Group Blog
 
 
มีนาคม 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
15 มีนาคม 2550
 
All Blogs
 
โยเกิร์ตหมักเอง

ช่วงนี้เป็นคาฟุนค่ะ

ชนิดแบบ หู ตา จมูก ปาก

คือออกอาการทั้งหมด

คันไปหมดเลยค่ะ ทั้งรูหู ตา จมูก คอ

ตาแดง น้ำมูกไหล จาม ไอ เจ็บคอ

เฮ้อ... ทำไมกลายเป็นคนขี้โรคไปได้น้อ..

ส่วนพี่เฉื่อย สองสามปีมานี่ไม่ยักกะเป็นแฮะ

ทั้ง ๆ ที่เมื่อก่อนเป็นทุกปี

พี่แกบอกว่า ก็เพราะป๊ากินโยเกิร์ตทุกวัน มันช่วยได้

เราก็ว่า เกี่ยวด้วยเหรอ?

พี่แกว่าเคยดูทีวี แล้วเค๊าบอก กินโยเกิร์ตทุกวัน

ทำให้อาการคาฟุนโชวเบาลงได้

แต่ป๊าโชคดีที่ไม่เป็นเลย

เออ..ก็น่าจะจริง เพราะเห็นพี่แกชอบกินโยเกิร์ต

เราก็เลยเสริฟมันทุกวัน

ถึงขนาดต้องหมักเองเลย

เพราะโยเกริ์ตแบบอร่อย ๆ ก็ราคาค่อนข้างสูง

แบบถูก ๆ ก็ไม่ค่อยอร่อย ใส่ครีมเทียม แถมยังหนักน้ำตาลอีก

เพราะโยเกิร์ตธรรมชาติแล้วจะเปรี้ยวมาก ๆ

ถ้าไม่โหมน้ำตาล คงกินไม่ได้


จริง ๆ แล้ว วันนี้จะมาเขียนเรื่องหมักโยเกริตนั้นเอง

ทำเป็นเกริ่นซะยาวไปได้...





ส่วนผสมไม่มีอะไร นอกจากนมสด ที่เราดื่มกันนี่แหล่ะค่ะ
กับโยเกริ์ต ก็ของเดิมที่หมักเสร็จแล้วแบ่งไว้
ปุ้ยใช้นม 1 กล่อง 1000 ซีซี ต่อโยเกริ์ต ประมาณ 3 ชต.ค่ะ




เริ่มแรกอุ่นนมก่อนค่ะ ให้ร้อน แต่ไม่ให้เดือด
เพราะถ้านมเดือดแล้ว นมแยกชั้นทันที

หรือจะข้ามขึ้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ค่ะ
ตะก่อนปุ้ยก็ขยันต้มนะค่ะ
หลัง ๆ พี่เฉื่อยแกว่าไม่ต้องก็ได้มั๊ง
เพราะโยเกริ์ตที่วางขายเค๊าคงไม่มาต้มกันก่อนหรอก
พอลองไม่ต้มคนกินก็ไม่เห็นเป็นไร
กินดี ท้องไม่เสีย ก็เลยเลิก สบายคนทำไป




ถ้าต้มก่อนก็รอให้นมอุ่น
ซักประมาณ 40 องศา คือแตะแล้วไม่ร้อนอ่ะค่ะ
แล้วเทโยเกิร์ตลงไป ใช้ตระกร้อคน ๆ หน่อยค่ะ
ไม่ต้องตีเดี๋ยวฟองขึ้น





เทใส่กระปุกที่ล้างสะอาดแล้ว ลวกหรือต้มน้ำร้อนด้วยยิ่งดีค่ะ

ส่วนปุ้ยใช้วิธีล้างแล้วใส่น้ำนิดหน่อย ประมาณ 50 มิล
แล้วใส่ไมโครเวป 3-4 นาที ให้น้ำเดือดปุด ๆ
แล้วเอามาคว่ำให้แห้งค่ะ

ถ้าไม่ต้มนมก็เทโยเกิร์ตลงไปผสมได้เลยค่ะ
คน ๆ แล้วปิดฝา





เก็บลงกระปุกหมัก เสียบปลั๊ก
เป็นเครื่องอุ่นหน่ะค่ะ จะเก็บอุณภูมิประมาณ 40 องศา
ถ้าช่วงหน้าร้อนก็ไม่ได้ใช้ เพราะร้อนตับแล่บอยู่แล้ว
เอาไปตากแดดนอกระเบียงบ้านก็ใช้ได้แล้วค่ะ
หรือหน้าหนาวสำหรับบ้านใหนที่เปิดฮิตเตอร์
หรือคอนตัสสึตลอดก็เอาไปจ่อหน้าฮิตเตอร์
เหรือเก็บไว้ใต้โต๊ะคอนตัสสึก็ได้ค่ะ





ทิ้งไว้ 6-8 ชม.ค่ะ ก็จะแข็งตัว
หลังจากนั้นเข้าตู้เย็นซัก 3-5 ชม.ก็ทานได้แล้วค่ะ





จะใส่ผลไม้สดตามฤดู





ช่วงนี้ผลไม้หลากหลายดีนะคะ





หรือผลไม้กระป๋อง ที่มีติดตู้ไว้กันพลาด





อย่าลืมราดน้ำผึ้งด้วย งั้นเปรี้ยวจิ๊ด กินไม่ได้นะเออ





ทานกับของว่างก็โอเคนะคะ








Create Date : 15 มีนาคม 2550
Last Update : 15 มีนาคม 2550 20:55:27 น. 7 comments
Counter : 1181 Pageviews.

