ผักลวกมักนิยมทานกับอาหารที่มีลักษณะเลี่ยน มัน
หรือรสจัด เช่น น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู เป็นต้น วันนี้เรามีเคล็ดลับ
การลวกผักให้เขียวสดน่าทานมาฝาก


เคล็ดลับก็คือ .. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1
ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 10 ถ้วย พอน้ำเดือดนำผักลงไปลวก
พอสุกแล้วตักขึ้นมา แล้วนำไปใส่ลงในอ่างน้ำเย็นจัด
ๆโดยสามารถเติมน้ำแข็งเพื่อให้น้ำเย็นจัด พอผักคลายความร้อน
ให้นำผักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ?เท่านี้ ผักลวกก็จะมีสีเขียวสดและดูน่ารับประทาน
(การแช่ ผักในน้ำเย็นจัดๆ
เป็นการเปลี่ยนสภาพจากร้อนมาเป็นเย็นอย่างรวดเร็วจะทำให้ได้ผักลวกที่มี
สีสันน่าทาน)


จะทานผักลวกครั้งต่อไป ก็อย่าลืมนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติกันนะคะ