เมนูนี้เหมาะมาก สำหรับสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนและคนในครอบครัว เมนูนี้เรียกว่า ไก่อบสมุนไพร ซึ่งถือเป็นเมนูไฮไลท์ของงานปาร์ตี้เลยก็ว่าได้ เพราะใช้ไก่ทั้งตัว หมัก และอบจนสุก ส่งกลิ่นหอมของสมุนไพรไทยรับลองอร่อยสุดๆไปเลย ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไก่ 1 ตัว
2. พริกหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ข่าหั่นแว่น 2 แง่ง
4. ตะไคร้ 2 ต้น
5. ใบมะกรูด 5 ใบ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
10. นมสดรสจืด 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำพริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือใส่ลงไปในตัวไก่
2. ใช้ไม้ปลายแหลมกลัดบริเวณก้น เพื่อไม่ให้ส่วนผสมข้างในหลุดออกมา
3. หมักไก่ด้านนอกด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส นมสด พริกไทย ทิ้งไว้ 45นาที
4. นำเข้าเตาอบไมโครเวฟ โตชิบา นาน 40 นาที
ขอบคุณข้อมูลจาก Openrice