สลัดผักก็อร่อยแซ่บได้ รวมผักหลากสี พร้อมเนื้อย่างนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำสลัดลาบรสเด็ด ใครรักสุขภาพแต่ก็อยากทานอาหารรสแซ่บๆ ต้องลองทำเมนูนี้เลย อร่อยแซ่บทานได้ไม่มีเบื่อ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนื้อวัวส่วนสันนอก 200 กรัม
- เกลือป่น และพริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อยสำหรับปรุงรสเนื้อ
- ส่วนผสมสลัดผัก
- น้ำมันพืชสำหรับย่างเนื้อ
- ผักกาดแก้ว หรือบัตเตอร์เฮดฉีกเป็นใบ
- แตงกวาญี่ปุ่นหั่นบาง
- แครอทขูดเส้น
- พริกหวานสีแดงหั่นแท่ง
- ผักชี
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสำหรับโรย
- ส่วนผสมน้ำลาบ
- กระเทียมดองฝานบาง ¼ ถ้วย
- น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วย
- คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วซับด้วยกระดาษทิชชูให้แห้ง จากนั้นโรยเกลือ และพริกไทยจนทั่วเพื่อปรุงรส
2. จากนั้นก็ลงมือย่างเนื้อได้เลย เริ่มจากตั้งกระทะสำหรับย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงกลอกจนเคลือบทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อนจัด นำเนื้อลงย่างจนสุกตามชอบ ถ้าใครชอบให้เนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบ ให้ย่างจนเนื้อด้านนอกเริ่มสุกก็พอ ปิดไฟตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. หลังจากย่างเนื้อเสร็จแล้ว ให้คลุมเนื้อไว้ด้วยฝาครอบ หรืออะลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งแข็งกระด้าง
4. เริ่มทำน้ำสลัดลาบแซ่บ ง่ายๆ เลย แค่ผสมกระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง เข้ากับคนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
5. จัดเสิร์ฟผักสลัดโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ คู่กับ เนื้อย่างแล่เป็นชิ้น และน้ำสลัดลาบ เมื่อจะทานค่อยราดน้ำสลัดลาบลงไปคลุกเคล้า รับรองว่าอร่อยแซ่บสุดๆ เลย
www.knorr.com
อ่านต่อได้ที่ : https://goo.gl/zUw2vP
หรือดูทั้งหมดได้ที่ : KHANPAKLIVE.COM
ดูเพิ่มเติมได้ที่ khanpaklive.com
