- กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
- น้ำมันงา  1  ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 3 หัว
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- โคนต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
- ใบต้นหอมซอย 2 ต้น
- หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยบด ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก เติมน้ำมันงาและเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักนานประมาณ 15 นาที

2. ต้มน้ำซุปในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่หอมใหญ่ต้มจนสุกใสและน้ำซุปมีรสหวาน จากนั้นตักหอมใหญ่ออก

3. ใส่ข้าวสวยลงต้มจนน้ำซุปขุ่นขาวเป็นน้ำแป้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ

4. เมื่อเดือดอีกครั้งใส่กุ้ง ต้มพอกุ้งสุกใส่โคนต้นหอม ใบต้นหอม (แบ่งไว้โรยหน้าเล็กน้อย) ปิดไฟ

5. ตักใส่ถ้วย โรยหอมแดงเจียว ใบต้นหอม และพริกไทย เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ

 ขอบคุณข้อมูลจาก kapook