 
O_o

เครื่องอุ่น!!

เป็นไงหง่ะ

เอาใส่ถุงแล้วมัดปาก ใส่ไว้ในหม้อหุงข้าว (ที่กะลังอุ่น) ได้ป่ะครับ

รึว่าต้อง 40 องศา เป๊ะๆ


โดย: greensign (GreenSign ) วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:21:36:31 น.  

 
ใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติตามท้องตลาดทั่วไปได้หรือเปล่าคะ


โดย: พระเจ้าจอร์จ มันยอดมาก วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:22:02:18 น.  

 
ขอบคุณมากเลยจ้ะ จดๆๆๆๆ ท่าทางทำไม่ยากและน่าอร่อยจริงๆ เมื่อก่อนที่บ้านซื้อแบบแพ็คละสามแก้ว ที่เขาจะผสมสารพัดเอาไว้ พักหลังเปลี่ยนมาซื้อเพลนโยเกิตกิน เปรี้ยวมากแต่ราดเมเปิ้ลไซรับหรือน้ำผึ้งก็กินได้ได้สูตรแล้วแบบนี้ ทำเองดีกว่านะ ประหยัด อิอิ

เครื่องหมักน่ารักมากๆ ขอกระซิบถามหน่อย ราคาแพงไหมคะ เดี๋ยวไปเดินหาแถวแฮนด์มั่งดีกว่า


โดย: นู๋โนริ วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:6:18:48 น.  

 
แม่ปุ้ยเก่งมากๆ ทำโยเกิร์ตเองด้วย น่าอร่อยด้วยค่ะ
ป่ะป๊ามิซากิก็แพ้คาฟุนเหมือนกันค่ะ
เดี๋ยวต้องไปหาซื้อมาให้กินบ่อยๆ ซะแล้ว
คงยังไม่กล้าทำเอง กลัวฝีมือหนู คนกินจะท้องเสีย

ขอบคุณสำหรับสูตรมากค่ะ


โดย: katase วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:8:20:47 น.  

 
คุณ greensign เป็นเครื่องหมักโยเกริ์ตหน่ะค่ะ เหมือนกระติกน้ำแขขไฟฟ้า เสียขปลั๊กแล้วจะเก็ขอุณหภูมิประมาณ 40 องศา วิธีแขขคุณว่าก็น่าลองนะคะ ขนาดตากแดดหรือตากหน้าฮีตเตอร์ยังได้เลยค่ะ


คุณพระเจ้าจอร์จ มันยอดมาก ครั้งแรกก็ใช้ตามท้องตลาดได้ค่ะ เลือกเอาที่เป็นรสธรรมชาติ หรือถ้าไม่มีก็รสใหนก็ได้


เมย์ค่ะ เครื่องหมักโยเกริ์ตมีหลายยี่ห้อหลายรุ่นมากเลยค่ะ ไปที่ร้านเครื่องใช้ไฟฟ้าแผนกเครื่องครัว มีให้เลือกจนตาลาย ราคาตั้งแต่พันกว่า จนสามสี่พันเลยค่ะ ของปุ้ยถ้าจำไม่ผิดประมาณสองพันกว่านี่แหล่ะค่ะ แฟนปุ้ยขอกทุกตัวก็หมักโยเกิร์ตได้เหมือนกัน อันนี้ก็แล้วแต่ความชอข และความสะดวกของคนใช้ล่ะคะ ปุ้ยเห็นแขขเทใส่แก้วหมักพร้อมกินก็มีนะคะ แต่ตอนนั้นสู้ราคาไม่ไหวมันสี่พันกว่า หรือแขขที่ใช้กล่องนมหมักได้เลยก็มีค่ะ


แม่ฟ้า แม่ปุ้ยว่านมญี่ปุ่นกินแล้วท้องไม่ค่อยเสียเลยนะคะ ปกติแม่ปุ้ยเป็นคนกินนมแล้วท้องเสียง่ายมากเลยค่ะ แต่กินนมที่นี่ไม่ค่อยเป็นไร เอ๊ะ เกี่ยวป่าวเนี่ย


โดย: กาปุ้ย วันที่: 16 มีนาคม 2550 เวลา:21:09:59 น.  

 
ทำเก่งจังเลยค่ะ ป้าทำไม่เป็น มาดู๊ มาดู มาดู


โดย: ป้าซิ่ง (Naomichan ) วันที่: 17 มีนาคม 2550 เวลา:12:55:18 น.  

 
เคยเห็นคุณแม่สามีเค้าก็ทำโยเกิร์ตทานเองเหมือนกันค่ะ ...

รสชาติเปรี้ยวปิ๊ด...แล้วมันก็ไม่ค่อยจะแข็ง ยังไงไม่รู้ค่ะ ...

แต่พอเอามาใส่แยม ใส่ว่านหางจระเข้ แล้วอร่อยดีคะ


โดย: LilyAi วันที่: 3 เมษายน 2550 เวลา:17:27:55 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

กาปุ้ย
Location :
Ibaraki Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



















Friends' blogs
[Add กาปุ้ย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.