Bloggang.com : เก็บมาบอก : เห็ดฟาง ในตะกร้า

เห็ดฟาง ในตะกร้า

สวัสดีค่ะ ห่างหายจากการอัพบล็อคไปนาน คราวนี้มีเรื่องเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางในตะกร้ามาฝากกันค่ะ

เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา (2 ก.ค. 53) ได้มีการอบรมเพาะเห็ดฟางในตะกร้า ที่ห้องประชุมกรมส่งเสริมการเกษตร ค่ะ

โดยมีวิทยากรจากศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จ. สมุทรสาคร 3 ท่าน นำทีมมาโดย พี่สุพัฒน์ กลัดเดช

วิทยากรสาธิตการเพาะเห็ดคนสวย พี่มยุรี

และมิสเตอร์เห็ดสุดหล่อ พี่วีรชัย

วิทยากรพร้อมแล้ว เรามาดูอุปกรณ์สำหรับการเพาะเห็ดในตะกร้ากัน

แรกเลยก็ต้องมีนี่ก่อน ตะกร้าพลาสติก ขนาดสูงประมาณ 11 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 นิ้ว ที่สำคัญคือ รูของตะกร้าจะต้องใหญ่เพียงพอ และมีรูที่ก้นตะกร้าเพื่อระบายความชื้นด้วย

ต่อมาก็ต้องมี ฟาง ซึ่งเป็นวัสดุในการเพาะที่สำคัญ ต้องนำฟางมาแช่น้ำทิ้งไว้นาน 12 ชั่วโมงก่อนการเพาะ ถ้าแช่นานเกินไป ฟางจะมีกลิ่นเน่า และใช้เพาะได้ไม่ดี แต่ถ้าแช่น้อยเกินไป ฟางก็จะแห้ง มีผลต่อการงอกของเชื้อเห็ด

นอกจากฟางแล้ว ในการเพาะเห็ดฟางในตะกร้า เราจะใช้อาหารเสริมสองอย่างด้วยกัน คือ ผักตบชวา สับเป็นชิ้นๆ

แล้วก็แป้งสาลี หรือแป้งข้าวเหนียวก็ได้ค่ะ

มาถึง พระเอกของงาน เชื้อเห็ดฟาง ค่ะ
เวลาไปซื้อต้องเลือกถุงที่มีเชื้อขาวเดินเต็มถุง แต่ไม่ควรเลือกเชื้อเห็ดที่มีเห็ดงอกแล้วนะคะ เพราะว่า เชื้อนั้นจะแก่เกินไป อัตราการงอกไม่ดีแล้วค่ะ

สุดท้ายก็คือ พลาสติก พี่สุภัคแนะนำว่า ควรใช้เป็นพลาสติกใส เพราะจะได้มองเห็นเห็ดข้างในโดยไม่ต้องเปิดพลาสติกบ่อยๆ

ได้อุปกรณ์พร้อมแล้ว เริ่มทำการเพาะเห็ดกันได้เลยค่ะ

เริ่มจากนำเชื้อเห็ดมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆใส่ในกะละมังที่เตรียมไว้

จากนั้นใส่แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน ลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว แบ่งเชื้อเห็ดออกเป็น 6 ส่วน (เชื้อเห็ด 1 ถุง เพาะได้ 2 ตะกร้า ตะกร้าละ 3 ส่วน ค่ะ)

จากนั้นใส่ฟางลงในตะกร้า หนาประมาณสองนิ้วครึ่ง (ช่องที่ 2 นับจากก้นตะกร้า) อัดให้แน่น

โรยผักตบชวาประมาณ 1 ลิตร ลงบนฟาง โดยเน้นไปทางริมขอบตะกร้า ตรงกลางเว้นเอาไว้

หยิบเชื้อเห็ดส่วนที่ 1 ขนาดเท่าหัวแม่มือ จิ้มลงไปตามช่องตะกร้า ให้เชื้อเห็ดโผล่ออกมาด้านนอก

ใส่ฟางทับลงไปอีกประมาณ 2 นิ้วครึ่ง หรือประมาณช่องที่ 4 นับจากก้นตะกร้า อัดให้แน่น โรยผักตบชวาแล้วจิ้มเชื้อเห็ดส่วนที่ 2 ให้เหมือนชั้นที่แล้ว

ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่งเป็นครั้งที่สาม แต่ให้โรยผักตบชวาให้ทั่วด้านหน้า และเอาเชื้อเห็ดที่เหลือจากการจิ้มตามรูตะกร้า โรยด้านบนด้วย

คลุมด้วยฟาง หนาประมาณ 1 นิ้ว

จากนั้น นำตะกร้าที่เพาะ ไปวางไว้ในโรงเรือน อาจจะใช้สุ่มไก่ หรือทำโรงเรือนเล็กๆ ด้วยไม้ไผ่ที่ใช้ทำค้างปลูกผัก แต่ให้ด้านบน เป็นรูปโค้ง หรือยอดแหลม เพื่อกันหยดน้ำหยดลงบนตะกร้าเห็ด
ใช้อิฐก้อนเล็กๆ รองก้นตะกร้าไว้ อย่าวางกับพื้น

คลุมทับด้วยพลาสติก คอยสังเกตและ ควบคุมอุณหภูมิ หากร้อนเกินไป อาจเปิดพลาสติกด้านบนพอให้มือลอดได้ทิ้งไว้สักครู่ แล้วปิดคืน
หรืออาจคลุมด้วยสแลนสีดำเพิ่ม

หากความชื้นมากเกินไป อาจเปิดพลาสติกด้านล่าง เพื่อระบายความชื้นสักครู่ แล้วปิดกลับเหมือนเดิม

แต่ถ้าความชื้นน้อยเกินไป ให้รดน้ำที่ตีนพลาสติก ให้น้ำซึมเข้าไปด้านในโรงเรือนที่คลุมเห็ดอยู่

เย็นวันที่ 4 ให้เปิดพลาสติกออกทั้งหมด นานประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อตัดเส้นใยเห็ด ให้กลายเป็นดอก

หลังจากวันที่ 4 เปิดพลาสติกเพื่อระบายอากาศทุกวัน วันละ 15 นาที ทุกเช้าเย็น

เริ่มเก็บเห็ดได้ตั้งแต่วันที่ 8 เป็นต้นไป ควรเก็บเห็ดในเวลาเช้ามืด เพื่อที่เชื้อเห็ดจะไม่น็อค แล้วสามารถเก็บเห็ดรุ่นต่อไปได้

ใครสนใจการเพาะเห็ดในตะกร้า ก็ลองไปทำกันดูนะคะ
มีปัญหาเกี่ยวกับการเพาะเห็ดในตะกร้า หรือจะเป็นปัญหาเกี่ยวกับการปลูกพืชผักสวนครัว สามารถติดต่อได้ที่วิทยากรทั้งสามท่านโดยตรงตามหมายเลขโทรศัพท์นี้ค่ะ

พี่สุภัค 089-410-1338
พี่มยุรี 089-425-6088
พี่วีรชัย 087-055-1862

พี่ๆ ทั้งสามท่าน ยินดีให้คำปรึกษากับผู้สนใจทุกท่านนะคะ

Create Date : 05 กรกฎาคม 2553

Last Update : 5 กรกฎาคม 2553 13:02:35 น.

0 comments

Counter : 6959 Pageviews.