ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตเลยก็ว่าได้ สำหรับ ผัดกระเพราปลาหมึก แต่จะทำอย่างไรให้อร่อย วันนี้เรามีคำตอบ พร้อมเคล็ดลับ การทำ มาฝากไปชมกันค่า
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลาหมึกสด 500 กรัม
ใบกระเพรา 4-5 กิ่ง
กระเทียม 2 กลีบ
พริก 5-7 เม็ด
เครื่องปรุง
ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย
น้ำตาล
น้ำมันพืช
วิธีปรุง
1.นำพริกมาโคลกแบบหยาบๆ หั่นกระเทียมให้ละเอียด
2.ตั้งกระทะใช้ปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม
3.ใส่ปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอสุกกลางๆ ไม่ต้องสุกมาก
4.ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอยให้ได้รสชาติกลมกล่อมตามต้องการ
5.ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดแก๊สไฟอ่อน ใส่ใบกระเพราลงไปผัดสองสามครั้ง ปิดแก๊สตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
ขอบคุณข้อมูลจาก : openrice
อ่านต่อได้ที่ : https://goo.gl/kL4fNg
หรือดูทั้งหมดได้ที่ : KHANPAKLIVE.COM
ดูเพิ่มเติมได้ที่ khanpaklive.com
