่า
กุ้งทอดผัดไข่เค็ม
ผัดผัักบุ้ง-ยำไข่เค็ม (กับ ข้าวต้มกุ๊ย)
แกงเขียวหวานไก่
ต้มซี่โครงหมู-หัวไชโป้ว
แกงเทโพปลาแห้ง
น้ำจิ้มปลาทอด (สูตรของแม่) ที่คุณไหมชอบที่สุด
ปลาเค็มทอด โดยวิธีอบ (เอ๊ะยังไง?)
สปาเก็ตตี้ลาบคั่ว (ส่งการบ้านคุณป้า Sai Eeuu)
ผัดสะตอพริกกะปิกุ้งสด
น้ำปลาหวาน
หมี่กรอบราดหน้าทะเล
ต้มแซ่บเนื้อ
Cooking For Hope : แกงมัสมั่นเนื้อ
Cooking For Hope : ส้มตำไทยใส่ปู
Cooking For Hope : ขนมจีนน้ำยากะทิปักษ์ใต้
Cooking For Hope : ผัดกะเพราเนื้อสับ
Cooking For Hope : แซลมอนลุยสวน(ไทย)
Cooking For Hope : เนื้อผัดพริก
Cooking For Hope : ข้าวผัดมัจฉาสมุนไพร
Cooking For Hope : ไก่ตุ๋นมะนาวดอง
ข้าวผัดซีอิ๊ว
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
ซี่โครงหมูต้มผักกาดดอง
หมูปิ้ง
ไข่ลูกเขย
ลาบหมูทอด
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
ยำมะเขือม่วง
ซุปซี่โครงหมูเห็ดหอม
ไก่ผัดขิง
ยำปลากระป๋อง
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
อาจาด
ต้มข่าไก่ (สูตรปักษ์ใต้)
ผัดผักกาดดองใส่ไข่
พะโล้ (Five Spices Soup)
น้ำพริกกะปิ
ยำทูน่า
โจ๊กหมู (Chinese rice porridge)
หมูหวาน
ข้าวคลุกกะปิ
ขนมปังหน้าหมู
ผัดผัักบุ้ง-ยำไข่เค็ม (กับ ข้าวต้มกุ๊ย)
คุณไหมตื่นมาก็เปิดตู้เย็นดูก่อนเลยค่ะ วันนี้จะทำอะไรทานดี?
ตอนนี้ก็สายมากแล้วด้วย อารมณ์ประมาณว่าขี้เกียจนิดหน่อยค่ะ
แต่ก็ไม่วาย มือไม้ของคุณไหมคุ้ยค้นอยู่ในตู้เย็น ต้องได้ไอเดียมั่งล่ะน๊า
แล้วก็พบว่าผักบุ้งซื้อมาหลายวันนั้น ต้องทำอะไรกับมันสักอย่าง
ก่อนที่จะเหี่ยวจัด เสียความอร่อย และเสียของค่ะ
วันนี้ง่ายๆเลยค่ะ คุณไหมต้มข้าวทิ้งไว้แล้วก็ไปอาบน้ำแต่งตัว
วิ่งมาคนข้าวมั่งเป็นครั้งคราว เสร็จเรื่องเสร็จราวของตัวเองแล้ว
ทีนี้จะได้ตั้งใจมาทำกับข้าวเสียทีค่ะ ^^
ส่วนประกอบในการทำผัดผักบุ้ง :
ผักบุ้งจีน 2-3 กำ
กระเทียม
น้ำมันพืช
เต้าเจี้ยว
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมันหอย (อันนี้ไม่ใช้ก็ได้นะคะ)
เริ่มที่นำกะเทียมมาสับๆๆ แล้วก็ผัดกับน้ำมันพืชให้หอม
บางคนทานแบบเผ็ดๆก็บุบพริกสดใส่ลงไปได้ค่ะ
ของคุณไหมปกติไม่ทานแบบใส่พริกขออนุญาตไม่ใส่นะคะ
จากนั้นก็นำผักบุ้งที่หั่นก้านพอคำลงผัดค่ะ
ผักบุ้งเริ่มสลดลงนิดๆก็ใส่เต้าเจี้ยวลงไป
ทีนี้ก็ผัดรวนๆ เร็วๆเลยค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาล หรือเพิ่มน้ำมันหอย
ชิมรสตามชอบใจเลยค่ะ จากนั้นก็ผัดเร็วๆ แล้วยกขึ้นจากเตาเลยค่ะ
ผัดนานไปผักจะสลดมากเกิน เดี๋ยวเคี้ยวไม่กรุบๆนะคะ
นี่ค่ะ!...เสร็จเรียบร้อย อย่างรวดเร็ว
เอาไปอีกหนึ่งรูป ชัดๆ
ระหว่างนั้นคุณไหมได้ต้มไข่เค็มรอไว้แล้วด้วยค่ะ
งั้น...เราไปทำน้ำยำไข่เค็มกันต่อเลยดีกว่าเนอะ
ส่วนประกอบในการทำยำไข่เค็ม :
ไข่เค็มต้มสุก
พริกซอย
หอมแดงซอย
น้ำปลา
น้ำตาล
มะนาว
น้ำยำก็แสยง่ายค่ะ ใส่ทุุกอย่างรวมกันเลย แล้วก็คนๆๆ
น้ำตาลละลายดีแล้วก็ชิมรสดูค่ะ อยากได้เปรี้ยว หวาน เค็ม และครื่องเคราต่างๆ
มากน้อยขนาดไหนเพิ่มลดได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ไข่เค็มพร้อม! น้ำยำพร้อม!
