สลัดตับห่าน อร่อยครบรส
สลัดตับห่าน อร่อยครบรส
ส่วนผสม
- ตับห่าน 80 กรัม
- ผักเรดโอ๊ค 5 กรัม
- ผักกรีนโอ๊ค 5 กรัม
- ผักไอซ์เบิร์ก 5 กรัม
- ร็อกเก็ตสลัด 5 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- เกลือพริกไทย,กระเทียมกีบ 2 กรัม (อย่างละ)
- ออริกาโน,ไวน์,น้ำมันมะกอก 2 กรัม (อย่างละ)
- บาซามิกซอส 2 กรัม
ขั้นตอนการทำ
- หมักตับห่านกับเครื่องเทศต่างๆเริ่มจาก เกลือพริกไทย ออริกาโน พริกไทยดำ ตามด้วยไวน์แดงและกระเทียม ทิ้งไว้ปรพมาณ 2 -3 นาที
- หมักมะเขือเทศกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้เหมือนตับห่าน แต่ทำแยกกันคนละจาน
- เทน้ำมันมะกอกลงในกะทะที่เตรียมไว้ นำมะเขือเทศลงไปทอดให้สุกจนได้กลิ่นหอม
- เริ่มทอดตับห่านโดยใช้คนละกะทะกับมะเขือเทศ ใช้เวลาในการทอดประมาณ (3 นาที) ให้พอสุกได้ที่ อย่าทอดนานจนเกินไป
- ใส่ไวน์ลงไปเพื่อลดกลิ่นสาปของตับห่านและเพิ่มสีสรรให้กับรสชาติของอาหาร
- นำผักที่เตรียมไว้จัดตกแต่งในจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมตับห่านและมะเขือเทศที่ทอดเสร็จ ราดด้วยซอสบาซามิก เป็นอันเสร็จสมบูรณ์
| Create Date : 24 มกราคม 2555 |
| Last Update : 24 มกราคม 2555 20:56:16 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1732 Pageviews. |
|
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
