Bloggang.com : khimyo :

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน แบบเครื่องปรุงไม่ให้แต่ใจรัก

วันนี้นึกครึ้มอยากจะทำอาหารแบบต้มๆดูบ้าง ต่างจากทุกทีที่เวลาเข้าครัวมักทำเมนูทอดหรือผัดมากกว่า เลยนึกถึงเมนูที่ตัวเองชื่นชอบ ก็คือ

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

เวลาไปร้านอาหารอีสาน เห็นแม่ค้าเค้าโยนๆเครื่องปรุงไปแป๊บๆก็ได้มาทานละ ดังนั้น... ไม่น่ายากนะ..ไม่น่ายาก..

เริ่มจากวัตถุดิบหลัก กระดูกอ่อนหมู นำมาต้มให้สุกเปื่อย

ระหว่างรอหมูเปื่อย ก็มาเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ เท่าที่หาได้ในบ้าน ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริก จริงๆต้องมีข่าด้วยแต่ขี้เกียจไปขุด

หลังจากนั้นก็ใส่ตะไคร้ลงไปเพิ่มความหอมสดชื่น

ตอนจะยกลงจากเตา ค่อยใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยพริก มะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา รสชาติปรุงตามแต่ใจปรารถนา

ได้หน้าตาออกมาประมาณนี้ ถึงเครื่องไม่ครบแต่ก็อร่อยน้าาา

Create Date : 15 ตุลาคม 2555

0 comments

Last Update : 15 ตุลาคม 2555 20:15:43 น.

Counter : 3193 Pageviews.