ส่วนผสม แกงโฮ๊ะ

1. แกงเผ็ด 2 ถ้วย
2. แกงฮังเล 2 ถ้วย
3. แหนมหม้อ ยีให้กระจาย 2 ถ้วย
4. หน่อไม้ดองต้ม 2 ถ้วย
5. แคมหมู ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
6. วุ้นเส้นตัดสั้น 2 ถ้วย
7. ใบมะกรูดฉีก 1/2 ถ้วย
8. ตำลึง 2 ถ้วย
9. ตะไคร้หั่นฝอย 1 ถ้วย
10. พริกขี้หนูสด 2 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วิธีทำ แกงโฮ๊ะ

1. กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน
2. ใส่กระเทียมสับเจียวให้หอม
3. ใส่เครื่องทั้งหมดลงผัดจนน้ำมันแห้ง
4. ใส่วุ้นเส้น
5. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา ตามชอบ