คุณไหมผสมทุกอย่างลงในกระปุกค่ะ ทำเยอะ
ใช้แล้วปิดฝาได้เลย จะได้เก็บไว้ทานต่อได้อีกหลายครั้งค่ะ
เสิร์ฟล่ะนะคะ ข้าวต้มกุ๊ยครบเซ็ตของวันนี้
"อิ่ม...สบายท้อง" (ยืมสโลแกนไวตามิลค์มาใช้ค่ะ อิอิ)
แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
Create Date : 17 เมษายน 2554
7 comments
Last Update : 17 เมษายน 2554 18:03:18 น.
Counter : 8764 Pageviews.
Share
Tweet
ว้าววว...ที่นู้นน่าจะเป็นมื้อเที่ยง ใช่ไหมครับ
เครื่องปรุงต่างๆนี่ เหมือนอยู่เมืองไทยเลย
ทานข้าวต้มนี่สบายท้องดี ไม่อึดอัด
ถ้าเป็นผมต้องซัก กาลามังหนึ่ง จึงจะอิ่ม 555
ถ้วยสีสวยมาก แมท กับผ้าปูโต๊ะ ขนาดสีทาเล็บ ยังเข้าชุดกันเลย
ละเอียดจริงๆน้า
ปล.รูปใหม่ดูสดใส ดีกว่ารูปเดิมตั้งเยอะ จริงๆ ขอบอก
โดย:
multiple
17 เมษายน 2554 18:54:31 น.
ของที่บ้าน
เวลาทำผัดผักบุ้ง
ใส่ทั้งหมดรวมกันคราวเดียวเลยค่ะ
(กระเทียมด้วย)
เป็นผักที่ชอบทานมาก ๆ
ส่วนไข่เค็มยำ น่าทานมากจริง ๆ
เห็นแล้วคงจะรีบเข้าครัว
ต้มข้าวต้ม และทำยำไข่เค็มตามเลย ^^
โดย:
โสดในซอย
17 เมษายน 2554 19:09:58 น.
ตักมาเผื่อซะกาลามังค่ะ คริคริ น้อยๆกลัวไม่อิ่มอ่ะ
อยากกินไข่เค็ม ว่าจะทำแต่ก็ยังไม่ได้ทำซะที
งั้นอดต่อไปนะไก่นะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
17 เมษายน 2554 19:48:23 น.
เมนูง่ายๆแต่อร่อย ขอชามนึงนะคะ
โดย:
ต้นข้าวรวงรัก
17 เมษายน 2554 22:48:34 น.
วันนี้ป้าโอ ก็รีวิวข้าวต้มกุ้ยค่ะ
มียำกุ้งแห้ง ไข่เจียว กุนเชียง ปลาสลิด
และ...บังเอิญจัง เมื่อเช้า ป้าอิ๋วก็ทำข้าวต้มกุ้ยทานค่ะ คุณไหม
ใจตรงกันเลย ป้าอิ๋วก็ทำผัดผักบุ้งไฟแดง แต่ป้าอิ๋วรีบเลยทำอย่างเดียว และมีหมึกทอด กระเทียมดอง ขิงแดงและเต้าหู้ยี้ค่ะ
มีเครื่องข้าวต้มกุ้ยหลายอย่างติดบ้านไว้เสมอค่ะ คุณไหม ป้าอิ๋วมักจะใช้ข้าวเหลือมาทำข้าวต้มกุ้ยมื้อเช้าค่ะ บางครั้งก็จงใจหูงให้เหลือๆ ไว้ค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
18 เมษายน 2554 23:48:07 น.
ดีจ้าคุณไหม...สบายดีมั้ยเอ่ย..ไม่ได้เข้ามานาน
เข้ามาทานข้าวต้ม
ยำไข่เค็ม ผัดผักบุ้งค่า
โดย:
น้าปังปอนด์
19 เมษายน 2554 8:16:13 น.
ผัดผัักบุ้ง-ยำไข่เค็ม ขอบคุณสูตรค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
11 มีนาคม 2563 12:14:07 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [
?
]
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เครื่องปรุงต่างๆนี่ เหมือนอยู่เมืองไทยเลย
ทานข้าวต้มนี่สบายท้องดี ไม่อึดอัด
ถ้าเป็นผมต้องซัก กาลามังหนึ่ง จึงจะอิ่ม 555
ถ้วยสีสวยมาก แมท กับผ้าปูโต๊ะ ขนาดสีทาเล็บ ยังเข้าชุดกันเลย
ละเอียดจริงๆน้า
ปล.รูปใหม่ดูสดใส ดีกว่ารูปเดิมตั้งเยอะ จริงๆ ขอบอก