มาชวนทำ okonomi yaki ทานด้วยกัน วันนี้นึกอยากทาน Okonomi yaki มาก ก็เลยลุกขึ้นมาทำทานเอง ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมาก ง่ายๆ ค้นของจากก้นครัวมาทำ แป้งอเนกประสงค์ ประมาณสองสามช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำพอข้นๆ (พอๆกับแป้งทำเท็มปุระ) กะหล่ำ + ต้นหอม หั่นฝอย เนื้อหมูใส่ตามชอบ ไข่ไก่ 2 ฟอง เทงกัสซึ (เกร็ดแป้งทอด ของเท็มปุระ)(ไม่มีก็ไม่ต้อง) คาซึโอะบุชิ (ปลาป่น) อาวโนรี(โนรีป่น) ขิงดอง โอโคโนมิ ซ๊อส + มายองเนต ตอกไข่ 1 ฟอง ลงใส่ในแป้งที่ผสมแล้ว คนให้เข้ากัน เอากะหล่ำที่หั่นไว้ใส่ผสมคลุกให้ทั่ว จับลงทอดในกระทะ เอาเนื้อหมูลงเรียง เอาเทงกัสซึโรยข้างบน ใส่มากๆ อร่อยดีนะ( ไม่มีก็ไม่ต้องใส่) ตามด้วยต้นหอมหั่นฝอย ใส่มากๆก็ยิ่งอร่อยนะ จะมีรสหวานขึ้น บางที่เอาแต่ ต้นหอมทอดแทนกะหล่ำ ด้วย เรียกว่า เนหงิ(ต้นหอม)ยากิ แล้วตอกไข่ใส่อีก 1 ฟอง เกลี่ยให้ทั่วแผ่น กลับด้านย่างด้วยไฟอ่อนหน่อย จนสุก เสร็จแล้วตักใส่จาน ราดด้วยซ๊อส และมายองเนต โรย คาซึโอบุชิที่เหลือ และ โนรีป่น และขิงดอง(ถ้าชอบ) เป็นเสร็จ สักคำไหมคะ อร่อย น๊า...   Create Date : 12 กรกฎาคม 2552 8 comments Last Update : 22 ตุลาคม 2554 7:24:21 น. Counter : 1488 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ ดูเหมือนทำไม่ยากนะคะ แต่ทำไมสั่งที่ร้านถึงนานจัง 555   โดย: thisisduan 12 กรกฎาคม 2552 16:11:28 น.

เก่งจังเลยคร่า อยากทำเป็นมั่งเนาะ   โดย: บี๋ (Yushi ) 12 กรกฎาคม 2552 16:34:27 น.

ดูวิธีทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยนะคะ แถมทำเสร็จแล้วก็ดูน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ 12 กรกฎาคม 2552 17:07:21 น.

โดย: บ๊ะจ่างน้อย 12 กรกฎาคม 2552 18:38:13 น.

โดย: never the last 12 กรกฎาคม 2552 20:14:02 น.

อยู่เมืองไทยค่ะ อยากทำกินบ้างจัง ไม่รู้หาวัตถุดิบยากรึเปล่า ตอนอยู่ยี่ปุ่น เคยกินนะ แต่พึ่งร้านเขาทำน่ะ หุหุ จำได้ว่าเจ้าโปรดอยู่ที่อากิฮาบาระ   โดย: Tukta21 13 กรกฎาคม 2552 1:30:02 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ไว้จะทดลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณสูตรนะค่ะ   โดย: Macys 13 กรกฎาคม 2552 12:17:24 น.

อยากทำตัวนี้ แต่ยังหาโอกาสไม่ได้สักที ขอติดไว้ก่อนค่ะ วันนี้มาชิมฟรีก่อนนะคะ อิอิ   โดย: CoffeeBake 13 กรกฎาคม 2552 19:05:20 น.